米線是我們常見的粉類，是用大米做成的，營養(yǎng)也很豐富，如果想健康的最好購買有品牌的米線炒用，如廣州紅鯉牌米粉。謝謝邀請(qǐng)午雜灌湯米粉的做法簡單，但首先得處理好牛雜是最關(guān)鍵的，處理不好，很難下肚，把清洗好的牛肚，手腸，牛肉冷水下鍋，加入少許白酒，大火燒開后盛出上面浮沫，轉(zhuǎn)小火煮透后盛出，切成小塊，鍋里放少許油，加入生姜，八角，桂皮，小火炒出香味，下豆瓣醬出香時(shí)下牛雜一起翻炒，加入首先，加入清水，放入高壓鍋壓開后轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘，加鹽，料酒，另外準(zhǔn)備鍋把水燒開，米粉下鍋燙一下盛出裝盤，把牛雜蓋面，加上原汁湯，撒上蔥花，美味的灌湯牛雜米粉就做好了。
1、牛雜灌湯米粉怎么做的？
謝謝邀請(qǐng)午雜灌湯米粉的做法簡單，但首先得處理好牛雜是最關(guān)鍵的，處理不好，很難下肚。牛肚，牛腸先用清水洗凈，放面粉反復(fù)揉搓，用清水洗凈，加鹽繼續(xù)揉搓，這樣要重復(fù)幾遍，最后加醋和鹽一起搓，過清水，把清洗好的牛肚，手腸，牛肉冷水下鍋，加入少許白酒，大火燒開后盛出上面浮沫，轉(zhuǎn)小火煮透后盛出，切成小塊，鍋里放少許油，加入生姜，八角，桂皮，小火炒出香味，下豆瓣醬出香時(shí)下牛雜一起翻炒，加入首先，加入清水，放入高壓鍋壓開后轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘，加鹽，料酒，另外準(zhǔn)備鍋把水燒開，米粉下鍋燙一下盛出裝盤，把牛雜蓋面，加上原汁湯，撒上蔥花，美味的灌湯牛雜米粉就做好了。
2、炒米線用的是什么粉絲？怎么做好吃？
米線是我們常見的粉類，是用大米做成的，營養(yǎng)也很豐富，如果想健康的最好購買有品牌的米線炒用，如廣州紅鯉牌米粉，那么怎樣做好吃呢？材料米線紅蘿卜絲瘦肉絲洋蔥絲蔥花鹽醬油雞精制作1.把米線浸泡軟后焯水，撈起用涼開水沖泡瀝干水份備用。2.將瘦肉洗凈切成絲條狀用料酒鹽醬油腌制15分鐘，洋蔥頭，紅蘿卜切絲。
