高壓鍋燉羊肉需要多長時間，用普通高壓鍋做羊肉湯需要多長時間

來源：整理時間：2023-08-09 23:34:07 編輯：好學習手機版

1，用普通高壓鍋做羊肉湯需要多長時間

一般的也就20分鐘就能解決了，如果要湯濃一點的話你就得花時間長一點了。先煮開就是說蒸汽出來然后用小火燉上10~15分鐘，停火后等蒸汽自然放走后再用小火燉上5分鐘就OK了!

材料羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽做法1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后。7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。8、轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以吃了。

從開始冒氣開始計時，小火15分鐘差不多。

如果你要是湯濃的話你就得要時間長點，先煮開就是說蒸氣出來然后用小火煮10-15分鐘,停火后等蒸汽放走后在用小火燉5分鐘就ok了一般也就是20分鐘

用普通高壓鍋做羊肉湯需要多長時間

2，高壓鍋燉羊肉需要多長時間

高壓鍋燉羊肉需要大約半小時即可。需要提前準備的材料有：羊肉500克、大蔥半根、姜1小塊、八角1個、肉蔻1個、桂皮1個、鹽適量、胡椒粉適量。1、準備材料。2、將羊肉放在清水里泡1個小時，中間換幾次水。3、泡好的羊肉清洗干凈，切成3厘米左右的小塊兒。4、涼水入鍋，將羊肉焯水。5、焯水的過程中，把浮沫撈出。6、把焯好的羊肉撈出，放進高壓鍋。7、重新加入適量開水。8、放進香料。（大蔥切段，姜拍碎）9、啟動燉肉模式，大約燉半個小時，出鍋前5分鐘加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

高壓鍋燉羊肉需要多長時間

3，高壓鍋煮羊肉要多久

清燉羊肉主料：羊肉前夾 (前膀）配料：白蘿卜（綠皮的好吃）、香菜末、蔥末、粉絲（可放可不放）輔料：花椒、三奈（3—5片）、姜片、料酒、醋、鹽、黃芪（可放可不放）把羊肉洗凈切成小塊，用涼水泡一會（15分鐘），撈出鍋里放涼水，開火，把羊肉放進鍋里，開鍋煮幾分鐘，撈出。另置高壓鍋放熱水，把羊肉放入高壓鍋內，放料酒，醋三奈，姜片，花椒（裝到料合里）黃芪蓋鍋蓋，扣筏后中火40分鐘，關火。當高壓鍋氣放凈時打開鍋放鹽，然后再稍煮3-5分鐘。白蘿卜洗凈去皮切片，開水焯熟在熱水里保溫備用，粉絲焯熟過水備用，吃時取一個大一點的碗，（用熱水燙下碗）放香菜末、蔥末、粉絲、白蘿卜片，煮好的羊肉，開吃吧。

高壓鍋煮綠豆要30分鐘左右。高壓鍋煮綠豆湯做法：高壓鍋煮綠豆湯又快又好，但是掌握不好高壓鍋會爆炸，嚇人，哪個敢用呵！其實只要方法得當，絕對安全。注意兩點：1、不要超過容量的二分之一；2、大火燒開上氣后馬上改為小火，只要保持安全閥處有一點點小氣在冒就可以了，煮的時間長短與安全沒有關系（當然煮忘記了把水煮干了就不安全了呵！）一般上氣關小火后十分鐘就可以了，煮十五分鐘就很爛很爛了。3、此外開蓋是和煮其它東西一樣的，要等鍋冷下來后鍋內沒有壓力了才能開，也不能在有壓力時就去取安全閥強行排壓，否則，綠豆湯在壓力作用下從壓力閥處噴射出來，會燙傷人。只要注意以上這些，就一點問題都不會有，偶每次煮后開蓋時發現鍋內水多高，綠豆湯就是多高，不會翻上來，蓋子反面干干凈凈，你想想怎么可能有綠豆皮把安全閥堵死而引起爆炸呢？高壓鍋煮綠豆稀飯也是一樣。

高壓鍋煮羊肉要多久

4，高壓鍋壓羊肉多久

高壓鍋壓羊肉需要半個小時左右。一般來說，我是不建議用高壓鍋在烹制羊肉的。因為高壓鍋主要以水為介質的烹調方法，例如燜、煮、燉等是廚房最常用的技法之一。用水傳熱均勻而溫和，但受限于沸點，水在海平面所能達到的最高溫度是100℃。在這個溫度下，燉排骨40分鐘起步，燜牛腩最少1個半小時，煲湯則需2小時以上。高壓鍋的工作原理很簡單：通過增大壓力提高水的沸點，從而增加傳熱的效率。它能達到的最高溫度在120℃左右。我們知道，溫度提高可以加快化學反應的速率，這20℃的差距能將烹飪的效率提高2-4倍。平時需要慢燉兩個小時的牛腩，用高壓鍋只用20-30分鐘就能壓得軟爛。但與此同時，高壓鍋也有不少質疑的聲音。比如總有人擔心高壓鍋會不會爆炸，許多人甚至因此不敢用（使用之前務必仔細看說明書）。制作羊肉的時候，可以搭配蔬菜一起煮，不要單獨煮，這樣口感會很差。可以搭配蘿卜、冬瓜、山楂等不易燉爛的蔬菜一起燉，這樣吃起來才不會上火。燉羊肉的時候，還可以使用開水，不要用涼水。開水可以使羊肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。燉煮羊肉的時候不要放入鹽分，等出鍋的時候再放入鹽，同時加入一些橘子皮，這樣制作出來的羊肉口感會更好。另外，羊肉最好是用小火慢慢燉，這樣燉出來的羊肉口感會更細膩，羊肉湯也更好喝。同時，佐料一定要將其完全盛放出來再加入，這樣不會讓羊肉串味。喜歡的話請給個小小的關注，每天都會分享更多美食故事給大家！你的關注、轉發和留言是對小編最大的支持和幫助，有哪里不對的地方，也歡迎你提出寶貴意見，謝謝

5，高壓鍋燉羊肉多久

高壓鍋上氣后燉30分鐘就可以了，以下是具體做法。主料：羊肉1500g 輔料：鹽適量、花椒適量、大料適量、小紅辣椒適量、醬油適量、料酒適量、蔥適量步驟一：羊肉洗凈切塊步驟二：放高壓鍋里步驟三：水燒開撇去浮沫步驟四：準備花椒、大料、蔥、姜、小紅辣椒步驟五：將上面調料放入步驟六：放適量的老抽步驟七：放適量的原味醬油步驟八：放適量的料酒步驟九：放適量的鹽步驟十：攪拌均勻步驟十一：高壓鍋蓋蓋上汽燉30分鐘步驟十二：燉好的羊肉盛出就可以享用啦~

前往百度APP查看回答您好，根據您的問題，高壓鍋燉羊肉需要半個小時左右。一般來說，如果是大火壓，需要十五分鐘，然后再轉小火慢慢壓，這樣燉煮出來的羊肉，口感才好。建議羊肉燉的時候，可以切成麻將大小的塊，然后冷水入鍋焯一下水，去掉血沫，這樣制作出來的羊肉沒有異味。制作羊肉的時候，可以搭配蔬菜一起煮，不要單獨煮，這樣口感會很差。可以搭配蘿卜、冬瓜、山楂等不易燉爛的蔬菜一起燉，這樣吃起來才不會上火。燉羊肉的時候，水開了再下肉，不要用涼水。開水可以使羊肉表面蛋白質迅速凝固防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。燉煮羊肉的時候不要放入鹽分，等出鍋的時候再放入鹽，同時加入一些橘子皮，這樣制作出來的羊肉口感會更好。希望我的解答能給您帶來幫助。更多4條

通常都是30分鐘，因為是燉羊肉，如果是怕縮水那就適當縮短點時間15-20分鐘，看你是直接加料燉了吃的還是只是為了燉熟下次二次加工了

30分鐘左右

20分鐘至30分鐘

半個小時左右。

6，高壓鍋燉羊肉多長時間

燉羊肉由于在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失。因此，冬季到了，不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排，能起到益氣補虛，下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5~6厘米長，加入蔥、姜，以慢火熬燉，再下蘿卜即可。高壓鍋壓10-15分鐘，10分鐘有嚼頭。用高壓鍋或者普通鍋都行，小火未使用壓力閥燉了2小時，肉入味、口感也好。如果用砂鍋來燉，風味更佳。　　火候很重要。燉肉、燉骨頭湯，冷水下鍋，大火開鍋10分鐘之后，轉小火1小時左右，自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。為了收湯可以最后開蓋大火一會，10-15分鐘，不至于糊鍋為上。沒有時間的采用高壓鍋壓制10分鐘，代替中間那個小火部分就可以。　　牛肉和羊肉燉法不同于豬骨，燉前不要拿油爆鍋，直接冷水入鍋煮。豬骨要拿蔥姜蒜爆鍋翻炒去除腥味。有同學不明白，羊肉才有腥味，這個問題我的理解是，我吃羊肉從來吃不出腥味，除非羊肉特別不好。還是習慣問題，意識形態問題，不做糾纏。　　水的問題。高壓鍋燉10鐘法，水剛好沒過羊肉就可以，不超過鍋的1/3為好。小火燉1小時左右法的水一定要一次加足，可以加多些，燉到一半再加水，湯泄了，味道不鮮，尤其牛肉湯，沒有濃湯味了。　　除了可以配蘿卜外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營養全面。山藥益氣補脾、又助消化;益胃平肝，根據《易經》中“以上補上、以下補下”的原則，栗子還是補腦的佳品;核桃仁溫補肺腎，定喘潤腸。此三樣與羊肉同燉，營養豐富，溫補而不燥，培元又固本。　　1、蘿卜燉羊肉　　制作食材：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。　　制作流程：將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成。　　注解：燉羊肉，是千百年來晉西北人的傳統美食。但山西寧武的燉羊肉與各地相比，另有一番風味。因為，制作起來要比各地多一道程序。其方法是：將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然后把洗凈的胡蘿卜切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、姜片、小茴香、花椒，然后將鍋放到旺火上加熱，開鍋后再改用溫水燉，燉至爛熟即成。　　特點是：吃起來軟爛香甜，回味無窮。　　2、山藥燉羊肉　　制作食材：羊肉500克，山藥150克，姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。　　制作流程　　1、將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。　　2、將孜然用小火炒干，碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。　　3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。　　4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片復炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調料即可。

高壓鍋燉羊肉上汽后煮7—8分鐘即可。做法如下：主料：羊排600克輔料：黑豆1把，蕓豆1把，山藥1根調料：食鹽兩勺，姜2片，水適量步驟： 1.黑豆、蕓豆頭一天晚上洗凈用水浸泡備用。 2.羊排買回后用涼水浸泡一小時，將血水泡出來。 3.鍋中加水將羊排放入水中煮，然后開火煮至水沸騰，用鍋鏟將血沫鏟去。 4.連湯帶羊排一起倒入高壓鍋中。 5.將泡好的黑豆、蕓豆和浸泡的水一起倒入鍋中。 6.加入少許鹽、生姜片和切好的山藥塊一起蓋上鍋蓋開火煮，高壓鍋上汽后煮7—8分鐘即可出鍋。