它們由卷心菜演變而來，起源于歐洲地中海沿岸，在《時代》雜志推薦的十大健康食品中排名第四,2.夏季提倡清淡飲食，少吃油膩和生冷食物，謹慎選擇熟鹵制品、生食海鮮、四季豆、野蘑菇、豆漿、顏色特別鮮艷的夜宵等高風險食物,特別是需要冷藏或冷凍的食品，要看是否符合相應的條件,不要在路邊臨時大排檔或流動攤販花錢，優先選擇食品安全量化等級較高的餐飲單位就餐。
花椰菜也叫花椰菜，有白色和綠色兩種，綠色的也叫西蘭花和西蘭花。它們由卷心菜演變而來，起源于歐洲地中海沿岸，在《時代》雜志推薦的十大健康食品中排名第四。白花椰菜和綠花椰菜的營養和功能基本相同，綠花椰菜的胡蘿卜素含量高于白花椰菜。功效菜花含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。長期食用可使乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率降低幾度。根據美國癌癥協會的報告，在眾多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。菜花是含類黃酮最多的食物之一。類黃酮不僅可以防止感染，還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
2、飲食安全小知識有哪些?1。外出就餐應選擇有食品經營許可證或餐飲服務許可證的正規餐館，不要在路邊臨時大排檔或流動攤販花錢，優先選擇食品安全量化等級較高的餐飲單位就餐。2.夏季提倡清淡飲食，少吃油膩和生冷食物，謹慎選擇熟鹵制品、生食海鮮、四季豆、野蘑菇、豆漿、顏色特別鮮艷的夜宵等高風險食物，3、購買自制飲料應即飲，即沖即飲。不吃來歷不明的食物，不吃感官特征異常的菜，不吃未煮熟的菜，4.購買預包裝食品時，應查看產品標簽是否有“QS”或“SC”標識，標簽內容是否齊全，是否在保質期內，包裝是否完好，有無鼓包(包脹、肥聽)等現象。特別是需要冷藏或冷凍的食品，要看是否符合相應的條件，5.不從無證商販或店鋪購買食品，不購買“三無”產品(無廠名廠址、無生產日期、無保質期)。
