[玫瑰]很榮幸回答您的問題，豆腐怎么做呢。健康營養好吃--原汁原味白水豆腐豆腐切成大方塊，用清水煮，連煮豆腐的水一起盛到一個大碗里，豆腐是人們日常生活中常見的食物，豆腐有很多種，如，水豆腐、油炸豆腐、凍豆腐、豆腐乳等，豆腐的做法也有很多種，麻婆豆腐是比較有名的一種，下面我給你介紹幾種家庭版豆腐烹飪方法，希望你喜歡。

1、豆腐怎么做好吃？

[玫瑰]很榮幸回答您的問題，豆腐怎么做呢？豆腐是人們日常生活中常見的食物，豆腐有很多種，如：水豆腐、油炸豆腐、凍豆腐、豆腐乳等，豆腐的做法也有很多種，麻婆豆腐是比較有名的一種，下面我給你介紹幾種家庭版豆腐烹飪方法，希望你喜歡。[玫瑰]素菜豆腐，一、主要食材：油炸豆腐、腐竹、粉絲、木耳干、香菇、大白菜。

二、準備食材：油炸豆腐半斤，腐竹三條掰成段用清水浸泡半個小時，粉絲一小扎涼水浸泡半個小時后剪成段，木耳干六粒用熱水浸泡半個小時后每片切開兩半，香菇熱水浸泡半個小時后去蒂每個切開兩半，大白菜豎切成條狀，以上食材準備好備用，三、烹飪步驟：1.用鐵鍋熱花生油后放入豆腐，加入適量生抽、食鹽和清水煮五分鐘后起鍋備用。

2.用鐵鍋熱花生油后放入木耳和香菇，加入適量生抽、食鹽和清水煮五分鐘后起鍋備用，3.大白菜焯水后過涼水濾干備用。4.鐵鍋加熱放入炒好的豆腐、木耳、香菇和濾干的大白菜，翻炒均勻加入適量清水蓋上鍋蓋煮五分鐘后加入粉絲，翻炒均勻后煮開即可起鍋食用，（如圖二）[玫瑰]番茄炒豆腐一、主要食材：水豆腐、番茄、小蔥。

二、準備食材：水豆腐300克切成小塊，番茄兩個切塊，適量小蔥花備用，三、烹飪步驟：鐵鍋熱花生油，放入水豆腐煎到兩面金黃，加入番茄、適量生抽、食鹽和清水，蓋上鍋蓋煮五分鐘后起鍋，撒上小蔥花即可食用。（如圖三）[玫瑰]香煎水豆腐一、主要食材：水豆腐、雞蛋、小蔥、生粉，二、準備食材：水豆腐200克切薄塊，雞蛋兩個敲開放碗中打散，裹在豆腐表面備用（如圖四），適量小蔥切花備用。

2、紅豆腐怎么做好吃？

健康營養好吃--原汁原味白水豆腐豆腐切成大方塊，用清水煮，連煮豆腐的水一起盛到一個大碗里，又麻又辣--麻婆豆腐炒鍋放油，放入大量花椒粒，小火炸花椒油，把花椒粒撈出，留花椒油。放小干紅辣椒，喜歡辣的就把干辣椒掰碎再丟到油鍋里，這時候爆炒豆瓣醬和豆豉，然后放入蔥沫、蒜末，煸炒幾下出香味，倒入切好的小豆腐塊，用鏟子從鍋底推的方法翻炒，豆腐均勻上色后，加高湯，蓋蓋燜一小會，待汁收得差不多了，撒點雞精提鮮味，淋上明油（勾芡），撒香菜段，

3、請問炒豆腐怎么做好吃？

最喜歡【青椒豆腐】。巧炒豆腐不散碎豆腐軟，易碎，炒時鏟子與鍋的碰撞就會讓它粉身碎骨，為了保住豆腐的完美形狀，可以不用鏟子，整個過程都不用鍋鏟操作。用顛鍋或者晃動鍋子的辦法，讓豆腐跟著鍋的晃動而晃動，與鍋接觸面不停的變換，個個受熱均勻，也不會粘鍋，【青椒豆腐】材料：鮮豆腐1快，青椒1個，蔥、姜、鹽適量做法：1.將買來的新鮮豆腐洗凈后切成小方快，放入清水中，加1小勺鹽，浸泡半小時左右，將豆腐中的部分水份析出，這樣豆腐就會變得更結實點，不易碎。

2.炒鍋中加少許花生油，熱后蔥、姜熗鍋，3.聞到蔥、姜的香味后加入豆腐，輕輕晃動鍋子兩下后就加入適量的鹽。鹽必須早加豆腐才能入味，4.晃動鍋子，豆腐會跟著在鍋內翻滾，也就受熱均勻了。5.看鍋內的豆腐塊多半成焦黃色時，加入青椒，繼續晃動鍋，6.很快的，當能聞到有青椒的香氣時即可關火。豆腐素有“植物肉”之美稱，含有豐富的優質蛋白、鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，它的高蛋白低脂肪具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，

4、豆腐怎么煮好吃？