宜賓人對面的喜愛，甚至超過了很多北方的朋友~?首先當然是享譽全國的宜賓燃面，雖然“宜賓燃面”的館子已經開遍了全國，但小編很負責任的告訴你。?全民追捧篇就是宜賓最正宗不接受任何反駁宜賓燒烤在燒烤界里，宜賓的燒烤可是有絕對的話語權的，入侵了各大超市貨架的酸弟居然是宜賓的。

1、哪里的香腸最好吃？

謝謝看我回答的網友，謝謝。臘肉，香腸，臘排作為年味三部曲，都是念念不忘的經典味道，家家戶戶都會選擇在春節前一個多月灌上香腸，當家里大人們又開始忙活著灌香腸時，知道自己的孩子快放假回家了。當孩子過完年離家時父母都會讓他們帶上香腸臘肉，也讓他們在繁忙的工作之余，飽飽家鄉的美味，這就是父母對子女愛的表達方式，愛的很深沉。

萬州香腸在重慶本地人一直都有著不錯的口碑，從味道上來說有麻辣味（麻辣也分微微辣、微辣、麻辣幾種）、廣味、咸香味。從產品來說，有香腸、排骨、臘肉、豬耳朵、豬肝、豬腳等，萬州香腸普遍不是太干，吃起來很香很有嚼勁，適合大多數人的口味，制作香腸的步驟：第一步：選擇上好的腿子肉，最好是前腿。因為前腿肉比較不容易塞牙，

將肉清洗干凈，瀝干水分。將肉切成薄度合適的片狀，我家一般選擇是七痩三肥，吃起來比較有嚼頭，第二步：將買回來的腸衣用清水多清洗幾次，適當的搓掉里面的臟東西，用之前提前放冷水里面泡上半個小時以上。（洗和泡都需要用冷水哦）第三步：準備調料，我們重慶地區的比較偏向于吃麻辣的，那么在花椒和辣椒粉上的比例相對于增加，將切好的肉里倒入適量的高度白酒，攪拌均勻，靜置一會。

這一步是為了殺菌，第四步：最重要、最關鍵的就是調料比例。以10斤豬肉為例，需要準備白糖8兩、白酒3兩、鹽巴2兩、生姜2兩、味精0.5兩、胡椒粉1兩，花椒和辣椒根據自己口味可以添加，所有調料加入肉后，需要用雙手揉搓入味，讓肉都能均勻的有味道。第五步：現在普遍都不需要人工灌，機器很快將灌好的香腸平均段數，用棉線自動打好結，省了一大部分體力活，

將灌好的香腸，放入開水里嘩啦幾下，這一步是為了讓腸衣緊湊，肉能緊實。以前老一輩都喜歡用柏樹埡、柚子皮、橘子皮在一個封閉的空間里把它熏一熏，那樣就有一種煙熏的味道，而且比較污染環境，所以現在不少人選擇了將香腸拿回家掛起陰干半個月左右，差不多的時候直接就可以去抽真空，那樣的話保存的時間更長。吃的時候只需拿出一根煮上就可以了，

現在很多人選擇灌排骨，排骨的配方差不多，唯一就是在裝腸衣的過程中，是每一小塊需要分段，所以做起來比較費力，但是吃起來又是另一種感覺。喜歡川式廣味香腸的朋友也可以根據下面的配方進行調料配比：還是10斤肉，鹽115g、整花椒15g、高度白酒100g、白糖350g、胡椒5g，和麻辣的一樣，放入肉里面攪拌均勻即可灌腸衣。

2、宜賓有什么好吃的東西，比如？

說起宜賓的美食估計全國沒有哪個地方我們瞧得上今天，小編為大家吐血整理了只有在宜賓才能吃到的最正宗的美食有全國都知名的，也有很多“黑暗料理”你敢說你全部都吃過嗎？早餐少不了篇要不是想著早餐好吃我才爬不起來宜賓燃面吃過了宜賓的面，你會發現，其他地方的面都是浮云，宜賓人對面的喜愛，甚至超過了很多北方的朋友~?首先當然是享譽全國的宜賓燃面，雖然“宜賓燃面”的館子已經開遍了全國，但小編很負責任的告訴你：除非你在宜賓，不然你一定吃不到最正宗的燃面！而且，最好吃的燃面往往藏在那些最不起眼的卡卡角角里。

比如劉臣街燃面、和平街5號、劉氏特色排骨面、陸二倩面等等...?豬兒粑豬兒粑可以說是宜賓人的第二早餐，有時趕時間來不及吃面，都會買兩個豬兒粑帶著邊走邊吃，?鴨兒粑和豬兒粑到底有啥不一樣？聽說，江安紅橋的豬兒粑是沒有葉子的，用糯米粉做，而其他地方我們喊的鴨兒粑是要用葉子包起來的，更多的是用飯米做。不過小編覺得，好吃就行啦。