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1，香炸芝麻羊肉的做法是什么

香炸芝麻羊肉1、先把羊肉切成兩厘米見方的肉丁，里面放花椒粉、孜然碎粒、辣椒粉、腌炸粉、白芝麻、鹽、味多寶和醬油。2、羊肉里再放入黃酒拌勻，最后撒入適量的干淀粉用手反復的抓勻，抓勻后腌制30分鐘備用。3、鍋中注入適量烹調油，油溫燒至五成熱下入腌制好的羊肉炸熟，然后便可碼盤上桌使用。味多寶是惠來縣隆江龍安調味食品廠生產的美味可口的調味料。

香炸芝麻羊肉的做法是什么

2，香炸芝麻羊肉怎么做

主料；羊后腿肉350克；調料；白芝麻15克、孜然碎粒2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、腌炸粉5克、雞粉1克、鹽1克、醬油15克、黃酒15克、玉米干淀粉適量、烹調油適量。制作方法；1、先把羊肉切成兩厘米見方的肉丁，里面放花椒粉、孜然碎粒、辣椒粉、腌炸粉、白芝麻、鹽、雞粉和醬油；2、羊肉里再放入黃酒拌勻，最后撒入適量的干淀粉用手反復的抓勻，抓勻后腌制30分鐘備用；3、鍋中注入適量烹調油，油溫燒至五成熱下入腌制好的羊肉炸熟，然后撈出羊肉把油溫提升至七成熱，再把羊肉下入油鍋中復炸一遍，炸至羊肉皮脆撈出，然后便可碼盤上桌使用。

香炸芝麻羊肉怎么做

3，芝麻羊肉怎么做

菜系及功效：清真菜芝麻羊肉的制作材料：主料：精瘦羊肉餡200克,芝麻70克,雞蛋2個,蔥末8克,姜末5克,醬油8克,淀粉10克,花生油450克(實耗80克),味精,鹽適量。芝麻羊肉的特色：外形似糕點，外焦里嫩，肉鮮香。教您芝麻羊肉怎么做，如何做芝麻羊肉才好吃 1、將羊肉餡加雞蛋、蔥、姜末、味精、鹽、醬油、淀粉一起拌勻，把肉餡擠成一個個丸子，放在盛有芝麻的容器中，反復按壓成4厘米的圓餅，使其均勻沾滿芝麻。 2、把它逐個放入溫油中炸至焦黃顏色后，撈出，切成條，放入盤中，食用時可蘸芝麻、鹽和其它調料。 ≮烹飪關鍵≯ 須在羊肉入味后，將羊肉制成圓餅，以便在蘸芝麻時增加黏性和鮮香味。

芝麻羊肉怎么做

4，正宗散炸芝麻羊肉怎么做

散炸芝麻羊肉原料：羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、蔥姜末適量調料：料酒2大勺、鹽1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黃粉半小勺（約2克）、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米淀粉1大勺、食用油不少做法：1.羊后退肉去掉筋后，切成大一點的塊。2.在羊肉里加入料酒、鹽、辣椒粉、姜黃粉、十三香、孜然粒、腌制10分鐘。3.腌制用的調料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黃粉，還有看不太清的鹽。4.十分鐘后再加入玉米淀粉、香炸裹粉。5.再放入和生芝麻，裹勻的裹在羊肉塊上。6.將生的芝麻羊肉丁一個個的放入熱油鍋里定型后撈出。油溫一定要高，不然芝麻會脫落的。 7.將炸制七成熟的羊肉撈出，再一次放入七八成熱的油鍋中上色，復炸，上酥皮。 8.最后將炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。

5，散炸芝麻羊肉的做法

工具/原料原料：羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、蔥姜末適量調料：料酒2大勺、鹽1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黃粉半小勺（約2克）、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米粉1大勺、食用油不少步驟/方法1.羊后退肉去掉筋后，切成大一點的塊。2.在羊肉里加入料酒、鹽、辣椒粉、姜黃粉、十三香、孜然粒、腌制10分鐘。3.腌制用的調料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黃粉，還有看不太清的鹽。4.十分鐘后再加入玉米淀粉、香炸裹粉。5.再放入和生芝麻，裹勻的裹在羊肉塊上。6.將生的芝麻羊肉丁一個個的放入熱油鍋里定型后撈出。油溫一定要高，不然芝麻會脫落的。7.將炸制七成熟的羊肉撈出，再一次放入七八成熱的油鍋中上色，復炸，上酥皮。8.最后將炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。注意事項小貼士：1.做芝麻羊肉的羊肉要選羊后腿肉，切丁前要去掉肉皮上的筋膜。2.芝麻要用生芝麻，不然用了熟芝麻過油后就糊了。3.第一遍炸羊肉的時候要一個個的放，防止羊肉粘連，而且油溫要高，不然芝麻會脫落的。4.羊肉炸制七成熟的時候撈出，再放入略微降溫至七八成熱的油鍋中，進行復制，這一步很關鍵，會讓芝麻羊肉外酥里嫩的。

6，羊肉怎么做

最直接就是涮鍋

白蘿卜燉羊肉材料羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。羊肉冬筍材料羊肉500克，冬筍150克，郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、油、五香粉、鹽、醬油、糖、料酒、雞精適量。做法1、羊肉剁塊洗凈焯水再用水沖干凈。2、冬筍剝皮放水中加少許鹽煮15分鐘取出切塊。3、起鍋熱油爆香蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬。3、煸炒羊肉片刻。4、放料酒、醬油、糖、五香粉和1碗水小火燜煮2小時左右。5、放冬筍燜煮10分鐘。6、再放鹽和雞精調味收湯即可。孜然羊肉主料：草原羊肉400克輔料：姜片25克，蒜末25克，香菜8克，辣椒粉20克，孜然粉20克，鹽2克，料酒1湯匙，淀粉10克，白糖10克、味精2克做法1.準備好食材。2.草原羊肉洗凈切片，裝在盤里，加蔥姜、料酒、鹽、味精、白糖、水淀粉拌均勻腌入味。3.鍋里倒入少半鍋油，油燒熱倒入草原羊肉，中途用筷子不停的攪動。4.羊肉變色后撈出，把油倒出，鍋里留少量的油。5.放入切好的蒜和姜煸炒。6.倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均勻。7.將摘好的香菜段放入即可出鍋裝盤。烤羊肉材料羊肉500克，花椒、鹽、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋蔥、姜適量。做法1、羊肉洗凈切小塊，加花椒水和料酒腌2小時左右去膻味。2、倒去水份將羊肉串起來。3、加烤肉醬（或加鹽、白胡椒粉、油、洋蔥丁和姜片）腌20分鐘。4、烤箱預熱放羊肉串，用200度溫度烤15分鐘，控去烤盤水份，翻面再烤15分鐘。5、拿出羊肉串刷油，再依次撒鹽、孜然和辣椒面放入烤箱。6、220度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面后再烤3分鐘即可。芝麻羊肉材料羊肉300克，雞精少許，香蔥2棵，生姜1小塊，大蒜5瓣，淀粉適量，食用油80克，香油0.5小匙，料酒0.33大匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，炒熟的白芝麻適量做法1.羊肉洗凈切片，姜蒜蔥洗凈切末2.羊肉里加鹽，雞精，料酒，胡椒粉，水，淀粉腌制3.鍋中倒油，姜蒜爆香后，倒入羊肉，翻炒片刻至羊肉熟，撒上白芝麻，蔥花，淋入香油，炒勻即可出鍋沙茶羊肉鍋材料湯底材料：250㏄，雞粉2茶匙，火鍋料：150公克，洋蔥1/4顆，紅蘿卜100公克，高麗菜3片，空心菜3～4根，金針菇1/2把，沙拉油1大匙，沙茶醬1大匙，蒜末1茶匙，蠔油1茶匙做法1.羊肉片先用所有腌料腌約10分鐘備用。2.將火鍋料除作法1的羊肉片外全部洗凈。3.洋蔥、紅蘿卜切絲；高麗菜剝成適當大小的塊狀；空心菜切段備用。4.取一鍋，將湯底材料全部放入以大火煮開備用。5.另起鍋加入沙拉油燒熱后，先放入作法3的洋蔥絲爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高湯以大火煮滾。6.火鍋料可依個人喜好順序放入作法5的鍋中，以大火煮熟即可食用。廣式馬蹄羊肉煲材料羊肉600克，馬蹄500克，胡蘿卜100克，竹蔗2節，生姜一大塊，柱候醬適量，大蒜3棵，白酒，白糖，老抽做法1.羊肉清洗干凈切件，馬蹄削皮對半切，胡蘿卜削皮滾刀切塊，竹蔗削皮切長條，生姜削皮拍扁2.熱油鍋，爆香生姜3.放進羊肉，大火爆炒4.濺入白酒，繼續大火煸炒5.羊肉煸炒透后，加入馬蹄、胡蘿卜、竹蔗6.加入2大勺柱候醬7.翻炒均勻，加入1小勺白糖8.加入沒過羊肉的清水9.大火煮開，轉小火燜至自己喜歡的口感，有人喜歡有點嚼頭的，有人喜歡酥爛的10.大蒜切段11.加入少量老抽12.加入大蒜段13.大火收至醬汁濃稠14.轉入砂鍋15.小火加熱5分鐘，關火即可16.砂鍋保溫性好，冬天用來裝食物可以保持比較長的時間食物不會變冷羊肉韭菜餡餅材料面粉400克，韭菜225克，羊肉175克，料酒、蔥姜汁各10克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，芝麻油15克，植物油75克。做法1、面粉內加入溫水和勻成軟面團，餳透。2、羊肉剁成末。韭菜切成末。羊肉末內加入除植物油以外的全部調料，順一個方向充分攪勻上勁。3、將韭菜末加入羊肉末內拌勻成餡。面團搓成條，揪成均勻的劑子，按扁，搟成圓皮。取一面皮，放上餡，提褶收口捏成圓球狀。逐一制好后，放入燒熱刷油的鍋內，輕輕按扁成小圓餅，用小火烙至兩面均呈金黃色，至熟透鏟出，裝盤即成。香辣羊肉丸材料羊肉糜180克，蒜茸2粒，洋蔥碎2湯匙，辣紅椒粉1茶匙，面包糠l湯匙，黃汁120毫升，紅酒50毫升，鹽及胡椒粉少許，橄欖油2湯匙。做法(1)將羊肉糜、蒜茸和洋蔥碎拌勻成餡。(2)羊肉餡加入辣紅椒粉、鹽及胡椒粉調味，最后加入面包糠拌勻。(3)將拌勻的肉餡放入冰柜，約冰1小時，取出分成10等份，分別搓成丸狀。(4)以中火將肉丸煎至金黃色，烹入紅酒，待酒精蒸發掉，加入黃汁。(5)將肉丸以小火約煮5分鐘或至熟，即可置碟上享用。

一般是用來做面條的十分美味做法嘛就按平時做肉絲面時做還可以涼拌最好放一些辣椒油