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1，如何自制薯片
2，求薯片的制作方法
3，薯片是怎么做的呢
4，薯片的制作方法

1，如何自制薯片

第一步，把準備好的土豆洗凈削皮就可以了．第二步，在把土豆切成很薄的小片，在這里有個有個小提示，就是我們一邊切一邊就把切好的土豆片放入水中，當然切的多了，水也就混了，這個時候我們要把混了的水倒掉，再接上干凈的水，這樣反復幾遍直到泡土豆的水變的清了，我們的第二步也就完成了～～第三步，上油炸，油要放的多一點，這樣才能炸出好吃的薯片，當油大概6成熱的時候我們就可以放土豆片了（當然了我們要大火炸），嘿嘿，當土豆片炸到金黃色就可以出鍋了，當然了在出鍋的土豆片上撒上適量的鹽和糖，這樣一盤美味又干凈的薯片就做成了

第一步，把土豆洗凈削皮第二步，在把土豆切成小片，第三步把土豆用你喜歡的調料腌一下,比如鹽.花椒粉等,等土豆入味了,把一片片的土豆放在盤子里,不可重疊.放入微波爐,根據切的薄厚,把它烤干就好了.

如何自制薯片

2，求薯片的制作方法

1土豆去皮洗干凈。最好選黃皮土豆，因為紅皮的土豆是綿土豆，做出來的薯片口感不夠脆。2土豆切成薄厚均勻的薄片，沒有那么好的刀工，就用擦片器輔助一下。3土豆擦好片以后，如果淀粉含量高就需要過一下清水。我用的土豆還不錯，沒用過水。4油鍋里面食用油多放一些燒熱備用。炸東西油必須要多。5把土豆片一片一片放進去，防止它們粘連在一起，勤用筷子攪動。6炸好的土豆片迅速控油撈出來，小火炸土豆兩面微黃顏色比較漂亮。7把事先準備好的方便面調味粉包和熟芝麻，均勻撒上面，味道自然而然的就出來了。8做好的炸薯片一定要趕快食用，保證口感的酥脆。

一、馬鈴薯香脆片 1、原料處理：選大小均勻、無病蟲害的薯塊，用清水洗凈，瀝干后，去掉表皮，將薯塊切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免變質發霉。 2、水燙：在沸水中將薯片燙至半透明狀、熟而不軟時，撈出放入涼水中冷卻，瀝干表面水分后備用。 3、漬制：將八角、花椒、桂皮、小茴香等調料放入布包中水煮30-40分鐘，待置涼后加適量的食糖、食鹽，把薯片投入其中浸泡2小時左右，撈出后曬干。 4、油炸：先將食用植物油入鍋煮沸，再放入干薯片，邊炸邊翻動，當炸至薯片膨脹且色呈微黃時即可出鍋二、馬鈴薯香辣片 1、備料：馬鈴薯粉70%（過60目篩后，入鍋炒至有香味時出鍋備用）、辣椒粉14%（過60目篩后備用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入鍋炒出香味后備用）、食鹽3%、食糖1%。 2、拌料：將以上各原料加適量優質醬油調成香辣濕料，然后置于成型模具中壓成各種形狀的濕片，晾干表面水分。 3、炸制：將香辣片放入煮沸的油鍋中炸制，待其表面微黃時出鍋

求薯片的制作方法

3，薯片是怎么做的呢

制薯片材料中型土豆（也稱馬鈴薯）2個，鹽1/，如果沒有把握可以先設置短一點的時間，繼續以600瓦（或中火）火力烤制3分鐘即可，味道也不錯，所以烤好后要盡快食用，時間久了，薯片吸收了空氣中的水分。以600瓦（或中火）火力中火烤制3分鐘。將切好的土豆片攤平在微波爐的大轉盤上，然后在土豆片上面均勻地撒上鹽。小訣竅。鹽的多少根據自己的口味增減。用同樣的方法還可以烤紅薯（洋芋）片: 根據土豆片的大小和薄厚調整烘烤時間，然后再增加，然后將土豆片翻至另一面;2茶匙（3g）做法土豆去皮洗凈后切成均勻的圓薄片。用廚房紙巾將土豆片表面水分吸干（這樣可以減少加熱的時間也可以使做好的土豆片更加香脆），只是時間要更短些。自己烤制的薯片由于沒有添加任何食品添加劑

最好還是把土豆切成薄片然后在去炸一下比較好

當然是用土豆做的啊,你還可以自己做呢薯片先用小火，炸熟，改大火，將外皮炸脆，外脆內酥薯片切薄，一直用小火，炸到金黃、脆硬。小火可以將水份全部炸掉，才會脆。不可用大火！！！可以在炸前用鹽侵泡，也可以炸后放鹽攪拌或者選用金黃色肉質的大土豆洗凈去皮，切成薯片狀，用清水泡一會兒，在沸水中瀝兩分鐘，瀝干，中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯片炸香脆，撈出控油即可。

紅薯也就是番薯，用刀切成片，再曬干，接著放料，放在鍋里炒熟，就可以吃了

制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。

料土豆適量孜然粉適量鹽適量胡椒粉適量自制無油健康薯片的做法 1、把土豆片撈出來瀝干表面的水，去皮。 2、土豆切薄片、挑選兩個比較大的土豆，這樣的土豆容易切薄片。把切好的土豆片泡在水中10—15分鐘，為的是泡出土豆中的淀粉，這樣做出來的薯片才會脆。 3，撒上調料。放入微波爐里開中火5分鐘就可以了，根據自己的口味，片的薄厚直接影響薯片的脆度。把土豆洗凈

薯片是怎么做的呢

4，薯片的制作方法

主料：土豆500克輔料：玉米淀粉20克、食鹽5克、孜然粉8克、辣椒粉8克、胡椒粉8克薯片的制作方法：①首先，將土豆洗凈去皮，切成薄片。②然后，切好的土豆片放入清水中清洗2遍。③鍋中燒開適量水，放入食鹽化開。把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼。④過涼后的土豆片撈出，放在篦子上晾干水份。⑤晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入淀粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿淀粉。⑥鍋中油五六成熱時下入土豆片，炸至表面金黃時撈出。⑦炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片。⑧最后，每一片薯片上都均勻的裹上一層香料即可。

1.土豆洗凈去皮，切成均勻的薄片2.把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，熱量更低3.將泡好的土豆片水瀝干，或者用廚房用紙擦去表面的水分4.將土豆片放入一個大碗內，灑上少許鹽5.加入少許五香粉6.倒入適量辣椒面7.用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒8.將腌制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）9.將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鐘10.取出來，依次將薯片翻面11.再次入微波爐，再微3分鐘（如果不是很脆，可以再加熱1~2分鐘）12.取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦