要蒸過年的包子了，你們都準備包什么餡的?啥餡最好吃。要蒸過年的包子了，你們都準備包什么餡的?啥餡最好吃，包子是一種面食，并且是飽腹感很強的食物，還是人們生活中餐桌上經常見到的一種食物，是由面餅和餡包起來的，包包子的餡料有肉餡的也有素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。

1、要蒸過年的包子了，你們都準備包什么餡的?啥餡最好吃？

要蒸過年的包子了，你們都準備包什么餡的?啥餡最好吃？今天我來回答一下這個問題。要蒸過年的包子了，你們都準備包什么餡的?啥餡最好吃？對于這個問題，我的觀點是：過年蒸包子主要看家人和朋友、客人的口味喜好來決定包什么餡的，畢竟過年就是圖一個團聚的氛圍，家人、朋友歡聚一堂，包子餡自然也是要選大家都比較喜歡的口味和餡料了，

至于啥餡最好吃，這又是個千人千面的問題好吃不好吃這個是由吃包子的人的口味和餡料喜好決定的，下面我們詳細談一談。了解包子很多小伙伴一定會說，包子還用了解嗎？大家平時都經常會吃到啊，還了解什么呢，其實不然，我們只是知其然，卻不一定知其所以然，包子是一種面食，并且是飽腹感很強的食物，還是人們生活中餐桌上經常見到的一種食物，是由面餅和餡包起來的，包包子的餡料有肉餡的也有素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。

傳說包子是諸葛亮在一次戰役中發明的，覺的戰士們吃饅頭沒有營養，就發明了包子，再后來不斷延伸，包子有了各種各樣的吃法，各種各樣的花樣，肉餡，素餡，蟹黃餡，雞蛋餡各種格樣的供人們選擇，怎么包包子（以香菇油菜餡為例）準備好各種食材，主要有香菇、油菜、豆腐、1、往面粉中加入酵母水進行攪拌，揉成面團進行醒面15-20分鐘。

2、將豆腐下鍋進行油炸，加入切好的香菇丁翻炒備用，3、油菜剁成餡，放鹽、雞精、五香粉攪拌均勻，最后再放少許香油，這個餡料就做好了，然后包包子，上鍋蒸15分鐘左右包子就蒸好了。蒸包子，要用中筋面粉和面，放酵母粉的比例控制在10:1，也就是面放10份，酵母放1份，溫水和面。醒面很重要，要醒充分，15-20分鐘，面團一定要有蜂窩狀的孔洞，發至原來體積的兩倍大，發好的面團還要揉充分，

調餡怎么好吃1、豬肉餡300克花生油4勺、芝麻油1勺，鹽半勺，醬油2勺，生抽2勺，料酒2勺，蔥2棵，姜3片，五香粉0.5克，花椒0.5克，酵母5克。豬肉餡中加入鹽、醬油、五香粉、料酒、香油、花生油拌勻，順一個方向攪打，等肉餡將這些料吸收進去了，再分次加少量的水，每次加了水都攪打至全部吸收了再加下一次，中間加三次水，直到將肉餡攪打上勁為止，蓋上保鮮膜腌制10-15分鐘，

包包子前將蔥姜剁碎，與豬肉餡混合均勻調成餡需要注意的事1、酵母用溫水化開，加入面粉和成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，肉餡中分次加水可以使肉餡更鮮嫩好吃；2、豬肉餡要順一個方向攪打上勁；3、面團要發酵至兩倍大再用，里面要呈蜂窩狀；4、包好包子后要再次醒發再蒸；5、蒸的時間到了，不要急著開蓋，要燜幾分鐘再開蓋，防止包子回縮。

今天的這個問題，要蒸過年的包子了，你們都準備包什么餡的?啥餡最好吃，就回答完了，各位小伙伴有什么想說的歡迎留言，我是甄一味，一位美食領域創作者，各位小伙伴如果和我有一樣的愛好，喜歡中華美食文化，喜歡做美食、嘗美食、寫美食、分享美食經驗和烹調心得歡迎共同探討交流，最后別忘了關注我喲。品天下美食，交真心朋友，我是甄一味！，

2、芹菜怎樣包餃子？

包餃子最重要的是餡，餃子好不好吃全看餡調得怎么樣，芹菜豬肉餃是餃子大家族中很重要的一員，芹菜特有的清香混合著豬肉的鮮美，簡直讓人垂涎三尺。那么，這個餡到底該怎么拌才好吃呢？做餃子皮的做法1、將面粉和涼白開以2：1的比例混合，再加入一小勺的鹽和一小勺植物油（這樣做出來的面皮筋道爽滑），和勻，揉成光滑的團，放在一旁，醒半小時。