如果你真的有意向，有愛好的話，可以通過去一些較為有檔次的餐管酒樓做學廚，里面有很多出各的高級名廚，例如、白云賓館、白天鵝賓館，廣州大酒店，東方賓館等等，你可以通過網上查一查，哪些有名的酒家缺人，這樣又可一舉兩得，既減少了學費和生活開支，拿到最低的學徒工資，又能更好更接近廚房，學到比在技校更多的烹飪知識。
你好，你的提問，正好是我以前的專業，在比給你一些簡淺意見吧！烹飪的的職技術學校眾多，都是技術理論為基礎，而實際的手工操作也比較簡單，所見識的菜單操作過程簡略，一個學期下來，撐握不到什么心德。如果你真的有意向，有愛好的話，可以通過去一些較為有檔次的餐管酒樓做學廚，里面有很多出各的高級名廚，例如、白云賓館、白天鵝賓館，廣州大酒店，東方賓館等等，你可以通過網上查一查，哪些有名的酒家缺人，這樣又可一舉兩得，既減少了學費和生活開支，拿到最低的學徒工資，又能更好更接近廚房，學到比在技校更多的烹飪知識，
至于學校方面我覺得“廣東省旅游職業學?！?、和“新東方職業技術學?！弊詈茫€有就是韶關技工學校，也不錯，白云職業技術學校都可以，學校的環境和教學條件都是比較先進全面的，有不錯的基礎理論，也有很多實習場地，從中餐到西餐都有，還有很多手工精細的雕工畫刺的制作。不過我個人的學識是在廚房里不斷操作摸仿學到的，思想心德活靈于腦，悟感在心，償試在人，能否成功得靠努力，認真的人，心思都極細，愛學、肯干、勤勉、尊師，自然很快就能學到好成績，
2、現在哪里有短期廚師培訓班？
感謝邀請！短期學廚師的學校比較少，很難找，建議去一些小飯店，從底層做起。在飯店干活，休息的時候去切切菜，不懂的跟頭砧學習，他們都會教的，如果頭砧不教還有二砧，再不行花的小錢請吃東西等等，保證能行，先把切菜的好功夫學好再學拿鍋、甩鍋，既然在飯店里混熟了，切菜有人教那么燒菜必有人教，在學炒菜的時候也要記住如何調味的，每家飯店的調味都是不同的但基本上是相似的，學到東西了可以跳槽去其他店。
