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1，西芹炒豬肝怎么做好吃
2，芹菜炒豬肝怎么做好吃
3，豬肝炒芹菜怎么弄好吃
4，芹菜炒豬肝怎么做
5，芹菜炒豬肝怎么做
6，豬肝炒芹菜怎么做好吃又簡單做法圖解分

1，西芹炒豬肝怎么做好吃

1）將芹菜去葉洗凈斜刀切成片，蔥切成末，豬肝去筋切成片加鹽用淀粉拌勻；　　2）坐鍋點火放豬油，油至5－6成熱時，放入漿好的豬肝炒幾下撈出；　　3）鍋內留余油，油熱放入蔥末、芹菜煸炒，加入紹酒、醬油、雞精、白糖炒勻用淀粉勾芡，放入豬肝，淋上香油、醋拌勻裝盤即可?！　√攸c：脆嫩鮮香汁味濃

前面的是專業做法了第一條上粉時最好吃點味第二條上最好變色及起不然容易后面炒老

2，芹菜炒豬肝怎么做好吃

芹菜炒豬肝食材明細豬肝適量胡蘿卜適量芹菜適量蔥適量姜適量魚香汁：適量味達美適量鹽適量糖適量淀粉適量料酒適量五香口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度芹菜炒豬肝的做法步驟1豬肝反復多清洗幾遍后切片（盡量沖掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分鐘左右。2撈出后控水，加入淀粉和食鹽用手抓勻。3芹菜和胡蘿卜分別切成條，蔥姜準備好。4提前將魚香汁勾兌好，備用。5鍋內加水燒沸，加入一點食用油放入芹菜段焯水，變色后馬上撈出來。6胡蘿卜焯水后撈出盛入盆里。7熱鍋涼油，油溫7成熱時放入將好的豬肝，炒制變色后撈出盛入盤里。8原鍋留底油或者再添加少許食用油，燒熱后加入蔥段和姜片。9炒出香味后加入胡蘿卜，翻炒均勻。10放豬肝，翻炒。11倒入調好的魚香汁，翻炒。12倒入芹菜段翻炒均勻后就可以出鍋了

芹菜炒豬肝怎么做好吃

3，豬肝炒芹菜怎么弄好吃

主料豬肝400克芹菜1棵輔料油適量鹽適量姜適量辣椒適量大蒜適量味精適量步驟1.將豬肝和芹菜洗干凈待用2.將芹菜切細3.將豬肝切條備用4.姜，辣椒，大蒜分別都切好。5.鍋燒熱時，倒入油，然后把豬肝放進去翻炒。6.炒至豬肝變色，七分熟時放入鹽，姜，辣椒，蒜，繼續翻炒一分鐘左右。7.倒入芹菜，炒兩分鐘，加入味精就可以出鍋了。

用料主料豬肝350g芹菜150g調料食鹽適量醬油適量醋適量味精適量水淀粉適量調和油適量元貞糖適量白酒適量柿子椒適量芹菜炒豬肝的做法1.準備好材料。2.蔥，姜，蒜，辣椒，切末備用。3.豬肝改刀，切片。4.入碗內，加精鹽，味精。5.米酒（重要），去腥。6.倒入水淀粉拌勻。7.鍋內入水，燒開后，下豬肝燙至6層熟。8.放入涼水浸泡，撈出備用。9.取一小碗，加醬油，醋，糖，味精。加再加入水淀粉拌勻備用。10.鍋內入油，四，五成時，煸香蔥，姜，蒜，辣椒，炒香。11.倒入豬肝煸炒。12.加芹菜。（火候要控制好，一定不能炒太老。）

4，芹菜炒豬肝怎么做

主料:芹菜 350克輔料:豬肝 75克調料:料酒 10克醬油 5克鹽 4克味精 2克大蔥 10克姜 10克八角 15克花椒粉 1克淀粉(豌豆) 10克花生油 60克香油 10克各適量制作工藝 1.將嫩芹菜去根、去葉，斜切成3厘米長的段，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝凈水。 2.將豬肝洗凈切成柳葉片，用精鹽1克，濕淀粉10克（淀粉5克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑散至嫩熟，倒入滑勺瀝油。 3.鍋內留底油25克，燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒，放入芹菜、精鹽略炒，再放入豬肝、花椒面炒勻，加味精，淋香油，出鍋裝盤即成。芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補肝養血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長發育需要。而且是一道富含鐵質和葉酸的菜肴。對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、*中含量最為豐富。

5，芹菜炒豬肝怎么做

做法：1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，腌漬浸泡。2、芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成

主料:芹菜 350克　　輔料:豬肝 75克　　調料:料酒 10克醬油 5克鹽 4克味精 2克大蔥 10克姜 10克八角 15克花椒粉 1克淀粉(豌豆) 10克花生油 60克香油 10克各適量　　制作工藝　　1.將嫩芹菜去根、去葉，斜切成3厘米長的段，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝凈水。　　2.將豬肝洗凈切成柳葉片，用精鹽1克，濕淀粉10克（淀粉5克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑散至嫩熟，倒入滑勺瀝油。　　3.鍋內留底油25克，燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒，放入芹菜、精鹽略炒，再放入豬肝、花椒面炒勻，加味精，淋香油，出鍋裝盤即成。芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補肝養血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長發育需要。而且是一道富含鐵質和葉酸的菜肴。對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。　　我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、*中含量最為豐富。

豬肝買來放水里泡去血水，切片用生抽，黃酒，鹽，生粉抓一下，鍋里放油倒入豬肝煸炒，斷生后乖出待用，芹菜去掉邊和黃葉，洗凈切段，放油下鍋煸炒，八成熟時倒入豬肝燴一下即可。

6，豬肝炒芹菜怎么做好吃又簡單做法圖解分

材料豬肝、芹菜各250克。調料油1000克(約耗75克)、醬油1大匙，精鹽、味精各1／3小勺，紹酒1小勺，花椒面，蔥、姜末少許，淀粉適量。做法1、豬肝切成片．加少許精鹽、味精、紹酒基本調味、再加入淀粉漿拌均勻，下四層熱油中，滑散滑透，倒入漏勺；芹菜去根和葉，洗凈，切成3.3厘米長段，下沸水中焯燙透，迅速撈出用冷水投涼，瀝凈水分。2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥姜末熗鍋，放入芹菜，花椒面，精鹽，味精，醬油煸炒一下，加入豬肝，旺火速炒，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤即可。材料替換用洋蔥替換芥菜，稱炒豬肝洋蔥?？谖蹲兓{味料中增加甜面醬，稱醬炒豬肝芹菜。

主料豬肝：4g芹菜：3根輔料辣椒：3個泡椒：1個生姜：適量塊大蒜：3粒具體步驟第一步1.把材料準備好第二步2.鍋里放油少許鹽，把煙至好的豬肝到入鍋里，翻炒一分鐘去腥味，鏟出來。第三步3.放辣椒加生抽加芹菜放少許耗油再把豬肝加入翻炒，差不多干后加點開水，蓋起來兩分鐘，出鍋烹飪技巧切好豬肝，加鹽、料酒、泡椒、少量生姜調勻放2分鐘

用料主料豬肝350g 芹菜150g 調料食鹽適量醬油適量醋適量味精適量水淀粉適量調和油適量元貞糖適量白酒適量柿子椒適量芹菜炒豬肝的做法 1.準備好材料。 2.蔥，姜，蒜，辣椒，切末備用。 3.豬肝改刀，切片。 4.入碗內，加精鹽，味精。 5.米酒（重要），去腥。 6.倒入水淀粉拌勻。 7.鍋內入水，燒開后，下豬肝燙至6層熟。 8.放入涼水浸泡，撈出備用。 9.取一小碗，加醬油，醋，糖，味精。加再加入水淀粉拌勻備用。 10.鍋內入油，四，五成時，煸香蔥，姜，蒜，辣椒，炒香。 11.倒入豬肝煸炒。 12.加芹菜。（火候要控制好，一定不能炒太老。）

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芹菜炒豬肝的做法，西芹炒豬肝怎么做好吃

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