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1，如何 制作漢堡

漢堡面包 150克雞排 50克火腿腸 30克番茄醬，生菜 10克方法/步驟生菜放入水中洗凈，火腿切下三薄片。平底鍋加熱，放入漢堡面包，微微煎黃取出。夾入生菜，火腿，雞排，抹上番茄醬即可食用。

自己在家做漢堡包方法用料 ★肉糜（牛、豬皆可） 500g ★洋蔥（切小?。? 1個 ★雞蛋 2個 ★料酒 1大匙 ★黃油 1大匙 ★面包糠 30g ★淀粉 30g ★鹽 5g ★黑胡椒碎少許醬汁洋蔥 2個蒜蓉適量黃油 2大匙面粉 2大匙 ●水 6大匙 ●番茄醬 6-8大匙 ●醬油 4大匙 ●味淋 2大匙 ●料酒 2大匙 ●砂糖 2大匙 ●黑胡椒碎 1/4小匙把★全部倒進碗里，攪上勁均勻的分成5-7等分把2一個一個從胸口位置往板上輕扔，砸出空氣，至其成型洋蔥切細條，大蒜剁成蒜蓉鍋里倒入色拉油+黃油，加熱后放漢堡排進去煎一面煎好就翻面，煎至兩面都有焦色即可把煎好的漢堡排取出放在大盤上，包保鮮膜開始做醬汁，把黃油放進剛剛煎過漢堡排的鍋加熱，再把洋蔥和蒜蓉丟進去炒炒至變色后，倒入面粉，繼續炒至面粉和洋蔥全部拌在一起，粉感消失把●全部加進去，中火煮4-5分鐘把7放進微波爐叮5-6分鐘叮好后把流出的肉汁倒進10里，再把醬汁中火燒30秒左右在漢堡排上淋上醬汁，完成~

如何制作漢堡

2，怎樣制作漢堡包

漢堡包有很多種，不知你愛吃什么樣的？不過基本材料還是可以介紹一下的啦：圓面包一個，就是上面有芝麻的，在KFC和麥當勞都能看到的那種。長得也可以，依個人喜好。生菜葉數片，這個是必須的，本人很喜歡哦！番茄2片黃瓜2片（可選）洋蔥數根（不愛吃的可以不加）肉，雞肉，牛肉，鹽水方腿，午餐肉，。。。愛吃什么自己選。色拉醬，超市有的買啦。好了，基本材料都全拉，開始做吧：把面包橫著切成上下2瓣，攤開，把肉放在一個瓣上，然后放上黃瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉醬，再灑上生菜，將面包合在一起，是不是看上去很誘人？哈哈，還不能吃哦，在微波爐里面高火轉上半分鐘，注意，只能半分鐘哦，。。。。嘿嘿，現在你就可以大包口服拉哈哈哈。注意，肉可以去超市買哦，什么醬汁得，烘烤得，煙醺得，很多哦。還有如果愛吃番茄醬的朋友可以弄一點上去，不過不要太多哦。對了，喜歡吃cheese的朋友也可以放一片進去。你試一試做吧，好吃就來夸夸我！雞柳漢堡的做法原料: 雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。【做法】 1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。 2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。 3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。營養特點：漢堡中的面包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。

最簡單的：在超市買漢堡坯、沙拉醬和芝士，牛肉餡。加上雞蛋、蔥、姜、鹽、雞精調好味。然后炸牛肉餅。把漢堡坯一剖兩半，先抹一層沙拉醬，放一個生菜葉子，再放上炸好的牛肉餅和一片芝士，漢堡好了。

雞柳漢堡的做法原料: 雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。【做法】 1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。 2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。 3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。營養特點：漢堡中的面包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。

買絞牛肉，西紅柿，洋蔥，泡菜黃瓜，沙拉醬，面包（中間切開），生菜把絞牛肉壓成小扁圓餅（直徑比你的面包?。跓岢村伾媳菏欤缓髪A在面包中，把西紅柿，泡菜黃瓜切薄片，洋蔥切丁，還有兩片生菜放入面包中，涂上沙拉醬，再放上切成薄片的奶酪，大功就告成了！如果你還想吃得再地道些，自己炸些土豆條，沾著番茄醬，那別有一番西洋味道！

怎樣制作漢堡包

3，漢堡包是怎么做出來

制作漢堡包，有一套完整的現代化設備。整個生產流程包括烘包、調理和煎肉三個環節。一、烘包。首先，烘包員把漢堡包的包頂及中包平鋪在烘包盤上，送入烘包機內的雙層加熱板中，拉下上層烘板，機器便開始烘烤。與此同時，將包底扣在包鏟上，烘包30秒后，機器開始自動鳴叫。這時拉起上層烘板，將包鏟中的包底送入上面的單層加熱板上，再取出包盤，傳到調理臺上。隨后等著包底烘好。烘包的過程就結束了。二、調理。調理工作是在調理臺上由調理員操作的。首先，要進行“旋轉分包”。因為包頂及中包是鋪在一起烘烤的，難免會粘在一起，所以必須“分包”。即把兩片面包頂或中包分別向相反方向旋轉，粘著的便分開了。然后，是打調味醬。調理員拿起打醬槍，保持槍口垂直于面包50厘米的距離，按下“扳機”打出的醬在面包上形成一朵方形花的形狀。全打完醬后便是鋪生菜。生菜是新鮮的，切成條狀，所以從配料盒里抓出來時，應在手中攥一下，使其不散，但又不能攥得太緊，否則會把生菜里的水分擠出，并且要保證每個包頂或中包上應放半盎司生菜(14克左右)，不能多也不能少，這只能憑手上的感覺。隨后撒洋蔥粒。左右手各從筒中抓起一把事先泡好的洋蔥粒，使勁一攥，把水分擠出，然后把手握成拳狀，用大拇指將洋蔥粒從拳心中撥，或者說彈到面包上，每片上大約鋪30～50粒。再往下就是分工操作，即在每片中包上鋪兩片酸瓜，在包頂上鋪一片吉士(一種黃油奶酪和其它調味品做成的固體片狀混合物，起重要調味作用)。一般一個熟練的調理員調理一盤(即四個中包，四個包底)須20秒左右，其余的則不能超過30秒。調理后的包盤會卡在煎肉爐的邊沿上，等待一下步鋪肉餅。三、煎肉。煎肉爐不像家常配備的煎鍋，它是大型的酷似衣物燙熨定型的大機器。有上下層加熱板。下層加熱板實際上是平底的煎板；而上層加熱板可以說是一種能起加熱作用的厚鍋蓋。當煎肉員聽到烘包員“備肉”的命令時，會把肉餅鋪在下層加熱板上，隨后拉下上層加熱板。機器自動加熱40多秒后，上層加熱板自動掀起，煎肉員確認牛肉熟后，便用肉鏟將牛肉餅鏟起，鋪在已調理好的中包及包頂上，再加上烘好的包底，一起送到貨架前，再經包裝后塞入貨架。此時，煎肉員馬上用除垢鏟去下層加熱板上的肉渣，以備下次使用。

漢堡包（hamburgsteak），原是德國漢堡的一種油炸牛肉餅，19世紀末由德國傳入美國， 1932年有人將這種油炸牛肉餅夾入表面撒有芝麻的小圓面包中作為主食或點心食用，所以得名漢堡包，意為有漢堡牛肉餅的面包。近年來，除夾傳統的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。但據許多了解國外食品行業的人士介紹，西方國家的漢堡食品主要有兩種形式，一是像麥當勞、肯德基式的快餐連鎖店售賣的現做現賣的熱漢堡；另一種是冷凍的漢堡包，在食品店的冷凍柜中銷售，由顧客買回家中微波加熱后食用，像我們現在在超市、連鎖店或小售貨亭中所買到的帶包裝的漢堡包，可以說是一種中國特色的漢堡食品。

牛肉（越嫩越好，我剛用的是黃瓜條肉）、丘比特千島醬（俺寶貝說賊像KFC或老麥家的味道）、奶酪（不用多貴的，用三元出的那個比薩味的就可以，大概八塊120克）、生菜、面包片或者專用做漢堡的面包胚子。牛肉最好不要腌太長時間，要不就沒有牛肉味了，廣告上說，在煎制的時候加上鹽和胡椒粉，我剛開始是這么做的，我覺得不但加調料麻煩而且味道不好，所以我在剁肉的時候加的，然后開始剁肉，調料完全進入到肉里而且很均勻；然后開始煎肉餅了，這里說明一下，肉餅一定要薄而且面積大，因為在煎的時候肉會變厚。繼續我們的工作，最好是用那種煎東西的平底鍋，中間略有凸起，四周有油，剛開始讓肉蘸下油，等個十幾秒，放到中間的，讓肉進行干烤，（難道你見過KFC的漢堡包的肉餅有很多油嗎？?。┐蟾乓环昼姾筮@么來回的煎烤，就可以了，把肉盛起到盤里待用。下面開始拼裝了，在面包頂，涂上千島醬，然后放一片生菜，放上奶酪，然后放上肉餅，最后把另一片面包蓋上，然后把整體翻一個個~哈哈，可以享用了阿~！

超市里有賣漢堡包的面包，自己在家里煎嫩雞蛋，切幾片方火腿或自己喜歡吃的比較嫩的肉，還有洗凈的生菜，然后一層色拉一層生菜，一層色拉一層熱火腿，一層色拉一層熱雞蛋，或者自己喜歡吃的食物，這樣疊起來就是標準好吃適合自己口味的漢堡包了。

漢堡包是怎么做出來

4，漢堡是怎么做成的

做法1. 雞蛋打開，生菜和小蔥洗干凈2. 小蔥切碎倒入雞蛋里，同時加點鹽，攪拌均勻3. 不粘鍋烤盤放到電磁爐上開火，倒入少許油后倒入蛋液，攤平，小火慢慢煎4. 翻動，煎熟即可5. 取出切成四快6. 備好早餐包，最好大小合適，像小碗口大小正好。或者做好的漢堡坯.橫著把餐包切兩半，備好沙拉醬7. 取餐包的底半部8. 涂上一層沙拉醬后，放一塊生菜9. 放一塊雞蛋餅10. 再放一塊生菜11. 再放一塊蛋餅12. 拿來餐包的上半部分蓋上即可

http://www.gogodutch.com/showthread.php?t=71752自制雞腿漢堡雞柳漢堡原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量【做法】 1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。 2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。 3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。【特點】營養特點：漢堡中的面包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。自制漢堡包其實不難，我是在快餐店工作的。所以可以教你幾個好吃的漢堡做法。首先要漢堡面包，家里有烤面包機嗎，把面包放進去烤半分鐘到一分鐘。不要焦了，微微黃色的就可以了。如果家里有烤箱的話用烤箱比較好。然后是肉，可以選牛肉的，雞肉的。（我沒有吃過豬肉的，愿意的話可以試一下）可以去超市買現成的漢堡肉。也可以自己做。雞肉的要用雞胸肉，其他地方都有骨頭的，不過用雞腿也可以，把肉拆下來就可以了。雞肉先炒熟待用，不要忘記放鹽。我吃過一種拌雞肉的醬汁很好吃，就是甜辣醬。只要少許放點，拌勻即可。牛肉的，你可以買肉糜，或者大塊肉的也可以。先說說肉糜，首先要加入油，姜末，黃酒，鹽，味精，黑胡椒再加一個蛋。要攪拌均勻哦。記住不能太濕，否則會爛掉的。所以黃酒和蛋的分量要自己把握。然后把調過味的肉用手捏成一個一個大小適中的肉團，然后壓扁。記住壓扁后的肉要在五厘米以下，否則要燒很長時間的。然后用平底不粘鍋把肉煎熟。記住，在每隔一分半鐘翻個面。在翻了6，7次以后，用筷子或者小刀，把肉餅的當中切開，看看有沒有變白，如果是紅的，就再煎一下。如果是整塊肉的，就先切成漢堡面包大小，然后放調味料，和肉糜一樣的，再加上生分。然后像煎牛排一樣。現在肉和面包都有了，就缺醬汁和配菜了。醬汁可以去超市買現成的。也可以買不同的醬汁自己調。色拉醬和番茄醬是主要的醬汁。色拉醬和番茄醬比例是：牛肉漢堡色2：番1。雞肉的就是反過來。因為雞肉味道沒有牛肉來得濃，所以要加重味道。配菜其實很隨便，喜歡什么放什么，反正是自己吃。主要選擇有生菜，黃瓜片，番茄片，洋蔥粒（我不喜歡洋蔥）最后最重要的就是不要忘記放起司。要那種正方形的一片一片的。放了起司后會更加香的。說到營養，其實不管是什么食物都有一定的營養。只要你換著吃，不是就營養全面了嘛??！好了祝你有頓美味的早餐。圓面包一個，就是上面有芝麻的，在kfc和麥當勞都能看到的那種。長得也可以，依個人喜好。生菜葉數片，這個是必須的，本人很喜歡哦！番茄2片黃瓜2片（可選）洋蔥數根（不愛吃的可以不加）肉，雞肉，牛肉，鹽水方腿，午餐肉，。。。愛吃什么自己選。色拉醬，超市有的買啦。好了，基本材料都全拉，開始做吧：把面包橫著切成上下2瓣，攤開，把肉放在一個瓣上，然后放上黃瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉醬，再灑上生菜，將面包合在一起，是不是看上去很誘人？哈哈，還不能吃哦，在微波爐里面高火轉上半分鐘，注意，只能半分鐘哦，。。。。嘿嘿，現在你就可以大包口服拉哈哈哈。漢堡做法：漢堡包——漢堡+牛肉餅+1片番茄+生菜+番茄醬超級漢堡——漢堡+2片牛肉餅+1片番茄+生菜+番茄醬+沙拉醬雞腿堡——漢堡+腿肉+生菜+魚醬雞柳堡——漢堡+一對雞柳+生菜+沙拉三明治——火腿一片+1片番茄+生菜+沙拉注意，肉可以去超市買哦，什么醬汁得，烘烤得，煙醺得，很多哦。還有如果愛吃番茄醬的朋友可以弄一點上去，不過不要太多哦。對了，喜歡吃cheese的朋友也可以放一片進去。奶酪漢堡包的做法【所屬菜系】其他西餐【原料】漢堡面包1個；牛脊（本地），并弄成圓筒狀180克；生菜30克；番茄片40克；時蘿酸菜片25克；洋蔥片，去皮40克；菜絲沙拉30克；椰欖5克；薯條1包；瑞士奶酪40克；黃油20克；鹽調至夠味；白胡椒調至夠味；法香枝1個。【制作過程】 1、將面包分為兩半，并將中心面朝上排在一起，將生菜番茄片洋蔥片及時蘿酸菜片，放在烤好的底層面包上。注意：涂上黃油并烤好即刻用； 2、將肉餅放在扒爐上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪漢堡，用明火烤爐使其溶化； 3、將肉餅放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，將其放在盤中，單獨用菜絲沙拉，橄欖及法香枝做裝飾，最后放上薯條。