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舌尖上的中國菜譜,舌尖上的中國美食有那些

來源:整理 時間:2022-09-22 15:06:36 編輯:南京本地生活 手機(jī)版

本文目錄一覽

1,舌尖上的中國美食有那些

蒸豬,奶茶,豆腐
有很多面條包子蛋糕油

舌尖上的中國美食有那些

2,舌尖上的中國有一集南方鴨子做法

你說的應(yīng)該是舌尖上的中國3,菜名:火腿煲老鴨湯
做法是秘密,這里沒人會告訴你。再看看別人怎么說的。

舌尖上的中國有一集南方鴨子做法

3,舌尖上的中國里有哪些美食

舌1、舌2上有全國的各種美食,不勝枚舉,建議看1下
臘味魚醬豆腐竹筍等很多
各個地方的都有

舌尖上的中國里有哪些美食

4,舌尖上的中國里的美食 有哪些是可以在北京吃到呢

同樣是美食愛好者啊,我在北京吃到了:魚頭泡餅,臭豆腐,蓮藕燉排骨,螺螄粉,碳烤松茸
新鮮的蝦仁裹著沙拉醬,味道鮮美極了,上面是炸過的細(xì)粉絲,樣子很好看~
仿佛有擔(dān)擔(dān)面,香腸什么的,這些可以去mo立方上面的中餐館看看,俏江南應(yīng)該有吧

5,舌尖上的中國的豆腐釀肉

做法如下:菜譜做法:1.五花肉剁成肉泥,2.加蔥末,鹽,生粉拌均勻待用。3.豆腐切塊挖個小洞加點鹽抱動掩制。4.將拌好的肉泥釀進(jìn)豆府洞中。5.分別將釀好的豆腐沾上蛋液6.下入油鍋中小火慢炸。7.炸至金黃撈出,8.淋上燒熱的辣椒油。
在蛋白質(zhì)的提供上,大豆食品是唯一能夠抗衡肉類的植物性食材。對于素食者來說,這相當(dāng)完美。中國古人稱贊豆腐有和德。吃豆腐的人能安于清貧,而做豆腐的人也懂得“順其自然”。 安徽南部,獨特的地理環(huán)境和溫潤的氣候促成了人們恬淡保守的氣質(zhì),也孕育出了特有的食物——毛豆腐。方興玉是不會在濕熱的夏天做毛豆腐的,桑拿天里,人們很難控豆腐發(fā)酵的走向。但是在其它的季節(jié)里,徽州溫潤的環(huán)境卻能引導(dǎo)微生物們走上發(fā)酵的正軌。她希望與這有關(guān)的一切,自己的女兒都能夠?qū)W習(xí)和領(lǐng)悟到。 聰明的中國人對這些微小生物的運用得心應(yīng)手。事實上,這種轉(zhuǎn)化的智慧在更為久遠(yuǎn)的年代里,就已經(jīng)熠熠生輝了。

6,舌尖上的中國菜譜怎么做豆?jié){

去買個豆?jié){機(jī),按照上面的說明書做?;蛘哌@樣做:黃豆?jié){  用料:黃豆85克,水1200毫升(容量可根據(jù)個人需要隨意增減),糖適量?! 」πВ貉a(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。  建議:加3~5粒杏仁于用料中,則所熬豆?jié){更鮮、更濃。五豆豆?jié){  用料:黃豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水1200毫升,糖適量?! ≈品ǎ何宸N豆類浸泡6~16小時,備用;將浸泡好的五豆一起放入豆?jié){機(jī),加入適量水,打碎煮熟,再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。  功效:降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管。
涼菜菜譜 美食中國 >> 美食廚房 >> 涼菜菜譜 http://www.meishichina.com/eat/lmenu/index.html 涼菜 - 素食食譜 http://www.chinavegan.com/dalei/cookbook/cookbook_j/ 冷菜調(diào)味汁的調(diào)法 http://www.chuye.cn/mytl/showarticle.asp?articleid=2972

7,舌尖上的中國中其中三種菜的做法

上網(wǎng)搜
主料:黑魚(300克)   輔料:胡蘿卜(50克) 西芹(50克)   調(diào)料:姜(10克) 大蒜(20克) 大蔥(30克) 辣椒(紅、尖、干)(10克) 花椒(10克) 豆瓣(25克) 鹽(4克) 醬油(10克) 料酒(15克) 味精(2克) 雞精(2克) 陳皮(3克) 醋(3克) 淀粉(玉米)(5克) 植物油(40克) 辣椒油(30克) 編輯本段烹飪方法 麻辣魚  1. 烏魚(黑魚)宰殺后洗凈切塊,用鹽、胡椒粉、料酒、干淀粉抓勻,再淋入少許植物油,裝入盤中待用;   2. 胡蘿卜、西芹洗凈切粒;   3. 炒鍋置火上,放入植物油燒熱,下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香,再下入干辣椒、花椒、豆瓣;   4. 炒出香味后,接著下入魚頭、魚尾、魚骨略炒,烹入料酒,倒入高湯,下陳皮、胡蘿卜粒、西芹粒,調(diào)入醬油、雞精、味精、醋,煮出味時,打去料渣,留下的湯汁盛入味碟中;   5. 紅油入鍋燒至七八成熱,倒入一不銹鋼盆中,隨漿好魚片及味碟上桌。   6. 將魚片迅速倒入熱油鍋撥散,待魚片燙熟發(fā)白發(fā),將魚片夾入味碟的蘸汁中稍浸,即可食用麻婆豆腐材料:   豆腐300克,牛肉餡100克,香蔥1棵,生姜1小塊,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉適量,干辣椒2個,   調(diào)料:   食用油30克,香油1大匙,醬油1/2大匙,豆瓣醬1大匙,白糖2小匙,   做法:   1.豆腐切丁,香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用,   2.鍋內(nèi)放入油燒熱, 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬,再放入豬肉餡炒熟,加入適量水,煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘,再用水淀粉勾芡,即可盛入盤中,   3.燒熱香油,爆香花椒,將花椒油淋在豆腐上即可。 火鍋 “新鮮”火鍋  大雪從北向南“造訪”全國,各地氣溫驟降。這時,三五好友相聚,吃著熱氣騰騰的火鍋,就甭提多愜意了。如果厭倦了傳統(tǒng)的北京火鍋,又怕四川火鍋上火,那不妨跟隨我們到各地尋訪“新鮮”火鍋吧。   藏式火鍋   原汁原味的藏式火鍋比較清淡,但湯底一定要用牦牛骨熬制。牦??墒歉呱讲菰赜械呐7N,肉性熟熱,冬天吃了能抗寒。   與其他火鍋不同的是,藏式火鍋不是現(xiàn)涮現(xiàn)吃,而是把牦牛肉片、牛肉丸子,搭配上胡蘿卜、西蘭花、豆腐等,盛放到手工打制的銅火鍋內(nèi),以炭火煨煮。吃時蘸上傳統(tǒng)的藏式辣醬,再就著醇香的青稞酒,藏式風(fēng)情極為濃郁。   點心火鍋   吃過廣式早茶的人一定對魚皮餃、粉果等點心記憶猶新,現(xiàn)在它們搖身一變,成了廣式點心火鍋的主力軍。   平常吃的廣式點心都是蒸制的,汁醬很入味,但蒸得太久就無法嘗到點心的鮮味了。于是廣東人發(fā)明了點心火鍋,就等于將點心白灼,直接點汁醬吃,少油、少醬,絕對適合愛吃火鍋又怕上火的人士。   紙火鍋   紙火鍋誕生于1940年的日本,原是雪雁火鍋的專門器皿。這種特殊的紙可以在高溫下烹煮3個小時,還能吸收肉的油脂,讓久煮的食物仍能保持原本的鮮美。   吃紙火鍋時,先將火鍋料放入紙鍋中,然后淋上醬汁,在碳爐上加熱。食材里的水分會逐漸釋放出來,與醬汁融合,這樣的火鍋不需蘸醬就已經(jīng)鮮味十足了。   乳酪火鍋   在瑞士,節(jié)儉的農(nóng)夫隨身攜帶小鍋,把乳酪和酒放入鍋中煮成稠狀,再蘸面包吃,這就是乳酪火鍋的前身。   現(xiàn)在的乳酪火鍋用的是陶制的鍋子,鍋里放奶油、大蒜、白葡萄酒等調(diào)好的蘸料。吃的時候,只要把面包、蔬菜或海鮮放入鍋中蘸一蘸就可以了。[1]
你好!我空間好像有,麻辣魚,麻婆豆腐,火鍋如有疑問,請追問。
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