公雞賣哪里去了有的養雞場，專門養殖公雞，他們的雞苗是在土雞養雞場買的，專買的公雞苗養殖，養雞場養大的公雞，他們都有一套銷路的渠道，他們很少到市場去賣，除非趕上過年過節的時候賣上一陣，剩下他們都賣往各大飯店，還有快餐店，因為那里是銷售土雞的地方，到飯店吃飯的都是有錢人，他們專挑那些土雞吃了，他們說吃土雞是有營養的，尤其在我們北方有道名菜，叫小雞兒燉蘑菇，這道菜老值錢了。

1、怎么區分公雞苗母雞苗？

在現代化的養禽業，公母要分開飼養，所以對初生雛雞要進行性別鑒定，但雛雞性別特征不明顯，一般人很難分辨，所以有一個職業就順應而出，叫小雞性別鑒定師，其每天的工作就是鑒定剛孵化出來的小雞性別，將公母分開，經驗豐富的鑒定師，只需要2秒鐘就可以判別1只小雞。據說這個職業收入相當不菲，也有很多人有意從事這個職業，但其實這個工作相當不好做，不僅考驗技術和眼力，更考驗耐力，

區別雛雞公母，有不少的方法。最常見的鑒別方法是“翻肛鑒別法”，最佳時間在出雛后2—12小時進行，先用拇指輕壓腹部，排出胎糞，然后翻開雛雞肛門，通過觀察生殖隆起來辨別，有球狀突起的為雄雛，沒有突起的為雌雛。這也是一般養殖場小雞性別鑒定師所采用的方法，準確率較高，但對鑒定人員的技術要求也比較高，通過公母雞體力上的差異來區分。

拿住雛雞雙爪，倒懸，公雞可以抬起頭，翅膀撲動向上；而母雞的頭則很難上抬，并且整個身子會無力地向下垂，連翅膀都不會撲動，但這個方法有一定的誤差。當然，如果有經驗的鑒別人士，通過觀察雛雞的體型、走路姿態、叫聲的情況也可以分別公母，另外，還可以通過遺傳手段去鑒別。您要是覺得答主說的有道理，不要忘記點贊和關注哦，

2、為什么市場上賣的母雞多，公雞少，公雞都去哪里了？

按照現在農戶養的土雞，一般都是用自己家老母雞孵化的，最多孵化20個小雞仔，如果出來幾只公雞，也按照一定的比例留下幾只，剩下的公雞，那就留著自己過年殺了吃肉，留母雞下蛋，母雞在第一年是非常能下蛋的，到第二年就開始賣母雞，因為這個時候母雞還能賣上價，它是煎湯的好材料。市面賣公雞的少如果在集市上買的土雞苗，集市賣的土雞苗，都是分公雞和母雞的，如果你要想買母雞苗，賣雞的就給你挑都是母雞苗，但是價錢比較貴，按照一定比例在給你挑幾只公雞，拿家里養幾個月長后，多出來一兩只公雞，就留下自己過年過節殺了吃肉，剩下的母雞，如果真的多了，可以拿到市場上賣，有的買回當年的母雞，有地方的可以留著下蛋，如果沒有地方就殺了吃肉了，母雞有大補的功效，適合于老年人和坐月子婦女用的，

公雞賣哪里去了有的養雞場，專門養殖公雞，他們的雞苗是在土雞養雞場買的，專買的公雞苗養殖，養雞場養大的公雞，他們都有一套銷路的渠道，他們很少到市場去賣，除非趕上過年過節的時候賣上一陣，剩下他們都賣往各大飯店，還有快餐店，因為那里是銷售土雞的地方，到飯店吃飯的都是有錢人，他們專挑那些土雞吃了，他們說吃土雞是有營養的，尤其在我們北方有道名菜，叫小雞兒燉蘑菇，這道菜老值錢了。