蠔油菜花，耗油菜花的做法耗油菜花怎么做好吃耗油菜花

來源：整理時(shí)間：2023-03-18 21:37:41 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，耗油菜花的做法耗油菜花怎么做好吃耗油菜花

蒜香蠔油菜花食材明細(xì)菜花200g蒜碎適量雞精2g蠔油1勺酸咸口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度蒜香蠔油菜花的做法步驟1菜花洗凈掰成小朵。2把小朵的菜花焯水。焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分。3鍋中加入油爆香蒜碎。4下入焯水的菜花翻炒。5加入蠔油翻炒均勻。6加入雞精調(diào)味即可

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

耗油菜花的做法耗油菜花怎么做好吃耗油菜花

2，菜花怎么做好吃蠔油菜花的做法

食材明細(xì)菜花200克胡蘿卜50克青椒半個(gè)蔥姜蒜適量蠔油適量食用油適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度蠔油菜花的做法步驟1所有食材準(zhǔn)備好。2菜花掰成小朵，放水中泡洗干凈。3洗凈的菜花，放籃中瀝干水分，備用。4青椒胡蘿卜洗凈，切成菱形片備用。5炒鍋加熱，放入適量的食用油，倒蔥姜蒜爆香。6倒入菜花翻炒。7大約炒1分鐘，放入少量的水，蓋上蓋子燜3分鐘。8菜花燜軟后，倒入胡蘿卜片翻炒片刻。9大約半分鐘，倒入青椒片翻炒。10青椒斷生變色，倒入適量的蠔油。11蠔油拌勻后再燒片刻（不超過半分鐘）使之入味，即可關(guān)火裝盤。小竅門為了突出蠔油的鮮美，不需要加其他調(diào)料來搶味。

菜花怎么做好吃蠔油菜花的做法

3，蠔油菜花怎么做

蠔油菜花的制作材料：主料：菜花400克,香油2克,蝦子醬油15克,鹽,蠔油,白糖,料酒各10克,蔥花5克,干淀粉70克,花生油500克（約耗30克）。蠔油菜花的特色：菜花中維生素C的含量極為豐富，相當(dāng)于大白菜的4倍，維生素B2與胡蘿卜素的含量分別為大白菜的2倍和8倍。特別是近幾年上市的綠菜花，其維生素C的含量比普通菜花更豐富，堪稱維生素的“倉庫”。菜花有開胃消食、化滯消積之功效，可減少孕期反應(yīng)。做法： 1、菜花洗凈，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時(shí)加入鹽5克，煮熟后撈出，瀝去水分，均勻地滾上干淀粉。一定要輕輕地薄薄地滾上一層，不能過厚過多。 2、將蝦子醬油、鹽、蠔油、白糖、料酒、干淀粉放入碗內(nèi)，調(diào)成芡汁。 3、炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下菜花炸呈金黃色，撈出，瀝油。 4、鍋內(nèi)留底油，下蔥花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內(nèi)即成。

蠔油菜花怎么做

4，菜花的做法蠔油菜花怎么做好吃蠔油菜花的家常做法

最簡(jiǎn)單的家常做法，步驟：1.將菜花掰成小朵，倒入鹽水中浸泡10分鐘；2.青椒、紅椒洗凈去籽，切片兒；3.浸泡后的菜花摒去水，再?zèng)_洗一遍，鍋內(nèi)加水，待水燒開后加入菜花，焯至8分熟；4.另起鍋，鍋里倒入油，燒至6成熱，加入花椒粉、姜粉，熗出香味，青椒紅椒倒入，爆炒至微軟；5.倒入菜花，加生抽、蠔油，翻炒兩分鐘即可出鍋。小貼士1、清洗菜花，最好是用鹽水浸泡，可以去除小蟲；2、蠔油和生抽中均含有鹽分，所以鹽的量可以減少，1/4茶匙足夠；

蠔油花菜的做法肉絲先腌制10分鐘，花菜切小段。蒜拍成蒜末。放油先炒一下肉絲，肉絲變色后，放花菜，生抽，蠔油，少放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，看花菜熟了，放一點(diǎn)雞精，一點(diǎn)糖提鮮。蒜末，出鍋裝盤。

原料:菜花400克，香油2克，蝦子醬油15克，鹽、蠔油、白糖、料酒各10克，蔥花5克，干淀粉70克，花生油500克(約耗30克)。做法:1、菜花洗凈，掰成小朵，隨涼水下鍋，同時(shí)加入鹽5克，煮熟后撈出，瀝去水分，均勻地滾上干淀粉。一定要輕輕地薄薄地滾上一層，不能過厚過多。2、將蝦子醬油、鹽、蠔油、白糖、料酒、干淀粉放入碗內(nèi)，調(diào)成芡汁。3、炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下菜花炸呈金黃色，撈出，瀝油。4、鍋內(nèi)留底油，下蔥花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤內(nèi)即成。特點(diǎn): 菜花中維生素C的含量極為豐富，相當(dāng)于大白菜的4倍，維生素B2與胡蘿卜素的含量分別為大白菜的2倍和8倍。特別是近幾年上市的綠菜花，其維生素C的含量比普通菜花更豐富，堪稱維生素的"倉庫"。菜花有開胃消食、化滯消積之功效，可減少孕期反應(yīng)。