紅燒牛肉面的做法，紅燒牛肉面最正宗的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-09-29 01:45:59 編輯：南京本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，紅燒牛肉面最正宗的做法
2，紅燒牛肉面的常見做法
3，紅燒牛肉面的做法

1，紅燒牛肉面最正宗的做法

紅燒牛肉面?爽口的大塊兒肉、的一口幸福感十足?補(bǔ)充能量神奇 00:00 / 00:5670% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

紅燒牛肉面最正宗的做法

2，紅燒牛肉面的常見做法

紅燒牛肉面的做法步驟步驟step1準(zhǔn)備食材：牛肉200克、大蔥1段、小蔥1根、面條100克、香菇5克、青菜5克、香葉5克、姜1塊。步驟step2牛肉洗凈切片。步驟step3大蔥切段。步驟step4姜切片。步驟step5香菇切片。步驟step6青菜撕成小片。步驟step7小蔥切蔥花。步驟step8首先起鍋倒水，水開倒入牛肉、料酒，焯水2分鐘撈出備用。步驟step9然后起鍋倒油，油熱放入大蔥、姜，再放入豆瓣醬炒出紅油。步驟step10接著放入牛肉片、鹽、生抽、老抽、蠔油、香葉，繼續(xù)翻炒均勻，再倒入適量清水、水開轉(zhuǎn)小火燉10分鐘倒入碗中備用。步驟step11接下來(lái)起鍋倒水，水開下入面條、香菇，青菜煮熟，撈入碗中備用。步驟step12最后將煮熟的牛肉擺入碗內(nèi)。倒入湯汁。步驟step13最后撒上蔥花即可。

紅燒牛肉面的常見做法

3，紅燒牛肉面的做法

制作方法一【食材準(zhǔn)備】紅燒牛肉面牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個(gè)。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。【制作步驟】1、將番茄去皮切片，辣椒切片。2、將所有調(diào)料放入沸水中，高火4分鐘，制成湯汁。3、湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鐘，然后將牛肉取出切片。4、面條放入湯汁中，高火5分鐘至沸，取出后擺上牛肉片即可。制作方法二【食材準(zhǔn)備】"煮打哥“紅燒牛肉面牛肋條肉600克、拉面酌量、蔥2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量　料酒1大匙、醬油4大匙、辣豆瓣醬4大匙、鹽半茶匙、味精少許、清水12杯【制作步驟】1.牛肋條肉先氽燙過(guò)，撈出后沖凈血水和泡沫。2.用3大匙油炒香蔥、姜、蒜及辣豆瓣醬、花椒粒后，加清水12杯，調(diào)味及加入八角后，放入牛肉燉1小時(shí)。3.將牛肉撈出切片，并將鍋內(nèi)所有蔥、姜、辛香料撈凈，再將牛肉放回湯內(nèi)。4.另外將水燒開后下面條，用面碗盛入牛肉和湯后放入面條及小白菜、蔥花即成。

紅燒牛肉面的做法