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本文目錄一覽

1，元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食
2，元宵節(jié)吃什么
3，元宵節(jié)的飲食文化是什么
4，在中國元宵節(jié)應(yīng)該吃什么
5，元宵節(jié)都有些什么傳統(tǒng)美食

1，元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食

元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食有元宵、湯圓、生菜、元宵茶、油茶等。1、元宵 “正月十五鬧元宵，”元宵當然是必不可少的吃食。不過，元宵是北方食品，它是將做好的餡料切成塊，沾上水，放入裝有糯米粉的容器中滾出來的，與南方的湯圓有一定的區(qū)別。 2、湯圓南湯圓，北元宵。與北方不同，南方人過元宵節(jié)是要吃湯圓的，寓意團團圓圓。湯圓的做法較元宵簡單，與包餃子類似，是將糯米粉加水和成團，放置1小時，揪一小團面捏成片，包入餡料搓圓即可。 3、生菜廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節(jié)慶也最圖一個好意頭，平時最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。4、元宵茶在陜西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯面中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對于由于節(jié)日多食動物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營養(yǎng)更為全面。 5、油茶元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵；山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶，也叫面茶。

元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食

2，元宵節(jié)吃什么

元宵節(jié)吃湯圓。正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。 “元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴，有一首詩說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。”北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。擴展資料：鬧花燈農(nóng)歷正月十五是“元宵節(jié)”，此節(jié)日民間有掛燈、打燈、觀燈等習俗，故也稱燈節(jié)。鬧花燈是元宵節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日習俗，始于西漢，興盛于隋唐。隋唐以后，歷代燈火之風盛行，并沿襲傳于后世。而正月十五，又是一年一度的鬧花燈放煙火的高潮。所以也把元宵節(jié)稱為“燈節(jié)”在山西的縣城一級城廓甚至鄉(xiāng)，鎮(zhèn)中，這些居民集中地，繁華熱鬧區(qū)，在正月十五到來之前，滿街掛滿燈籠，到處花團錦簇，燈光搖曳，到正月十五晚上達到高潮。參考資料：元宵節(jié)-百度百科

元宵節(jié)吃什么

3，元宵節(jié)的飲食文化是什么

元宵節(jié)的飲食文化：1、湯圓湯圓、別稱“湯團”“浮元子”，用糯米團包餡料而成，是南方人元宵節(jié)食用的傳統(tǒng)美食。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）興起一種用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成的圓形熟食，煮熟即可食用，這也是最初的湯圓。湯圓因其圓圓滾滾的外形，人們逐漸賦予其團團圓圓的寓意。水煮湯圓是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。2、元宵在北方地區(qū)，元宵節(jié)流行吃元宵。元宵和湯圓長相差不多，不少人誤以為是一樣的，但二者在制作工藝上差別較大。湯圓是用糯米面團片包餡捏揉而成，而元宵是將餡切成小塊，過水扔進糯米面中不斷地滾形成大圓球即可。北方人常吃的元宵是芝麻、花生餡，近年也有不少新的口味推出，如腐乳元宵，用腐乳加入蓮蓉餡料、花生碎等制作而成。3、元宵茶在陜西，元宵節(jié)還有吃元宵茶的風俗。元宵茶是一種在湯面中加入各種菜和水果制作成的“元宵粥”，也叫“元宵茶”。4、生菜在廣東，元宵節(jié)除了湯圓，還流行吃生菜。由于生菜與“生財”諧音，有財源滾滾之意，所以，生菜是廣東人在元宵節(jié)餐桌上不可缺少的食物。5、煎堆在廣東番禺、東莞地區(qū)流行元宵節(jié)吃“煎堆”，也叫“通心煎堆”、“碌堆”，是一種油炸的球狀糯米團。“煎堆”在唐宋時期被稱為油錘。唐朝鄭望之的《膳夫錄》中有記載：“汴中節(jié)食，上元油錘。”另據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，油錘的做法類似現(xiàn)代的炸元宵。

元宵節(jié)的飲食文化是什么

4，在中國元宵節(jié)應(yīng)該吃什么

不同地方習俗不一樣，下面推薦幾樣：1.湯圓大多數(shù)中國人公認的元宵節(jié)必吃美食。吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓。2.面條民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。（1）可以放西和掛面 118元5斤禮盒裝，直接識別二維碼購買（2）可以放黑小麥掛面3元宵茶吃了湯圓后，再泡一壺茶，別有一番滋味。但是陜西一帶在元宵節(jié)，面湯里放進各種蔬菜和水果一起煮，雖然叫元宵茶，但卻不是茶。（1）可以放好吃到爆的玉露香梨（2）可以放枸杞（3）可以放堅果4.餅干糕點元宵節(jié)有吃年糕、圓餅的習俗。意為“發(fā)子發(fā)孫大團圓”。（1）可以吃山楂糕（2）可以吃薏濕糕（3）可以吃黑芝麻餅5.其他選擇（1）黃金貢柚黃金貢柚屬日本雜交柑桔,系桔和柚的雜交種,日本2000年公布,樹勢較旺,略呈直立狀,結(jié)果后開張,多刺,葉略內(nèi)卷,抗病能力特強,抗寒,平均單果重220-250g,扁球形,果面黃白色,皮色與龍力克檸檬相似,果頂有圈痕,果面粒,有光澤,外觀獨特,含糖11-13%,富含硒,酸極低,貯藏后風味更好。該品種8月份果實即無酸味,果皮尚青時,就可食用,貯藏至來年5月亦可,是柑桔育種中極難得的珍稀高檔良種,可作為特色品種規(guī)模發(fā)展。（2）青棗果實營養(yǎng)豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有"維生素丸"之稱，有"日食三棗，長生不老"之說。（3）黑芝麻丸歷經(jīng)九蒸九曬黑芝麻的食用方法，至今已有2000多年的歷史。為了力求更好的效果，不但嚴格按照古法炮制，而且用心做到更好。（4）紅米紅棗葡萄干養(yǎng)生粥紅米富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，有補血養(yǎng)顏、預(yù)防貧血的功效，加之紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效，葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，這三樣搭配在一起，多重起到補血、養(yǎng)氣色的作用，然后輔助黑米有“補血米”功能、紅皮花生對人體造血功能有益及抗老化作用、玉米有豐富的蛋白質(zhì)及高營養(yǎng)、綠豆清胃火及小米護腸胃的功能。多種配料搭配在一起，在腸胃健康易吸收的前提下用補氣血的食材來達到養(yǎng)血、養(yǎng)氣色的目的。

5，元宵節(jié)都有些什么傳統(tǒng)美食

元宵節(jié)都有些什么傳統(tǒng)美食1、湯圓和元宵元宵節(jié)，南方人吃湯圓，北方人吃元宵，都是為了求一個全家團團圓圓的美好寓意。制作湯圓和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、補虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。湯圓的內(nèi)餡甜、咸、葷、素皆有，而元宵則多為甜餡，一般是果料和干果為主。2、生菜廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節(jié)慶也最圖一個好意頭，平時最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。3、元宵茶在陜西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯面中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對于由于節(jié)日多食動物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營養(yǎng)更為全面。4、油茶元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵；山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也叫面茶。5、油錘元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘。”油錘的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。6、餃子正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。7、棗糕豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。8、粘糕粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之后，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。9、豆面團昆明人喜歡吃豆面團，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團成丸子后用水煮熟即可，口感不錯。10、糟羹臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。11、饅頭和麥餅浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時湯”。12、面條江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽起來與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時記》載：“（正月）十八落燈，人家啖面，俗謂上燈圓子落燈面，各家自為宴志慶。”落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。