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1，雞怎樣炒才好吃

宮保雞丁原料：雞胸肉2條，花生米1小把腌料：鹽1/2茶勺，料酒1勺，淀粉1茶勺，蛋青1個調料：1勺醋，1勺醬油，1勺糖，1勺料酒，蔥1根，姜1塊，辣椒1小把，花椒1勺做法： 1、雞胸肉切1.5CM小丁，用腌料腌30分鐘； 2、腌肉同時準備調料，1勺醋，1勺醬油，1勺糖，1勺料酒,1勺高湯放小碗中調好，姜切片，蔥切段，1勺花椒、3個辣椒（辣椒可隨喜好增加）； 3、鍋中放少許油，把雞丁放入滑熟，撈出備用； 4、再起鍋，把花生米小火炸熟，撈出備用； 5、留少許油，蔥、姜、辣椒、花椒倒入鍋中以小火爆香； 6、加入雞丁和花生米，快速爆炒幾下； 7、加入調料和水淀粉，迅速翻炒，出鍋。小貼士： 1、喜歡吃辣的朋友，可以把色拉油換成紅油，又香又漂亮。 2、沒有高湯，可以用水+一點點雞精代替。

雞怎樣炒才好吃

2，蛋雞怎么炒又爛又好吃

蛋雞一般下過蛋后，肉質比較老。所以可以先用高壓鍋悶15分鐘。然后再炒出來比較好吃，又爛。

主料香菜適量、姜適量、生抽適量、花椒適量、料酒適量、蠔油適量、蔥適量家常炒雞步驟1家常炒雞的做法大全草雞剁成大塊，買來時就剁好了，蔥姜洗凈，姜切片。蔥切段步驟2家常炒雞的做法雞塊放水里泡幾分鐘，換幾次水，去除血水步驟3家常炒雞的家常做法雞塊瀝干水，放姜片蔥段生抽料酒蠔油拌勻腌制至少半小時步驟4家常炒雞的簡單做法熱鍋放油，放入花椒炸鍋，撈出不用步驟5家常炒雞怎么吃下姜片步驟6家常炒雞怎么做放大茴步驟7家常炒雞怎么炒放黃豆醬炒出香味步驟8家常炒雞怎么煮放入腌好的雞塊，翻炒一會步驟9家常炒雞怎么燉加水沒過雞塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉步驟10家常炒雞怎么煸湯汁減少，翻炒一下步驟11家常炒雞怎樣煸放入蔥段翻炒步驟12家常炒雞怎樣做湯汁快收干時出鍋，放香菜

蛋雞怎么炒又爛又好吃

3，炒雞肉怎么做好吃

材料雞半只，姜適量，蒜頭適量，蒜苗適量，香芹適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量做法1.將雞斬件汆水待用。2.起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒。3.待雞肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加適量的鹽，一點點生抽，老抽調好味道。4.美味的炒雞裝盤了。真心回答望采納，謝謝！

菠蘿炒雞片的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜菠蘿炒雞片的制作材料：主料：菠蘿150克,雞肉100克,青瓜10克,紅椒1個。花生油20克,白糖30克,番茄醬30克,浙醋10克,鹽5克,濕生粉少許。教您菠蘿炒雞片怎么做，如何做菠蘿炒雞片才好吃1、雞肉切片、菠蘿切片、青瓜切片、紅椒切片，雞肉加少許生粉，紹酒腌約10分鐘。 2、燒鍋下油，放入青瓜片、紅椒片、菠蘿片、白糖、番茄醬、浙醋、鹽炒至金紅色。 3、然后加入腌好的雞片，用濕生粉勾芡翻炒數次，淋入麻油出鍋即可。菠蘿炒雞球的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜菠蘿炒雞球的制作材料：主料：雞肉,鮮菠蘿鹽,料酒,雞精,食用油,水淀粉,蔥,姜菠蘿炒雞球的特色：鮮嫩滑口，濃郁的菠蘿香味。教您菠蘿炒雞球怎么做，如何做菠蘿炒雞球才好吃1、將雞肉拍平、切“井”字花紋刀，然后切成方塊，用鹽、雞精、少量水、水淀粉腌制； 2、坐鍋點火，放清水，待鍋開后放入雞塊，待雞塊出花或出球狀時撈出。 3、將菠蘿去皮、洗凈、切成丁，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。 4、坐鍋點火，放油，油熱入入姜片、蔥段，炒出香味。再倒入雞球、料酒、菠蘿本炒勻，色薄芡，淋入明油即可出鍋。

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