米線是我們常見的粉類，是用大米做成的，營養也很豐富，如果想健康的最好購買有品牌的米線炒用，如廣州紅鯉牌米粉。謝謝邀請午雜灌湯米粉的做法簡單，但首先得處理好牛雜是最關鍵的，處理不好，很難下肚，把清洗好的牛肚，手腸，牛肉冷水下鍋，加入少許白酒，大火燒開后盛出上面浮沫，轉小火煮透后盛出，切成小塊，鍋里放少許油，加入生姜，八角，桂皮，小火炒出香味，下豆瓣醬出香時下牛雜一起翻炒，加入首先，加入清水，放入高壓鍋壓開后轉小火燉二十分鐘，加鹽，料酒，另外準備鍋把水燒開，米粉下鍋燙一下盛出裝盤，把牛雜蓋面，加上原汁湯，撒上...