如果作為一個業(yè)余愛好者的話，那么烹飪技術要學好，比較容易，你只需要掌握好原材料，調味品，還有就是菜品色澤的搭配上作到美觀漂亮，至于火候，如果你喜愛烹飪，那么你的悟性就比一般的人在烹任技術上要高一些，那么在掌握火候上應該稍微用心一點，應該是沒有問題的。
1、早點烹飪如何學？
我是縉云人，說到早飯，就想起了我外婆給我做的芥菜飯，不知道你們那邊吃不吃，但這玩意兒確實是我兒時的回憶。上次特地回家請教了下我外婆這菜飯的具體做法，今天就分享給你們啦︿(￣︶￣)︿Ps：鍋底的鍋巴是最美味的，嘎嘣脆，賊好吃！原料：芋頭500g、筍250g、芥菜500g、豬肉200g、米1kg、胡蘿卜100g1、豬肉切丁、芋頭剝皮切塊、冬筍剝皮切絲、芥菜切碎、胡蘿卜刨絲備用2、鍋熱后放入肥肉炒出油3、肥肉出油后加入瘦肉4、加入兩勺鹽5、倒入切好的芋頭、冬筍翻炒片刻6、加入芥菜翻炒均勻7、加入兩勺糖提鮮8、將米洗凈平鋪至鍋中9、加入沒過米的開水10、米半熟后均勻撒上胡蘿卜絲11、蓋上鍋蓋燜至鍋內無響聲12、開蓋將飯與菜翻炒均勻13、蓋上鍋蓋燜十分鐘至飯熟14、開鍋，芥菜飯完成啦【小貼士】1、不用另外再加油，直接用豬肥肉熬油就可以很香，
2、烹飪怎么學得好？
烹飪怎么學的好？烹飪也就是烹調技術，烹調技術要學好，一般分為兩種，一種為業(yè)余愛好，一種為專業(yè)技能。如果作為一個業(yè)余愛好者的話，那么烹飪技術要學好，比較容易，你只需要掌握好原材料，調味品，還有就是菜品色澤的搭配上作到美觀漂亮，至于火候，如果你喜愛烹飪，那么你的悟性就比一般的人在烹任技術上要高一些，那么在掌握火候上應該稍微用心一點，應該是沒有問題的，
如果說你要作為一個專業(yè)烹調師那就不一樣了，要學好的話起碼在3至5年，而且還需要吃苦耐勞即悟性好的那種，可能很多朋友看到這里會感覺這個比上大學還要難嗎？因為烹飪有很多的環(huán)節(jié)，比如熱菜，涼菜，小吃等很多工種，如果每個工種都要學好的話，3至5年都是最短的時間了，如果說你要作為一個合格的廚師長的話，起碼是8至10年。
