紅糖燒餅也就是用紅糖料烤制而成的燒餅。正宗的燒餅應(yīng)該是用火爐烤制而成，現(xiàn)在有了電烤箱自己做的話還是很方便的，趁著醒面的空當(dāng)兒，把紅糖（搟碎，有的紅糖結(jié)塊兒）芝麻醬（千萬別兌水）、花生油、（可以多放一點(diǎn)兒，可使其酥脆）少許鹽（千萬不能多放）四種食材攪拌攉勻成糊狀做餡兒備用。
1、襄樊紅糖燒餅怎么做？
你好！紅糖燒餅也就是用紅糖料烤制而成的燒餅。正宗的燒餅應(yīng)該是用火爐烤制而成，現(xiàn)在有了電烤箱自己做的話還是很方便的，我就簡單說下電烤箱的制作方法吧！配料:面粉300克、酵母1克、玉米油100克、紅糖100克(喜歡吃更甜的可以適量添加)芝麻適量、溫水100克1、面粉、酵母粉、溫水混合在一起放在盆里和面，和成光滑面團(tuán)2、用保鮮膜蓋著等待發(fā)酵發(fā)酵至少2倍就好了。
3、取出面團(tuán)放到案板上、均勻揉下排出里面的空氣4、制作油酥，碗里面放入玉米油和少量面粉攪拌成黏糊就行了5、制作紅糖餡料、紅糖和面粉1比1就行，6、面團(tuán)搟成大片均勻的涂抹制作好的油酥7、從頭上開始卷、卷成長條狀均勻的下擠分成幾塊然后取塊按扁，放入紅糖餡料然后包成燒烤的樣式。外表均勻的撒上芝麻8、烤箱180度預(yù)熱、放入中下層烤制12分鐘左右在換到中層8分鐘取出放涼就可以了提示紅糖加面粉可以避免共同融化后流淌，
2、老北京芝麻醬紅糖燒餅怎么做？
謝謝邀請(qǐng)，其實(shí)我家吃糖火燒，原來都去通縣，買大順齋的，后來住的遠(yuǎn)了，才自個(gè)兒瞎蒙著做，也不知道對(duì)不對(duì)，如有說的不對(duì)的地方，敬請(qǐng)大家原諒！將二斤面粉倒入面盆中，約一小勺兒小蘇達(dá)放入30度的適量的溫開水中化開、攉勻，將其酌情逐步倒入攉面盆兒中，（視面粉的干濕程度，有的面粉吃水，有的則相反）攉成面團(tuán)兒揉勻揉光。
搭上濕屜布，蓋上鍋蓋，在溫暖的屋子里醒一個(gè)小時(shí)，趁著醒面的空當(dāng)兒，把紅糖（搟碎，有的紅糖結(jié)塊兒）芝麻醬（千萬別兌水）、花生油、（可以多放一點(diǎn)兒，可使其酥脆）少許鹽（千萬不能多放）四種食材攪拌攉勻成糊狀做餡兒備用。面團(tuán)兒醒好后，用搟面杖搟成橢圓形的薄片兒，將攉成的餡兒料均勻的涂抹在面片兒上，這時(shí)從面片兒的邊緣壓緊均勻的往里上卷，直至卷成個(gè)長圓棍兒的形狀，按個(gè)人的意愿揪成大小均勻的擠子，把每個(gè)擠子的兩頭兒捏嚴(yán)，把口兒封好，按扁。
