“好吃莫過餃子”，這句話說的太對了，因為我最喜歡吃的就是餃子啦，我是山東人，雖然沒有吃過東北的餃子，但是我特別喜歡吃我家鄉的餃子。包餃子一般用豬的前槽或者后鞧的肉，做餃子陷比較好吃，我認為是東北水餃，從名不見經傳的街頭煎餃到連鎖遍地的某某餃子，都是東北人的摯愛，可以說餃子是東北人一生離不開的美食，在東北，每個傳統節日和二十四節氣都要吃餃子慶祝一番，大年三十晚上更是少不了餃子這道主食。

1、在中國，你認為哪里的餃子最好吃？

好吃不過餃子！在中國哪里的餃子最好吃？我認為是東北水餃，從名不見經傳的街頭煎餃到連鎖遍地的某某餃子，都是東北人的摯愛，可以說餃子是東北人一生離不開的美食，在東北，每個傳統節日和二十四節氣都要吃餃子慶祝一番，大年三十晚上更是少不了餃子這道主食。據說吃餃子這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的，人生就像餃子，無論是被拖下水，扔下水，還是自己跳下水，一生中不蹚一次渾水就不算成熟，上車吃餃子更是東北人出門的老規矩。

有民諺說：誰家過年不吃一頓餃子，家里再窮過年也要包餃子吃，每個節氣也都是餃子當頭盤，俗話說頭伏吃餃子搶頭福，還有一句俗語說，餃子就酒，越喝越有，如今的餃子已經變成百姓日常美食啦，我每周都會自己包一頓餃子，甚至會多包幾蓋簾，結結實實凍在冰箱里面，留著當成夜宵或是早餐。張少帥家里過年的時候，凍餃子要整整一屋子，來人待客就是煮餃子吃，

很多人以為東北就是吃水餃。其實還有蒸餃、煎餃、烤餃子，東北餃子餡的品種更多了有：白菜鮮、芹菜餡、酸菜餡、肉三鮮、素三鮮、鲅魚餡、驢肉餡、豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、野菜餡的。東北吃餃子屬于豐儉由人的消費，人均十五元也能吃飽，人均百元也是可以的，東北餃子館的數量和烤肉館的數量差不多，反正東北吃餃子不用客氣，我自己就能吃一大盤，

2、“好吃莫過餃子”你認為中國哪里做的水餃最好吃，東北還是你的家鄉？

“好吃莫過餃子”，這句話說的太對了，因為我最喜歡吃的就是餃子啦，我是山東人，雖然沒有吃過東北的餃子，但是我特別喜歡吃我家鄉的餃子。都說東北餃子好吃，希望有機會能夠嘗一下，餃子除了好吃以外，它的寓意也特別好，像一個金元寶一樣，寓意著發財，所以不管是過年過節還是招待客人，一般都會上水餃。而且喝酒的人也不乏有很多吃水餃的，有句話叫做“餃子就酒，越過越有”，所以也是驗證了這個說法，

我最喜歡吃的水餃是韭菜蝦仁雞蛋的水餃，或者是素餡的韭菜雞蛋木耳也非常喜歡。接下來我就說一下我認為最好吃的水餃做法吧，準備食材:韭菜，雞蛋，蝦仁，五香粉，鹽，海鮮醬油，植物油，面粉。烹飪步驟:先把面和出來，面粉里面加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成均勻光滑的面團，蓋上鍋蓋，醒30分鐘，選擇鮮嫩的韭菜，清洗干凈，切成小段備用，切的越細越好。

蝦仁提前從冰箱拿出來化凍，然后清洗干凈，去掉蝦線，切成小塊，里面倒入海鮮醬油，五香粉腌制十分鐘。雞蛋放入碗中，打成蛋液，鍋里放入植物油燒熱到四成熟，把雞蛋液放入炒香，熟了以后，放在案板上切成小碎沫，然后放入蝦仁中，加入鹽，植物油，攪拌均勻。面活好以后，放在案板上撒上一些干面粉繼續揉搓，直到把面粉揉的沒有空氣，外表非常光滑為止，

然后搓成一個又細又長的長條，搓的過程中注意要粗細均勻，這樣切出來的劑子大小才均勻。切好劑子以后用手按扁，然后搟成中間厚四周薄的面皮，在包水餃之前，把韭菜放入蝦仁中攪拌一下，把面皮里面包上餡。鍋里放入清水大火燒開，這時就把包好的水餃放入鍋中，用鏟子輕輕的推一下，以免粘鍋底，大火煮，待水餃全部飄起以后，再加入一點涼水，然后重新開鍋，這樣反復三次就可以用漏勺撈出放入盤中。

烹飪小提示:水餃撈出以后不要放在盤子中一直放著，一定要兩個盤子來回倒一下，這樣防止水餃粘連在一起，準備一個小碗，倒入醋，加幾滴香油，水餃蘸醋特別好吃。我是一個為了孩子吃的健康而努力學做飯的寶媽，兩個月前加入問答，創造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲3800人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關注，球球媽感謝大家觀看！。