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小西湖，小西湖素餡怎么做

來源：整理 時間：2022-10-05 08:05:15 編輯：南京本地生活 手機版

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1，南京小西湖在哪

小西湖位于南京市秦淮區(qū)，南接馬道街，北接小油坊巷，與箍桶巷平行。西湖故名堆金橋、箍桶巷、油坊巷；因這里曾有過德慶庵，亦名德慶巷。“小西湖”，則因該處池塘美如西湖而得名。小西湖毗鄰夫子廟、門東歷史街區(qū)，占地4.69萬平方米。區(qū)域內(nèi)街巷蜿蜒、悠長，無規(guī)則延伸，串聯(lián)的兩側(cè)建筑，是典型的江南民居式建筑風格。小西湖的名稱：史上曾記載，明正德間，名士徐霖在此筑有“快園”，園內(nèi)有水塘，名小西湖。清咸豐間，園毀湖干，后發(fā)展為街巷，小西湖的名稱就此保留下來。這里曾經(jīng)是貴族的集居區(qū)，隱形的文化積淀很深，在歷史上也曾輝煌一時。在明代、東晉期間，曾是士大夫聚居之處，也是揚州府所在地。曾有山脈與雨花臺相連，可謂是山水城林相應成趣之美境。在經(jīng)歷了時光荏苒、歲月滄桑，飽經(jīng)自然及人為破壞的因素后，小西湖早已是面目全非，失去往日的風采。破舊、混亂、危險，都已成了小西湖的代名詞。本著保護歷史文化、注重文明傳承，改善人居環(huán)境的思想和目標，南京歷史城區(qū)保護建設集團開始對小西湖歷史風貌區(qū)進行保護改造。小西湖即將迎來它歷史上的重要時刻，正如它美好的名字一般，迎來美好的未來。

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2，小西湖素餡怎么做

先將小西湖洗凈擦絲，放鹽殺水，擠掉多余水分，炒雞蛋碎，蝦皮，油，鹽雞精，攪拌均勻就可以了。

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