林記潮汕精菜館，這里有各種海鮮、潮汕特色小吃等，是東莞種類(lèi)最齊全的潮汕菜館，成為了東莞的潮汕老鄉(xiāng)最喜歡的地方之一。潮汕咸菜最出名的是揭陽(yáng)的地都咸菜，現(xiàn)在市面上有很多個(gè)牌子的潮汕咸菜，但是最好吃的還是地都咸菜，基本上要在當(dāng)?shù)夭庞械觅I(mǎi)了，當(dāng)然能，在東莞就有幾家潮汕美食店可以滿足胃口。

1、東莞哪里有潮汕小吃？

潮汕美食在廣東是非常有名的，不僅種類(lèi)繁多，而且色香味俱全，因此去潮汕旅游的人很大一部分就是沖著那里的美食而去，那么不去潮汕也能?chē)L到地道的潮汕美食嗎？當(dāng)然能，在東莞就有幾家潮汕美食店可以滿足胃口：林記潮汕精菜館，這里有各種海鮮、潮汕特色小吃等，是東莞種類(lèi)最齊全的潮汕菜館，成為了東莞的潮汕老鄉(xiāng)最喜歡的地方之一。

臻悅，一家專(zhuān)注于高端路線的潮汕餐廳，老板是潮汕人，通過(guò)多年的飲食行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，把傳統(tǒng)的潮汕美食加以改良包裝，成為了一道道精致的菜品，柏泰汕頭牛肉店，這家店一直堅(jiān)持傳統(tǒng)的潮汕美食制作手藝，這里采購(gòu)的新鮮黃牛肉，用來(lái)做成牛肉火鍋，不僅香氣撲鼻，而且口感十足，爽滑帶有韌性，簡(jiǎn)直停不下來(lái)。潮州牛丸粿條，雖然在路邊不太起眼，但是這里的夜宵可是人氣非常旺的，這里的牛肉炒粿條是最經(jīng)典、最受歡迎的菜式之一，老板的炒菜火候十足，味道非常正宗，

2、潮汕的咸菜能做成什么菜？

大家好，我是芮至，我的回答是：潮汕的咸菜能做成什么菜？作為一個(gè)正宗的潮汕人來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題最合適了。潮汕咸菜最出名的是揭陽(yáng)的地都咸菜，現(xiàn)在市面上有很多個(gè)牌子的潮汕咸菜，但是最好吃的還是地都咸菜，基本上要在當(dāng)?shù)夭庞械觅I(mǎi)了，地都咸菜不同于酸菜，潮汕咸菜比較脆，整體來(lái)說(shuō)比較淡。一般用來(lái)炒瘦肉、炒豬肚、豬雜咸菜湯、豬肚咸菜湯、還可以做咸菜炒飯，

下面分享潮汕咸菜的幾種常見(jiàn)做法：【咸菜炒豬肚】 【咸菜豬肚湯】豬肚是屬于比較難煮熟的，一般都會(huì)用高壓鍋先煮熟，所以一般做咸菜炒豬肚的時(shí)候會(huì)把煮豬肚的湯加入咸菜一起做成咸菜豬肚湯。所以把這兩個(gè)菜一起介紹，材料：咸菜、豬肚、胡椒、香菜、蔥，蒜瓣。①把豬肚沖洗干凈，放入高壓鍋中，加入適量水，適量胡椒、蓋上鍋蓋煮開(kāi)；②煮開(kāi)后關(guān)小火煮20分鐘后關(guān)火，等待高壓鍋平靜，打開(kāi)鍋蓋，把豬肚撈起來(lái)晾干；③晾干的豬肚切片備用，

④重新開(kāi)火把高壓鍋里面的湯煮開(kāi)，把切好的部分豬肚加入湯里面，加入切好咸菜大火煮5分鐘，最后下香菜，美味可口的咸菜豬肚湯就做完啦。【剩余部分切好的豬肚用來(lái)炒咸菜】⑤另起一鍋，下適量油，油熱后加入蒜瓣爆香，再加入切好的咸菜翻炒幾下；⑥加入豬肚一起翻炒，最后加入蔥即可，（一般來(lái)說(shuō)不需要加鹽，因?yàn)橄滩艘呀?jīng)帶有一點(diǎn)點(diǎn)咸了，重鹽的可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)）【咸菜炒瘦肉 咸菜炒飯】咸菜炒瘦肉是一道很下飯的菜，有時(shí)候也會(huì)用來(lái)炒飯。

材料：咸菜、瘦肉、蔥、蒜瓣①瘦肉切薄片，加入適量油、生粉腌制20分鐘以上；②起油鍋，油熱加入蒜瓣爆香，接著加入腌制好的瘦肉翻炒；③加入切好的咸菜繼續(xù)翻炒，再加入少許水；④等待水煮開(kāi)收汁，加入蔥即可，【咸菜炒飯做法跟炒瘦肉差不多，只是咸菜瘦肉炒完之后加入煮熟的米飯翻炒】不同的是用來(lái)做炒飯的咸菜跟瘦肉都要切小一點(diǎn)。