南瓜雞蛋煎餅，南瓜雞蛋餅的做法步驟圖南瓜雞蛋餅怎么做好吃

來源：整理時間：2023-03-18 23:02:13 編輯：好學習手機版

1，南瓜雞蛋餅的做法步驟圖南瓜雞蛋餅怎么做好吃

步驟1.備好材料：南瓜200克、雞蛋3個、面粉50克、青蒜15克2.南瓜去瓤，不去皮，擦絲。注：南瓜皮可食用，擦絲時最好每一根都帶有南瓜皮和南瓜肉，最后只剩下皮就不要用了。3.打3個雞蛋在南瓜絲盆里打散，并加青蒜碎、鹽和胡椒粉調味。4.分幾次篩入面粉，拌拌均勻。注：分次篩面粉容易拌均勻，并無顆粒。5.象這樣稠度，并無面粉顆粒就可，過分攪拌會使得面粉起筋，口感不松軟。注：面粉如過多，口感會硬，可以加點牛奶調節。6.平底鍋里略多倒些油，油燒熱，用勺子將南瓜雞蛋糊舀入鍋里，一面煎黃，翻面煎另一面，保持中火。7.食用時可配上調料汁（可用大蒜、生抽、香醋、蔥油、香油、花椒油、剁椒、清水等調配）。

南瓜雞蛋餅的做法步驟圖南瓜雞蛋餅怎么做好吃

2，南瓜花雞蛋餅怎么做

主料南瓜花150g雞蛋100g肉刃40g輔料油適量鹽適量枸杞適量蒜片適量清水適量步驟1.摘的新鮮的南瓜花2.去掉花心3.南瓜花泡于鹽水中4.南瓜花和兩個雞蛋來張合影5.洗凈的南瓜花6.蒜洗凈切片待用7.少許枸杞泡于清水中8.雞蛋加少許鹽打撒待用9.起油鍋10.油熱后先入蒜片爆香11.接著下南瓜花12.撒入少許鹽翻炒13.加入適量水14.我看著感覺沒什么油水，加了幾個肉丸子15.燒開后加入打撒的雞蛋16.燒開后把雞蛋用鍋鏟弄碎，加入枸杞燒開（此時轉為小火）17.燒開后撒少許鹽調味出鍋小貼士1、南瓜花要用鹽水泡1、進過冰箱的雞蛋，要先拿出來放一小時，再拿來烹調2、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫后味精會掩蓋雞蛋本身的鮮味。

材料：南瓜花200克、面粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、生粉做法：1、南瓜花去掉花蕊后洗凈瀝干水2、雞蛋加面粉、生粉、鹽和少許胡椒粉調成面糊3、讓南瓜花均勻地裹上面糊，放油鍋中快速炸幾秒鐘夾出瀝油即可。（如果不喜歡油炸的，還可以用煎或蒸的方式來做）

南瓜花雞蛋餅怎么做

3，南瓜雞蛋煎餅怎么做好吃

原料：一小瓣南瓜配料：50g香蔥碎、一顆雞蛋、少許面粉、適量鹽步驟：1、南瓜去皮擦成細絲。2、加入香蔥，少量面粉(面粉不用多，多了就不脆了。)加入適量鹽(不要加水，蔬菜遇鹽就會出水份的)。3、打入一顆雞蛋。4、把南瓜絲和面粉等混合均勻。5、先把鍋燒熱熄火，放入適量植物油，用勺把南瓜糊攤在鍋上，用平鏟壓平成餅狀。開小火慢慢煎。6、一直保持小火，有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就會粘鍋)7、翻面以后，再煎至兩面金黃微焦的樣子即可。小貼士：如果不想加雞蛋，就是直接用南瓜絲和面粉、蔥做；那樣做出來的效果是脆脆的，加了雞蛋就有些軟，口味又豐富了一些。南瓜味甘、性溫，入脾經，胃經；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。

所需食材一小瓣南瓜 50g香蔥雞蛋少許面粉適量鹽制作方法1南瓜去皮擦成細絲。2加入香蔥,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入適量鹽.(不要加水,蔬菜遇鹽就會出水份的)。3打入一顆雞蛋。4把南瓜絲和面粉等混合均勻。5先把鍋燒熱熄火,放入適量植物油,用勺把南瓜糊攤在鍋上,用平鏟壓平成餅狀.開小火慢慢煎。6一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就會粘鍋)7翻面以后,再煎至兩面金黃微焦的樣子即可。

主料南瓜350克面粉100克糯米粉50克蔥適量姜適量水150毫升輔料鹽適量油適量步驟1.1.準備所以材料，南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液2.2..將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊；3.3.平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，可以開吃了。

南瓜雞蛋煎餅怎么做好吃

4，南瓜餅的做法

1、買糯米粉，和少量面粉?？茨阕?a href="/tag/572959.html" target="_blank" class="infotextkey">多少量了，糯米粉要多，如果糯米粉買一公斤，那么面粉就只要買半斤的樣子。 2、南瓜去皮去籽，切成小塊上鍋蒸至完全熟。用筷子可以很容易就弄爛掉的程度。 3、把熟南瓜放在大盆子里面，然后把它滲出的水弄掉。一般要去掉三到四回水，盡量把能出的水都倒掉，這一點很關鍵，如果不把水盡量弄掉，底下一斤的南瓜，用四斤的糯米粉都會拌得稀爛不成型。去掉水后把南瓜搗爛成泥 4、然后在南瓜還熱呼呼的時候（也不能過燙的，不然不好和面啊），把糯米粉放在盆里拌，加適量面粉。面粉是為了讓南瓜餅不至于過粘牙，不宜過多加，餅會變硬，但是也不要一點不加，那樣不易定型和太粘。 5、加糖，個人認為要多加點，因為只加一點點，實在沒甜味。 6、拌面吧，把面全部團成一個圓球放在盆里面不塌，且不怎么沾手沾盆，就OK了。 7、底下就跟做湯圓一樣。把面抓下來，捏成一長條，然后分成一小塊一小塊，喜歡有餡的，就加餡什么的，搓圓然后壓扁。然后餅表面粘上面粉或糯米粉，放在托盤里面，哪個粉有的余就用哪個，這個沒關系，只為了表面收干。 8、把做好的餅，放在冰箱冰凍里面，碼好，托盤底下可以放塑料紙，這樣取餅時候，不會凍在上面。 9、等凍上一天之后，就可以收餅了，放在冰凍層保存。 10、吃的時候，在鍋里放油炸，油要多，先小火把餅養熟，這樣養熟的餅色澤很淺，而且芯子里面是熟的。然后用大火上色。最后一鍋要先撈出餅，然后關火，餅不易滲進油。 11、然后，把之前炸好的餅再下鍋回炸一次，這次只要炸一會兒時間。炸這是為了讓表皮更脆。這樣做出的餅，就跟飯店里面做出的一樣。偶去年冬天做了五回這個餅，實在不愛吃炒南瓜，只好做成甜點了。注意：中間不能加任何水。拌面時候，可以逐步添加糯米粉的，這個地球人應該都知道吧。必需先凍再炸，因為凍是為了炸的時候不走形，哪怕你和的面水份有點多，凍過之后，再炸也走型不到哪里去的。炸的時候要多放油，不然會粘鍋。要用小火養，不然中間生的，外面都焦了。

煎著吃~~

南瓜餅做法用料：1.5斤南瓜，1斤糯米粉，兩勺蜂蜜，一袋面包渣做法： 1、把南瓜去皮，切小片，放鍋內加點水（能沒過南瓜即可，不要太多）同煮，小火，等南瓜能用勺捻爛即可 2、蜂蜜加到南瓜泥中，晾冷 3、邊攪動南瓜泥邊加入糯米粉，注意不要在加水了，面和到發硬了時即可 4、撮成直徑7厘米的圓形棍狀多跟，上籠屜蒸孰 5、將蒸熟的圓棍撮成餅狀，占上面包粉，速動到冰箱中，吃食直接炸即可補充：餅中也可以加豆沙餡，

1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟后放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。 2、把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然后揉成較干的面團，個人經驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。 3、把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。 4、油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動，以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

.南瓜雞蛋煎餅:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生姜、蔥適量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液;2.將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗俯憨碘窖鄢忌碉媳冬顱中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊；3.平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。