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1，日本有什么美食
2，日本人平常吃什么

1，日本有什么美食

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日本有什么美食

2，日本人平常吃什么

每個民族都有自己傳統的飲食，日本料理就是日本人祖祖輩輩流傳下來的，獨特的飲食方式。傳統的日本料理，其主要是米飯，副食是蔬菜和魚鮮等。日本人認為：沒有大米，什么菜都會變的大為遜色，日本人身體所需熱量中有五分之一是從大米中攝取的。日本人是一個四面環海的島國，漁業生產很發達。因此，在一百年以前，人們不大吃牲畜類，而主要靠吃魚鮮，這是他們最容易獲得的動物性蛋白源，此外，就是蔬菜，豆類制品等植物性蛋白。日本料理素以清淡、少油為特點，日本人不喜歡吃高脂肪食物。因此，作菜不用或少用油，以生、烤、煮、以及煎為主。日本人非常喜歡吃胭制物，如醬菜之累，或是醬拌食品。所謂腌制品，是把蔬菜拌上米糠、鹽等作料，經特殊的發酵法加工而成。有澤腌、福神等，這些醬菜對日本人來說幾乎是每天不可缺少的。此外，他們愛吃醬湯、酸梅之類的食品。日本人的飲食，往往用分食制的辦法。經常吃類似于中國的蓋交飯以及用魚、醋、沿作成的壽司，紫菜卷飯團以及稱之為ちらし的飯等。全家聚在矮腳小桌旁用餐，用筷，飯菜盛器基本上跟中國人一樣，一般的說，日本人的早、中兩餐比較簡單，晚飯則比較講究。許多工人、職員、學生中飯都在外面吃，有的帶上一只飯盒裝上飯、菜作為一頓午飯了，有的則在工礦企業或街上食堂用膳。戰前，極大多數人外出做工、上學只能帶上一個飯團，內夾點酸梅，就算是一餐，現在這種現象以看不到了。 tO7Ag71]此資料來源于：和風日語 http://www.jpwind.com :j/t8z6日本的酒，主要是米釀的，度數一般為40度左右，飲時加溫，名酒為請酒，現在飲啤酒為多。大約一百年前開始，日本單一的和食式逐漸產生變化。從中國傳入的中餐和歐洲傳入的西餐越來越成為日本人所喜愛。發展到今天，日本一進入了一個雜食時代。他們在保持和風的同時，不斷吸取新的飲食方式，越來越西洋話。表現在：吃米飯的人大大減少，而吃面包的人越來越多，1960年前，日本人每人每年吃大米為250斤，1963年為235斤，1976年減到172斤，到1980年，每年每人平均減到160斤，20年中下降36%。據報道，日本現在在吃面方面成風，方便面的銷量已占據首位，每年生產方便面達43億。隨著飲食的變化，方便食品，冷凍食品的供應量逐那增長，方便食品、冷凍食品不僅為雙職工、獨身職工所利用，也為一般家庭所利用。1981年冷凍食品的生產量達60萬噸。在超級市場，冷凍食品銷售量占很大比例，70年代中期以來，有關烹調、飲食方面的各種刊物、書籍、電視以及廣播節目象雨后春筍般的涌現出來。日本人認為：目前日本人的飲食方法大體上是正確的。現在日本人平均每天的營養攝取量為2500卡，從營養學的觀點來看，是恰好，達到最佳狀態。

日本料理以魚、蝦、貝等海鮮品為烹飪主料，并有冷、熱、生、熟各種食用方法。日本人講究食品營養學，講究菜點的色澤和形狀，口味多為咸鮮，清淡少油，稍帶甜酸和辣味。日本人愛吃魚以及各種海味、瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、雞蛋和各種野生禽類及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、豬內臟及肥豬肉。日本人很講茶道，餐前餐后都喜歡喝茶，特別喜歡喝清茶。

我就說幾個日本典型的食物吧唐げ、天ぷら、壽司、カレー、パン、海鮮、おでん、トンカツ、丼、焼肉。炸雞塊；一種把蔬菜或者魚，肉沾上面后油炸的食物；不用說也知道；印度的咖喱，已經成日本人的最常用的食物了，日本人對此情有獨鐘；面包，日本人一般只是早晨吃，烤魚，貝柱，蝦，尤其是魷魚和烏賊，做法很多，不過都差不多；一種把各種各樣的食物放到湯里煮的食物，冬天吃的人多，暖和；向臺灣的炸雞排，日本是炸豬肉和牛肉；就像蓋飯一樣，各種各樣的炒菜，炸雞塊，トンカツ蓋到米飯上；韓國的烤肉，在日本有很多烤肉店。還有日本人愛吃中華料理，不過日本的中國料理比較偏向日本人的胃口，如包子等。日本也有炒菜，不過沒中國的好吃。我剛來日本時覺得日本的食物沒見過，很好吃，時間長了，就發現就那么幾種，換來換去，做法，搭配不同而已，其實都一樣，我都快膩了，還是祖國的好吃，一輩子吃不全。

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日本人平常吃什么