小龍蝦怎么做好吃，取決于題主您自己喜歡的口味。這時吃小龍蝦的人們也多了起來，怎么清洗小龍蝦，怎么去除蝦線，成為人們越來越重視的問題，隨著小龍蝦越來越風靡于各地的宵夜排檔，口味蝦、十三香小龍蝦，麻辣小龍蝦等等不同口味的小龍蝦衍生出來，滿足了不同人群的需求。

1、500克小龍蝦怎么做好吃？

500克小龍蝦怎么做好吃？大家好，我是笑笑的麥子。500克，就是一斤的份量，去掉頭，處理一下，大約也能炒上一盤，小龍蝦怎么做好吃，取決于題主您自己喜歡的口味。是喜歡吃不辣的清水水煮型，還是麻辣、十三香的味道，我記得最初吃小龍蝦時，用的是最為簡單的烹飪方式——用清水煮。把小龍蝦刷洗干凈后，放入鍋里，加適量的水、食用鹽、生姜，用大火烹煮，

煮好后的小龍蝦肉質飽滿，滋味香甜，吃時汁液沾滿手指的縫隙，桌邊堆滿了龍蝦殼和紙巾。吃小龍蝦要吃得痛快，就沒辦法保持淑女的形象，小龍蝦的肌肉和外殼中富含天然蝦青素，這是世界上迄今為止發現的最強天然抗氧化劑，是一種脂溶性類胡蘿卜素，在高溫加熱的油脂中，更容易釋放出來。紅燒小龍蝦又成為了最主流的烹飪方式，這時吃小龍蝦的人們也多了起來，怎么清洗小龍蝦，怎么去除蝦線，成為人們越來越重視的問題。

隨著小龍蝦越來越風靡于各地的宵夜排檔，口味蝦、十三香小龍蝦，麻辣小龍蝦等等不同口味的小龍蝦衍生出來，滿足了不同人群的需求，在原料大同小異的基礎上，各家店主在調味和加工上是下足了功夫。雖說不知店家的秘配方式，但自己炒小龍蝦時，也是可以放足調料的，十三香、麻辣鮮、姜、蒜、料酒、鹽、糖等，喜歡吃辣椒的人，可以再放一些小小細而長的朝天椒，這種辣椒很辣，當然，也辣得帶勁，

這樣炒出來的小龍蝦滋味滲透，蝦肉鮮香入味而充滿彈性。題主可以試試用這種方法炒上一盤龍蝦，再來一瓶冰啤，在這悶熱的氣候里，也是一件愜意的事情，生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，并關注我一下，最后別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別感謝！，

2、怎么炒小龍蝦更好吃？小龍蝦放一夜肉會怎么樣？

小龍蝦要想炒的更好吃，我覺得香辣的那種口味效果是最好的。放一夜的死了的小龍蝦還是盡量不要吃了買龍蝦這一步也是很關鍵的，要買那種新鮮活的小龍蝦，買來的小龍蝦，在盆里清洗干凈，個小龍蝦都要用刷子刷一遍，刷干凈，刷好的小龍蝦剪去頭，把里面的黑東西也給弄出來，然后去除蝦線。鍋中放油，油溫八成熱，把清洗好的小龍蝦放到鍋里面炸幾分鐘，炸好后撈出備用，

鍋留底油，炸蔥姜蒜，爆香，再放一勺豆瓣醬翻炒一下，然后放入八角，桂皮，香葉，小茴，肉蔻，桂皮，香葉，紅辣椒殼，炒香，倒入炸好的小龍蝦，翻炒幾分鐘，再倒半瓶啤酒，加一點涼水，翻炒一會兒，加老抽，生抽，鹽，十三香，麻辣鮮，蠔油蓋鍋蓋，中小火燜15分鐘。然后加入大蔥，蒜，青椒塊翻炒均勻，炒好后加少量的雞精提鮮，再放一勺明油提亮。