大閘蟹季節(jié)，往年陽(yáng)澄湖大閘蟹都是幾月份上市

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-09-23 02:46:51 編輯：蘇州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，往年陽(yáng)澄湖大閘蟹都是幾月份上市
2，陽(yáng)澄湖大閘蟹什么季節(jié)吃最好
3，陽(yáng)澄湖大閘蟹什么季節(jié)吃
4，大閘蟹什么季節(jié)上市
5，大閘蟹什么季節(jié)吃最好
6，吃大閘蟹什么季節(jié)好
7，大閘蟹什么季節(jié)吃

1，往年陽(yáng)澄湖大閘蟹都是幾月份上市

首先開(kāi)始說(shuō)一下開(kāi)始吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)節(jié)：7月份不過(guò)此時(shí)的螃蟹沒(méi)有完全成熟，也叫“六月黃”，其實(shí)是陽(yáng)澄湖大閘蟹的幼蟹，味道好但是肉不多。可是此時(shí)的陽(yáng)澄湖蟹基本很少，可以忽略，市面上都是其他水域的螃蟹。真正好吃的陽(yáng)澄湖大閘蟹出現(xiàn)在：9月-11月9月份陽(yáng)澄湖統(tǒng)一開(kāi)湖，像蟹王宮這類養(yǎng)殖區(qū)都得按統(tǒng)一開(kāi)湖日期開(kāi)始捕撈。這個(gè)時(shí)候的陽(yáng)澄湖蟹都是成熟的，也都有了蟹黃和蟹膏，其中，10月份吃雌蟹，11月份吃雄蟹。螃蟹慢慢變得不好吃，是在：12月雌雄螃蟹進(jìn)行交配后，螃蟹肉就沒(méi)有那么嫩了，蟹黃和蟹膏也沒(méi)有了，這時(shí)候一般就不再吃它了，不好吃了。綜上所述：大閘蟹什么季節(jié)都有，而陽(yáng)澄湖大閘蟹是9月-12月有，其他月份沒(méi)有

往年陽(yáng)澄湖大閘蟹都是幾月份上市

2，陽(yáng)澄湖大閘蟹什么季節(jié)吃最好

陽(yáng)澄湖大閘蟹2019年是9月23日開(kāi)湖，10月份的大閘蟹好吃，京東可以買到正宗大閘蟹或者去掉大閘蟹三個(gè)字就是抖音，陽(yáng)澄湖當(dāng)?shù)匾材苜I到正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹

你好，建議買好蟹匯正規(guī)大閘蟹，因?yàn)槌缘母斜Ｕ稀?/section>

陽(yáng)澄湖往年都是9月20日左右開(kāi)捕第一網(wǎng)，10月中旬開(kāi)始母蟹就好吃了，11月初開(kāi)始公蟹也開(kāi)始好吃了，當(dāng)然啦，前提得買得到正宗的陽(yáng)澄湖蟹

陽(yáng)澄湖大閘蟹一般九月中旬上市，九圓十尖（圓肚臍是指母的，尖的是指公的，農(nóng)歷9月吃母的，農(nóng)歷十月吃公的）

每年的公歷9月中旬至12月是陽(yáng)澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)

陽(yáng)澄湖大閘蟹什么季節(jié)吃最好

3，陽(yáng)澄湖大閘蟹什么季節(jié)吃

真正品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹的季節(jié)是11月，9月中旬至12月是陽(yáng)澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。陽(yáng)澄湖大閘蟹比其它湖里產(chǎn)出的大閘蟹晚，但是陽(yáng)澄湖的陽(yáng)澄湖大閘蟹鮮美遠(yuǎn)非一般湖里產(chǎn)出的蟹可比。陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質(zhì)鮮嫩，是所有食客們的最愛(ài)。其中最能夠體現(xiàn)陽(yáng)澄湖大閘蟹肉質(zhì)紅膏和蟹黃美味的陽(yáng)澄湖大閘蟹變數(shù)清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹了，來(lái)看下清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么做?清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹原料：大閘蟹4只、醋2湯匙、紅糖1/2茶匙、生姜10克。清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹做法：1、正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹刷洗干凈備用，生姜切末。2、將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調(diào)料汁備用。3、蒸鍋中水開(kāi)后，放入大閘蟹開(kāi)火蒸15分鐘左右(根據(jù)大閘蟹大小和火力調(diào)整時(shí)間)即可。4、蒸好的大閘蟹蘸食剛才的調(diào)制，大閘蟹性寒，須加姜醋才可食用。

每年的公歷9月中旬至12月是陽(yáng)澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)

陽(yáng)澄湖大閘蟹什么季節(jié)吃

4，大閘蟹什么季節(jié)上市

現(xiàn)在催肥技術(shù)這么發(fā)達(dá)，一年四季都有螃蟹買，但是我其他季節(jié)一般不吃這個(gè)東西，只有每年的九月底到十一月中旬才大快朵頤，這個(gè)季節(jié)的螃蟹很好，很鮮美，在11月以前吃母蟹，11月到12月之間公蟹也長(zhǎng)的很好了，不是特別喜歡吃蟹黃的朋友就可以選擇公蟹，公蟹比較大，肉質(zhì)也比較好，我個(gè)人在選螃蟹的時(shí)候都是公母搭配的買，一般2：1，四只母蟹兩只公蟹的買，呵呵，希望我的回答對(duì)你有幫助哦~~~~~~

應(yīng)該是秋季,不是有句話說(shuō)“秋風(fēng)起蟹腳癢嗎”.

每年的中秋節(jié)的前后就是大閘蟹上市的時(shí)候來(lái)的了

一般來(lái)說(shuō),六月份會(huì)有六月黃大閘蟹上市,但通常是九十月份上市,九雌石雄.九月份吃雌蟹,十月份吃雄蟹

5，大閘蟹什么季節(jié)吃最好

大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到大家的喜愛(ài)，每年吃大閘蟹的黃金季節(jié)只有短短的4個(gè)月，錯(cuò)過(guò)了一次也就錯(cuò)過(guò)了一年，其他時(shí)間大閘蟹都是尚未成熟，在養(yǎng)殖階段的，大閘蟹什么時(shí)候吃最好?8-11月是吃大閘蟹的最好時(shí)節(jié)。俗話說(shuō)九雌十雄，所以農(nóng)歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。當(dāng)然還要根據(jù)當(dāng)年的氣候情況，秋風(fēng)起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習(xí)慣：刮西北風(fēng)，吃大閘蟹。近年來(lái)，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前后了。此時(shí)，大閘蟹進(jìn)入晚期，產(chǎn)量減少;非但品質(zhì)低，而且價(jià)錢貴。

秋季。農(nóng)歷九月中至十月這一段時(shí)間。

通常來(lái)說(shuō)每年8--11月是吃大閘蟹的最好時(shí)節(jié)。俗話說(shuō)九雌十雄，所以農(nóng)歷九月吃雌蟹最好，農(nóng)歷十月吃雄蟹，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。當(dāng)然還要根據(jù)當(dāng)年的氣候情況，秋風(fēng)起蟹腳癢，入球早些晚些都有影響。老上海習(xí)慣是刮西北風(fēng)吃大閘蟹。近年來(lái)全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前后。PS：1陽(yáng)澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥的快要流出來(lái)了，品陽(yáng)澄湖六月黃大閘蟹已經(jīng)成為夏季一道風(fēng)景。29月中旬到12月是大閘蟹成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼突黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，10月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期待。

大閘蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽(yáng)澄湖，是聞名國(guó)內(nèi)外的中國(guó)名產(chǎn)。它個(gè)大體肥，一般三只重500克，大者重250克以上，最大者可達(dá)500克。青背白肚金爪黃毛是它的招牌，十肢矯健，蟹肉豐滿，營(yíng)養(yǎng)豐富。自古以來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹即令無(wú)數(shù)食客為之傾倒。章太炎夫人湯國(guó)黎女士有詩(shī)曰：“不是陽(yáng)澄蟹味好，此生何必住蘇州!” 吃蟹的最佳時(shí)令是農(nóng)歷的九月和十月。有句俗語(yǔ)叫“九雌十雄”，意思就是農(nóng)歷九月吃雌蟹，農(nóng)歷十月吃雄蟹，這個(gè)時(shí)候的蟹膏肓滿殼，肉質(zhì)飽滿鮮美，是品酒嘗蟹的最佳時(shí)機(jī)。

6，吃大閘蟹什么季節(jié)好

秋季吃蟹的最佳時(shí)令是農(nóng)歷的九月和十月。有句俗語(yǔ)叫“九雌十雄”，意思就是農(nóng)歷九月吃雌蟹，農(nóng)歷十月吃雄蟹，這個(gè)時(shí)候的蟹膏肓滿殼，肉質(zhì)飽滿鮮美，是品酒嘗蟹的最佳時(shí)機(jī)。

秋季

清蒸大閘蟹的特色：著名上海菜。大閘蟹為長(zhǎng)江下游湖澤特產(chǎn)，是蟹中上品。清蒸大閘蟹主要突出螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有"蟹肉上席百味淡"之譽(yù)。教您清蒸大閘蟹怎么做，如何做清蒸大閘蟹才好吃1.將蟹逐只洗凈，放入水中養(yǎng)半天，使它排凈腹中污物，然后用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢； 2.用蔥花、姜末、醋、糖調(diào)和作蘸料，分裝十只小碟； 3.將蟹上蒸籠蒸熟后取出，解去細(xì)繩，整齊地放入盤內(nèi)，連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食者自己邊掰邊食用。　九雌十雄　　大閘蟹每只以250克左右為好，煮蟹時(shí)，應(yīng)用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢，以免在受熱時(shí)蟹掙扎，蟹腳脫落，蟹黃、蟹油流出，影響口味和美觀。蟹的吃法有時(shí)令性，"九雌十雄"九月要食雌蟹，這時(shí)雌蟹黃滿肉厚，十月要食雄蟹，這時(shí)雄蟹膏足肉堅(jiān)。唐代詩(shī)人李白曾詩(shī)贊蟹道："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)"。

11月份的大閘蟹是最好吃的，不管是蟹膏還是蟹黃都是最好的

九月份就可以吃了，九月吃雌蟹、十月吃雄蟹，最好是刮過(guò)西北風(fēng)以后吃，味道更佳。

大閘蟹是季節(jié)性的美味，在合適的時(shí)間享用最重要的。“九雄十雌”、“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說(shuō)吃蟹的時(shí)間。農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩；十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時(shí)黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤(rùn)，嗜愛(ài)大閘蟹的人一般都會(huì)更加喜歡在11月吃公蟹。也有人喜歡在母蟹剛剛開(kāi)始上市的時(shí)候吃蟹黃還沒(méi)有長(zhǎng)實(shí)的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗(yàn)。因?yàn)槊磕晷非椴煌箝l蟹上市時(shí)間也不同，這主要取決溫度開(kāi)始下降時(shí)間。無(wú)論天氣什么時(shí)候轉(zhuǎn)涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時(shí)間，大約需要1個(gè)月以上。古語(yǔ)概括很準(zhǔn)確，10月是吃母蟹最好的時(shí)間，11月是吃公蟹最好的時(shí)間。但是我們比古人幸運(yùn)，暫養(yǎng)技術(shù)的普及，使我們可以從中秋節(jié)到春節(jié)前都可以享受到大閘蟹的美味。

7，大閘蟹什么季節(jié)吃

7月份開(kāi)始，但這時(shí)候是沒(méi)有完全成熟的蟹，江蘇地區(qū)叫“六月黃”，其實(shí)是陽(yáng)澄湖大閘蟹的幼蟹，味道好但是肉不多，一般9月中旬上市的大閘蟹才是成熟的大閘蟹。金爪、黃毛、青背、白肚，是陽(yáng)澄湖大閘蟹的特點(diǎn)。這里生長(zhǎng)的蟹，長(zhǎng)年行走于堅(jiān)硬湖底，健碩有力，且腳爪上的毛不與泥漿接觸，保持了天然的金黃色。好品牌才具有好口碑，蟹公館始終堅(jiān)守“以誠(chéng)為本，誠(chéng)信為商”的經(jīng)營(yíng)理念，一直專注于優(yōu)質(zhì)大閘蟹直營(yíng)銷售，蟹公館擁有1000多畝專業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖基地，并與數(shù)十位蟹農(nóng)直接簽約，正本溯源，為消費(fèi)者提供“綠色” 、“健康” 、“原生態(tài)” 的大閘蟹，經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，目前已發(fā)展為集生態(tài)養(yǎng)殖、直營(yíng)連鎖、電子商務(wù)為一體的實(shí)力品牌，在消費(fèi)者心目中有著良好的口碑和品牌形象，現(xiàn)已成為全國(guó)較具規(guī)模的大閘蟹直營(yíng)連鎖品牌。

大閘蟹種類繁多，像陽(yáng)澄湖大閘蟹一般九月中旬上市，九圓十尖（圓肚臍是指母的，尖的是指公的，農(nóng)歷9月吃母的，農(nóng)歷十月吃公的）；還有長(zhǎng)江大閘蟹，農(nóng)歷9月中旬則是野生江蟹品質(zhì)最好的時(shí)候；梭子蟹屬于海蟹，最佳食用梭子蟹的時(shí)間是每年的8月到11月，這個(gè)時(shí)期主要是索餌肥育時(shí)期，體寬就能達(dá)到100～130毫米；還有三門青蟹，一般十月份最大最肥最。

全國(guó)都差不多。向品質(zhì)好一點(diǎn)的。比如陽(yáng)澄湖的和武隆大閘蟹。武隆大閘蟹一般是新歷10月份吃母蟹，11月份吃公蟹。

清蒸大閘蟹的特色：著名上海菜。大閘蟹為長(zhǎng)江下游湖澤特產(chǎn)，是蟹中上品。清蒸大閘蟹主要突出螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有"蟹肉上席百味淡"之譽(yù)。教您清蒸大閘蟹怎么做，如何做清蒸大閘蟹才好吃1.將蟹逐只洗凈，放入水中養(yǎng)半天，使它排凈腹中污物，然后用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢； 2.用蔥花、姜末、醋、糖調(diào)和作蘸料，分裝十只小碟；3.將蟹上蒸籠蒸熟后取出，解去細(xì)繩，整齊地放入盤內(nèi)，連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食者自己邊掰邊食用。九雌十雄大閘蟹每只以250克左右為好，煮蟹時(shí)，應(yīng)用細(xì)繩將蟹鉗、蟹腳扎牢，以免在受熱時(shí)蟹掙扎，蟹腳脫落，蟹黃、蟹油流出，影響口味和美觀。蟹的吃法有時(shí)令性，"九雌十雄"九月要食雌蟹，這時(shí)雌蟹黃滿肉厚，十月要食雄蟹，這時(shí)雄蟹膏足肉堅(jiān)。唐代詩(shī)人李白曾詩(shī)贊蟹道："蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)"。

九月團(tuán)臍十月尖農(nóng)歷九\十月是吃大閘蟹的時(shí)節(jié),九月團(tuán)臍吃雌蟹,十月尖吃雄蟹.