3.然后把蝦、紫菜、鹽、蔥花放入碗中，再倒入蛋湯攪拌均勻，最后加入幾滴香油，這樣蛋花湯的底部就不會渾濁了,番茄雞一只蛋湯:番茄洗凈，切塊,做法:1,5、出鍋，番茄雞蛋湯即可,番茄雞蛋湯的常見做法如下:材料:番茄2個，雞蛋2個,這時候不要攪湯，等雞蛋呈蛋花狀后再慢慢攪拌蛋花；雞蛋湯上菜。
食材:雞蛋1個、蔥1根、姜3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、水700毫升。做法:1。將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和味精拌勻。2.將姜片、西紅柿倒入鍋中，水、白胡椒粉、鹽一起倒入。蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘。3.加入少許味精，然后趁蛋液沸騰時倒入，用勺子或筷子順時針攪拌關(guān)火，最后撒上蔥花，滴兩滴香油。
番茄雞一只蛋湯:番茄洗凈，切塊。在碗里打雞蛋。取油(油性食物)鍋，將番茄塊倒入其中，用鍋鏟碾碎；炒成西紅柿泥；加水，水開后，先把打好的雞蛋倒入鍋中。記住蛋液要小心地呈螺旋狀倒。這時候不要攪湯，等雞蛋呈蛋花狀后再慢慢攪拌蛋花；雞蛋湯上菜。桂圓當(dāng)歸雞蛋湯:當(dāng)歸頭切片，放入水中煮沸；加入桂圓干；將預(yù)先煮熟的雞蛋去皮，放入水中；最后把冰糖煮十分鐘。三菌青菜雞蛋湯:將小青菜洗凈，木耳泡發(fā)，雞蛋打碎，湯鍋加水，木耳燒開，邊攪拌邊倒入蛋液，燒開后加鹽、雞精，關(guān)火，倒入香油，得四平香菇雞蛋湯:將鮮平菇洗凈，撕成薄片，放入沸水中略燙。將雞蛋打入碗中，加入料酒和少許鹽拌勻；青菜洗凈；將炒鍋放在大火上，倒入2湯匙左右的油，加熱，將青菜翻炒幾下；加入平菇，倒入適量的水，加鹽煮開；然后倒入蛋液煮開。
1、食材:雞蛋、蝦、紫菜、蔥花、鹽、香油、水。先將雞蛋打入碗中，再用筷子充分打散備用。2.鍋里的水燒開后馬上關(guān)火。當(dāng)它停止沸騰后，將蛋液倒入其中。等它凝固成型后，用筷子攪拌。所以，順道拜訪的時機(jī)就顯得尤為重要。這一步是蛋花形成的關(guān)鍵步驟。3.然后把蝦、紫菜、鹽、蔥花放入碗中，再倒入蛋湯攪拌均勻，最后加入幾滴香油，這樣蛋花湯的底部就不會渾濁了。
4、如何做西紅柿 蛋湯番茄雞蛋湯的常見做法如下:材料:番茄2個，雞蛋2個。輔料:食用油1勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺，1.用刀劃十字西紅柿，用開水燙一下。2.熱鍋倒油，放入番茄炒汁，3.加入適量的水和鹽。4.燒開水，倒入雞蛋，加入雞精，用鏟子刮干凈，煮1分鐘，5、出鍋，番茄雞蛋湯即。
