四川的面條最有名的還是要數重慶小面了，還有擔擔面、宜賓燃面、甜水面、鋪蓋面、自貢勾魂拌面、雅安噠噠面、黃龍溪一根面、牛王廟怪味面、華興街煎蛋面、奶湯面、敘永豆湯面、武勝豬肝面、內江熗鍋面、牛肉面、資中兔子面等都是四川好吃的面條。四川絕對算得上我國一個美食特別多的地方，特別是成都的火鍋真的是特別的好吃，味道相當的不錯，而且四川的川菜做的也都是特別的地道，川菜的種類也是挺多的，像宮保雞丁、地三鮮、干煸牛肉鄭、爆炒豬肝、麻婆豆腐等等好吃的。

1、四川哪里的面條最好吃？#吃貨召集令#？

四川絕對算得上我國一個美食特別多的地方，特別是成都的火鍋真的是特別的好吃，味道相當的不錯，而且四川的川菜做的也都是特別的地道，川菜的種類也是挺多的，像宮保雞丁、地三鮮、干煸牛肉鄭、爆炒豬肝、麻婆豆腐等等好吃的。說到四川的美食大家都想到的是川菜和火鍋，其實大家不知道四川的面條也是特別的有名，別看四川是一個南方城市，好吃的面條絲毫不比北方少，而且味道也是相當的不錯，那么愛去四川旅游的一定是要嘗嘗當地那些好吃的面條咋！四川的面條最有名的還是要數重慶小面了，還有擔擔面、宜賓燃面、甜水面、鋪蓋面、自貢勾魂拌面、雅安噠噠面、黃龍溪一根面、牛王廟怪味面、華興街煎蛋面、奶湯面、敘永豆湯面、武勝豬肝面、內江熗鍋面、牛肉面、資中兔子面等都是四川好吃的面條，

2、牛筋怎么做最好吃？

蘿卜燜牛筋原料：牛腩、牛筋、白蘿卜、花椒、八角、香葉、桂皮、大蒜葉、姜、蒜、柱候醬、冰糖、生抽、老抽、果皮做法：1.牛腩牛筋洗凈切大塊，穿水控干，白鍋炒干備用；2.全部香料炒香，放牛筋腩、柱候醬炒香，加水沒過所有材料，老抽調色，生抽調味；3.白蘿卜去皮切大塊，燒開水放少許冰糖，白蘿卜穿水控干備用；4.水開后試味，放壓力鍋內壓30-40分鐘即可。

咖喱牛筋原料：牛筋、枸杞、花椒、紅棗、桂皮、八角、香葉、姜、蒜、咖喱、椰漿、洋蔥做法：1、牛筋洗凈，切塊，鍋里放水和少量料酒，燒開后牛筋腩塊放入，焯出血水，撈出備用；2、砂鍋里放足冷水，取一只無紡布茶包袋裝入枸杞、花椒，紅棗，桂皮、八角、香葉，連同焯過的牛筋腩一起放入砂鍋，加料酒，開大火，燒開后關小火，燉2小時，

牛筋腩撈出與湯分別保存；3.鍋放油，下姜片、洋蔥絲、蒜瓣爆香，下已經燉爛的牛筋腩翻炒，加一點點生抽和椰漿，再加一些牛腩湯，加咖喱塊1-2塊，開大火，煮5分鐘，調味出鍋即可。牛筋茄煲原料：牛筋、茄子、姜、蒜、花椒、辣椒、甜椒、大蔥、豆醬、料酒、生抽做法：1.牛筋過水切片，茄子滾刀塊，姜蒜花椒辣椒，甜椒片蔥段切二厘米長，備好；2.姜蒜辣椒花椒加一勺豆醬炒汁，下入牛筋片，加適量水，開后點鹽，料酒，生抽，小火煮熟；3.汁漸干時下茄，燜煮，炒開，最后加紅椒，起鍋蔥段收即可。