有嫩滑的腸粉，熱氣騰騰的燉湯，有皮薄的蒸餃，里面的餡料乎之欲出，蒸面，手工牛肉丸，砂鍋粥，粿汁，蠔烙除此之外，還有以腌制，鹵水，粿品半成冷菜式的。廣東揭陽宵夜絕對是揭陽夜生活的重要環節，年輕人也是主要群體之一，從路邊大排擋到高檔次的宵夜城，各類好吃的琳瑯滿目，應有盡有，看得也比較有食欲。

1、冰凍的草魚怎么做好吃？

大家好！我是愛做美食的多忙小丸子！很高興回答這個問題。冰凍的草魚怎么好吃呢？我有辦法，第一、將草魚拿出來解凍。第二、將草魚剁成小塊，加入面粉抓勻（這一步是讓面粉吸走魚肉表面的雜質），后用清水洗幾遍，然后瀝干水分備用，第三、找一個大一點的容器，放入魚塊、放入啤酒、姜片、小蔥結、放入少許鹽，用手抓勻后蒙上保鮮膜放冰箱冷藏半天（這一步的目的是為了魚肉更緊實，還能更好的去腥）。

第四、拿出腌制好的魚肉，挑出姜片和蔥，倒掉多余的水份，第五、魚肉表面放少許淀粉（煎的時候魚不容易散）。第六、鍋里放油，比咱們平常炒菜稍多一點，油溫7成熱的時候放入魚塊，煎至四面金黃撈出備用，第七、重新起鍋燒油、油熱放入大蒜粒，姜片、大蔥、一小塊火鍋底料、兩勺紅油豆瓣，將所有的底料炒香后加入高湯（或清水）。

第八、水燒開后加入少許鹽、蠔油、白胡椒粉、生抽，放入魚頭，煮一分鐘，一分鐘后放入剩下的魚塊，大火燒開轉小火燜煮5分鐘，第九、將煮好的魚盛入大碗中，魚塊上放適量干辣椒段、花椒。第十、起鍋燒油、油熱后潑至干辣椒和花椒上面，最后放上切好的小蔥段就可以啦！一道香噴噴的煮魚塊就做好了！感謝大家的閱讀！以上兩張圖片來源于網絡！如有侵權，馬上刪！，

2、草魚如何做好吃？

草魚幾乎是我們日常生活中吃的最頻繁的魚類，價格便宜，肉質鮮美，腥味較少。吃法種類繁多，無論是紅燒，水煮魚，酸菜魚，烤魚，香辣魚等等，今天食叔來介紹一個，家庭版烤魚的做法，特別適合草魚。首先，草魚宰殺干凈，放血，去牙齒，去腥線，洗掉肚子里面的黑膜，用蔥姜料酒胡椒粉腌制一下，腌制好的魚放到篦子上，撒點鹽，刷點油，油辣子，把魚烤香，烤熟，而后撒點孜然面備用。

鍋里面加點五花肉，炒點紅油豆瓣，加一塊火鍋底料炒香加入蔥姜蒜，干辣椒，花椒，加開水適量，加胡椒粉，糖，鹽調味，而后加入一些自己喜歡的配菜，西蘭花，豆腐，豆腐皮，海帶等，提前汆水，煮熟后加入烤盤備用，而后把烤好的魚扣上去，最后撒點蒜苗，芝麻蒜末，花椒，熗上熱油，美味的烤魚就做好了。可以下面放炭火，燒著吃，味道特別棒哦，

3、廣東揭陽有什么好吃的特色宵夜？

廣東揭陽宵夜絕對是揭陽夜生活的重要環節，年輕人也是主要群體之一，從路邊大排擋到高檔次的宵夜城，各類好吃的琳瑯滿目，應有盡有，看得也比較有食欲。有嫩滑的腸粉，熱氣騰騰的燉湯，有皮薄的蒸餃，里面的餡料乎之欲出，蒸面，手工牛肉丸，砂鍋粥，粿汁，蠔烙除此之外，還有以腌制，鹵水，粿品半成冷菜式的，最具潮汕特色的一碗白糜，配上各色小菜，清爽解渴的甜湯。