山核桃仁，有哪些功能和作用？核桃仁，有什么功效和作用？核桃的功效、禁忌及食用方法；核桃的功效與禁忌及其食用方法。核桃是很多人非常喜歡吃的零食之一，桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，吃核桃對身體非常有益，以下是核桃的功效和禁忌以及食用方法的營養(yǎng)價值1 核桃仁-0/含有蛋白質、脂肪和碳水化合物，還有鈣。

現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂對腦神經(jīng)有很好的保健作用。核桃油中含有不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。核桃仁含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。鋅和錳的含量在衰老過程中不斷減少，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管系統(tǒng)的作用。核桃仁具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘作用，對慢性支氣管炎和冬季哮喘患者療效極佳。可見，經(jīng)常吃核桃不僅能強身健體，還能抗衰老。

核桃是很好的食療。無論是用來配藥，還是生吃、水煮、蘸糖、煮熟，都具有補血益氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便的良好功效。核桃的吃法有很多。用適量鹽水煮核桃，吃藥渣，可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻。核桃、薏米、栗子煮粥，可治尿頻、遺精、便溏、腹瀉。核桃、芝麻、蓮子蘸糖吃，可以養(yǎng)心健腦，治盜汗。

核桃味甘，性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)。能補腎壯腰、溫肺平喘、潤腸通便。對內外內科、婦科、兒科、泌尿外科、皮膚等幾十種疾病有治療作用。核桃可治痢疾，有益腦神經(jīng)，是神經(jīng)衰弱的輔助治療。核桃仁與生姜同用，可治肺腎兩虛，久咳氣喘，對慢性支氣管炎、哮喘患者療效極佳。核桃殼、芡實、薏苡仁合用，可治療腎虛引起的尿頻、遺精、陽痿、慢性化膿性疾病。

核桃的功能與禁忌及其食用方法:核桃的功能與禁忌及其食用方法。核桃是很多人非常喜歡吃的零食之一。桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，吃核桃對身體非常有益。以下是核桃的功效和禁忌以及食用方法的營養(yǎng)價值1 核桃仁-0/含有蛋白質、脂肪和碳水化合物，還有鈣。

2.只要核桃仁中的脂肪酸是亞油酸，就是人體必需脂肪酸，是人體理想的護膚劑。3.核桃仁富含維生素B和維生素E，能使細胞衰老，健腦，增強記憶力，延緩衰老。4.核桃仁含有亞麻籽油酸、鈣、磷、鐵，是人體理想的護膚劑。經(jīng)常食用能潤膚烏發(fā)，有防止過早變白脫發(fā)的作用。

含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸、豐富的蛋白質、磷、鈣及多種維生素，并含有大量不飽和脂肪酸，能增強腦血管彈性，促進神經(jīng)細胞活力，提高大腦生理功能。而且核桃含有高磷脂，可以維持細胞的正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞衰退。在日本，有營養(yǎng)學家提倡學齡兒童每天吃2 ~ 3個核桃，這對那些焦慮、虛弱、厭學、反應遲鈍的孩子很有幫助。