成都新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)四川省成都市勞動和社會保障局批準的以川菜教育為主的大型烹飪專業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)國家烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的餐飲教育學(xué)校。長久以來，川菜在烹飪上以選料精細、烹飪嚴格、品種豐富的特點受到人們的喜愛與推崇，在中國具有舉足輕重的地位。

1、鹵菜培訓(xùn)哪里最好？

你好，鹵菜分很多種口味，有川味的，有湘味的，有潮汕味的不知你想學(xué)哪種口味的鹵菜呢？潮汕口味的鹵水我后期會制作視頻分享，其他口味的就不清楚了。鹵水分為兩大類：即通常的紅鹵和白鹵，紅鹵～加糖和醬油鹵制的食品呈金黃色，色澤誘人。白鹵，不加糖和醬油鹵制食品呈無色或者食材本色，潮汕鹵菜（紅鹵）是比較大眾化，適合任何人食用的，不麻也不辣。

一鍋好的鹵水做起鹵品來，藥材混合各種肉類散發(fā)出來的純香味不是其他口味所能相比的！潮汕鹵水藥材包：草果、香葉、桂皮、八角、小茴香、大茴香、甘草、丁香、陳皮等十多種藥材混合！潮汕鹵水制作過程：豬大骨、瘦肉、雞骨架焯水后猛火煲5個鐘先熬制高湯，中途可以適當加水，高湯熬制好之后加入適量冰糖、紅糖、老抽、生抽、鹽、味精，再放入藥材包猛火持續(xù)煲開，

2、成都新東方烹飪怎么樣？

在社會競爭日益激烈的今天，擁有一門技能成為無數(shù)人的愿望，學(xué)廚成了眾多初高中學(xué)生、退伍軍人以及創(chuàng)業(yè)者們的選擇，而學(xué)習(xí)川菜、成為一名川菜廚師更是他們的選擇。而成都，更是世界美食之都，學(xué)正宗川菜，就一定要來成都......川菜作為中國八大菜系之一，同時也味型繁多、各有特色、民間的重要菜系，川菜以調(diào)味與菜式復(fù)雜多樣且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鮮與醇濃并重而著稱，

川菜有“七滋八味”之說，享有“一菜一格、百菜百味”之美譽，故烹飪界有“食在中國、味在四川”之論。長久以來，川菜在烹飪上以選料精細、烹飪嚴格、品種豐富的特點受到人們的喜愛與推崇，在中國具有舉足輕重的地位，川菜的足跡已經(jīng)遍及全國，并早已走向海外，成為外國人日常生活中的美味佳肴。川菜目前是涉及人口多、經(jīng)營門店多的菜系，從全國餐館營業(yè)額統(tǒng)計來看，川菜影響力已躍居前列，

成都新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)四川省成都市勞動和社會保障局批準的以川菜教育為主的大型烹飪專業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)國家烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的餐飲教育學(xué)校。學(xué)校隸屬于新東方烹飪教育機構(gòu)，擁有實力雄厚的全國性教育網(wǎng)絡(luò)和資源，并在成都、合肥、長沙、南京、杭州、福建、南昌、北京等地設(shè)立有職業(yè)教育院校，學(xué)校坐落在四川省成都市，環(huán)境優(yōu)美，交通便利。

謝邀，首先定位是對的，有一技之長可在本行發(fā)展，選對職業(yè)才能使人的一生不碌碌無為，才能去改變自己的生活。要學(xué)廚師首先是要了解，川菜是中國八大菜系之一，主要形成以眉山菜重慶江湖菜成都菜組成，在我國菜系發(fā)展中最早形成四大菜系之一，以家常菜為主，檔次菜輔之，由于號稱\

3、本人想學(xué)川菜做廚師，有什么好的學(xué)校推薦？大概學(xué)多久能出師？