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1，怎么做廣東豉油炒面
2，豉油皇炒面做法
3，豉油王炒面是用什么面

1，怎么做廣東豉油炒面

雞蛋面(250克)、鮮魷魚(142克)、洋蔥(1/4只)、韭菜(5根)、綠豆芽(50克)、熟白芝麻(2湯匙)腌料：料酒(1湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1/6湯匙)調料：油(4湯匙)、生抽(3湯匙)、草菇老抽(1湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙) 1、魷魚切半，先斜切成十字花刀，再切成1厘米寬的段，加入1湯匙料酒、1/5湯匙白胡椒粉和1/6湯匙鹽抓勻，腌制15分鐘。2、韭菜切成3厘米長的段，洋蔥切成細絲，綠豆芽洗凈瀝干水。3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入雞蛋面攪散，以中火煮2分鐘，撈起過冷河，瀝干水待用。4、燒熱2湯匙油，倒入雞蛋面用筷子打散，讓每根面條都裹上一層油，盛起待用。5、續添2湯匙油，炒香洋蔥絲，倒入魷魚、韭菜和綠豆芽快炒30秒，加入3湯匙生抽、1湯匙草菇老抽、1/2湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1/5湯匙胡椒粉和1/2杯清水煮沸。6、倒入雞蛋面與鍋內食材一同拌炒，炒至面條上色，撒上熟白芝麻，即可上碟。貼士：1、要讓炒面口感爽滑，應燒熱鍋內的油，倒入煮好的雞蛋面拌炒，讓每根面條都裹上一層油。2、給輔料調味時，需加入適量清水煮沸，再倒入面條炒至面條上色，同時吸干湯汁，此法可讓炒面吃起來不會太干身，口感更爽滑。3、如果想吃酥脆香口一點的炒面，可先將煮好的面條用油煎至金黃色，再下鍋與輔料同炒即成。4、面條本身無味，給輔料調味可偏咸一點，面條炒制時會吸入湯汁的味道，使其味道剛剛好。主料：雞蛋面輔料：洋白菜、胡蘿卜、香菇、肉絲、蝦茸、韭菜、豆芽、洋蔥調料：鹽、雞精、蠔油、醬油、啤酒 1、將雞蛋面煮熟悉撈出，放入平底鍋中，煎至兩面金黃備用；2、坐鍋點火倒油，放入肉絲、蝦茸煸炒，加入蒜、洋蔥、洋白菜絲、胡蘿卜絲、香菇絲翻炒片刻，再放入韭菜、豆芽炒香，加入鹽、雞精、醬油、啤酒調味，炒勻后關火，將面條放入與菜攪拌均勻即可。

怎么做廣東豉油炒面

2，豉油皇炒面做法

一道簡單的豉油皇炒面做法，步驟很簡單易學，勁道好吃！哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！導語：一道簡單的豉油皇炒面做法，步驟很簡單易學，勁道好吃！當代人衣食住行快節奏，非常少人要在家里動燜面，商場里的鮮面條就會有各種各樣，面條，泡面，既食面等，愛吃哪樣就可以立即選購，并且還易存儲。在其中既食面就是說早已歷經高溫制熟透的鮮面條，香酥，即開既食，還可以用沸水侵泡后服用，就是說人們熟悉的泡面。但你一定要注意了，在它的外包裝盒上，也是有歸類的，有分煎炸類和非煎炸類，選購時一定要看清，不建議多吃煎炸類的面。此外，也有1種面，我的名字叫它泡面，并不是既食種類，但吃起來也非常便捷，在沸水里煮十多分鐘就可以了，它就是說干面，人們常叫的面條，能夠煮，能夠炒，能夠拌涼菜等，也是懶人必需的食品類哦，最主要是它很身心健康。它是將鮮面條歷經暖風干躁解決，最終成型的，一般是成箱包裝，里襯每一面條又有獨立包裝，能夠儲放好長時間，是很非常好的家常面食挑選，最主要是它沒有歷經煎炸，面的營養元素極大地保存著。今天用面條做這道懶人版豉油炒面，家里有哪些就配搭哪些，簡易炒一炒，香味撲鼻，十多分鐘搞定，比泡面身心健康?！爵突食疵妗俊咎崆皽蕚湓牧稀浚悍怯驼骘瀮蓚€，胡蘿卜1/4條，黃瓜1/4條、大蒜苗2顆、肉、豉油、姜、鹽、香油、油、吉士粉各適當?！揪唧w方法】：1、鍋內放進加入適量，水燒開后將面條放進沸水中，煮1～2分鐘后，面條疏松后撈出，并過一次冷水，撈出瀝，備用；將胡蘿卜，黃瓜和蒜黃摘洗干凈，晾干水分，將胡蘿卜和黃瓜切割成絲；蒜黃切割成小段。過冷水是以便使鮮面條不黏連。2、將肉清洗切割成絲襪高跟鞋，用適當的姜、鹽、香油、油、吉士粉，腌漬一會兒。3、熱鍋下油，先將絲襪高跟鞋放進鍋內煸炒至七完善，倒進紅蘿卜絲、黃瓜絲和蒜段，一塊兒煸炒熟。4、最終倒進涼干水分的鮮面條，淋入生抽醬油豉油，煸炒，使色調勻稱，將鮮面條炒干背后就可以起鍋。香味撲鼻的豉油皇炒面就搞好了，恰好有瓜絲，我又叫它瓜絲炒面，原材料能夠隨意配搭哦。十多分鐘起鍋，簡易味美，比泡面身心健康美味多了。即使不炒，在沸水里煮軟，再撈出加些甜面醬拌涼菜也是很非常好的。非煎炸的面條，是生活中必需的懶人谷物的一種哦，你買沒錯沒？何不試一下用豉油炒面吧，可美味了。溫馨提醒在選購面時，最好是買帶獨立包裝的，一定要看清以下內容：1、看清出廠日期，看清它的保存期，分辨面是不是新鮮；2、看包裝袋子是不是完好無損，包裝袋子漏汽的不可以買；3、看面的詳細度是不是詳細，碎得多的也不必選擇；4、看面的色調是不是一切正常，色調過暗或太淺白的不必選擇；5、看清外包裝盒上標明，是煎炸還是是非非煎炸

豉油皇炒面做法

3，豉油王炒面是用什么面

豉油皇炒面要想好吃，跟炒米粉一樣，一定要先炒面條，把面條本身的香氣逼出來了，再下其他配料，這才叫豉油皇炒面。如果，只是把配料炒香了，再下面條混合，那就叫撈面了。要炒好豉油皇炒面，不粘鍋，不糊不坨的竅門就是泡發干面條。干面條怎么做炒面？接著往下看…… 用料===泡發面條=== =====全蛋面 120克花生油 5克鹽 3克===配料=== =====綠豆芽 150克蔥 2根韭黃 30克===豉油皇=== =====砂糖 2克熱水 15克生抽 15克老抽 2克魚露 1克蠔油 8克===炒料=== =====花生油 18克豬油 8克豉油皇炒面，最詳細的教程，家常做法的做法步驟步驟 1space純奶手撕吐司的做法步驟1先燒一鍋開水，加點油，防止面條粘連，再加點鹽，稍稍入點底味。這是很普通的，超市買的散裝全蛋面120克。進去，用筷子稍微劃松一下，關火，泡1分鐘左右。步驟 2space純奶手撕吐司的做法步驟1倒進瀝水籃，稍微控一下水，裝進一個盆里，蓋上蓋子，利用余熱，進行燜焗。步驟 3space純奶手撕吐司的做法步驟1接下來洗150克綠豆芽，你也可以用其它的蔬菜代替，像生菜絲、洋蔥絲這些都可以的，沒有，不放也沒關系，自己喜歡就好。步驟 4space純奶手撕吐司的做法步驟1面條焗了有3分鐘了，水分都沉到底下了，給它翻個身，再蓋上蓋子，繼續……步驟 5space純奶手撕吐司的做法步驟1洗一些韭黃，切成段，小蔥，切成段，蔥頭拉兩刀，盛起來備用步驟 6space純奶手撕吐司的做法步驟1面條又焗了3分鐘，不急著炒的話，可以打開蓋子放涼。急著炒就用個大盤子攤開，放風口處或用風扇吹涼，吹干身。要炒的面條必須要干身，否則，就很容易粘鍋，結塊。步驟 7space純奶手撕吐司的做法步驟1調個豉油皇醬，配方：熱水15克，砂糖2克，生抽15克，老抽2克，魚露1克，耗油8克。在家里做飯、做菜沒必要搞的太復雜，不介意味精、雞粉的可以放一點，目的也就是在沒有肉的情況下提鮮。而最簡單的就是，豉油再加一點耗油，這樣炒的豉油皇炒面味道也是很不錯的。步驟 8space純奶手撕吐司的做法步驟1所有東西都準備好了，就可以開炒了，紅鍋，鍋一定要夠熱，下油，面條先下去，煎一會兒，翻個身，繼續再煎一會兒，就用筷子開始翻炒。跟炒米粉一樣，一定要先炒面條，把面條本身的香氣逼出來了，再下其他配料，這才叫豉油皇炒面，如果，只是把配料炒香了，再下面條混合，那就叫撈面了！步驟 9space純奶手撕吐司的做法步驟1翻炒到基本干身了，聞到香氣了，加入一點豬油，也可以用其他油脂代替。面條是很吸油的瘦物，油不夠，到后面進了醬料和配料，由于水分增多，而又不能及時蒸發，面條表面的淀粉就會糊化，很容易就結塊了，特別是用家庭的小鍋小灶。步驟 10space純奶手撕吐司的做法步驟1再炒一會兒，關小火，豉油皇下去。這里，一定要把火先調小，再下醬料，因為，醬料里有糖分，火太大，鍋太熱，醬料下去就會瞬間糊鍋。步驟 11space純奶手撕吐司的做法步驟1等基本翻炒均勻了，再開大火，把豉油皇的香氣煸出來，把面條扒到一邊，蔥白下去，稍稍煸香一下，芽菜進去，翻炒到稍微軟身，韭黃進去，翻炒幾下，蔥段進去，翻炒均勻了，就可以關火，起鍋了。豉油皇炒面，最詳細的教程，家常做法的小貼士

豉油王炒面是用什么面