如果污染的是真菌，可能是設(shè)備或冷卻盤(pán)管泄漏(一般為淺綠色菌落)、無(wú)菌室滅菌不徹底或無(wú)菌操作不當(dāng)(一般為霉菌)、糖液滅菌不徹底等原因造成的,從字面上看，可能有兩種意思，一種是細(xì)胞染菌，一般簡(jiǎn)稱為染菌，另一種是細(xì)菌染色,鏈霉素發(fā)酵污染短小桿菌，假單胞菌屬,四環(huán)素發(fā)酵過(guò)程最怕雙球菌、桿菌、節(jié)桿菌的污染；檸檬酸發(fā)酵最怕青霉菌污染；谷氨酸發(fā)酵最怕噬菌體污染。
這個(gè)需要聯(lián)系上下文。。。從字面上看，可能有兩種意思，一種是細(xì)胞染菌，一般簡(jiǎn)稱為染菌，另一種是細(xì)菌染色。前者是在細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中，由于實(shí)驗(yàn)者的疏忽，培養(yǎng)瓶出現(xiàn)縫隙，瓶外微生物侵入細(xì)胞群，肆意繁殖，占用培養(yǎng)液的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)瓶的空間等。，導(dǎo)致細(xì)胞群被細(xì)菌污染。后者是指在觀察和鑒定微生物時(shí)，用特定的染料對(duì)微生物進(jìn)行染色，以確定微生物的性質(zhì)(如革蘭氏陰性或陽(yáng)性細(xì)菌)或便于觀察微生物。
2、 染菌的發(fā)酵液中主要是什么類型的微生物?對(duì)于每一個(gè)發(fā)酵過(guò)程，污染雜菌的影響是不同的。比如抗生素發(fā)酵過(guò)程中，青霉素的發(fā)酵會(huì)污染短氣單胞菌，比巨大芽孢桿菌危害更大，鏈霉素發(fā)酵污染短小桿菌，假單胞菌屬。和氣單胞菌屬，，比大芽孢桿菌危害更大。四環(huán)素發(fā)酵過(guò)程最怕雙球菌、桿菌、節(jié)桿菌的污染；檸檬酸發(fā)酵最怕青霉菌污染；谷氨酸發(fā)酵最怕噬菌體污染，因?yàn)槭删w傳播速度快，控制難度大，容易造成持續(xù)性污染。如果污染的細(xì)菌是耐熱芽孢桿菌，可能是培養(yǎng)基或設(shè)備滅菌不徹底、設(shè)備死角等原因造成的，如果是球菌、芽孢桿菌等耐熱雜菌造成的污染，則可能是種子菌、空氣過(guò)濾效率低、滅菌不徹底、設(shè)備泄漏、操作問(wèn)題造成的。如果污染的是真菌，可能是設(shè)備或冷卻盤(pán)管泄漏(一般為淺綠色菌落)、無(wú)菌室滅菌不徹底或無(wú)菌操作不當(dāng)(一般為霉菌)、糖液滅菌不徹底等原因造成的。
