白冰糖和黃冰糖屬于冰糖的一種，兩者的主要區別是白冰糖經過工藝脫色，含有更高的蔗糖純度，口感更甜；黃色冰糖為粗冰糖，純度相對較低，含甘蔗成分較多,就讓梨完全變軟冰糖梨水的做法1,冰糖燉梨的做法1,冰糖黃色代表悉尼冰糖,吃完這道糖醋燉雪梨冰糖,燉冰糖雪梨的技巧冰糖最好不要剝雪梨。
冰糖燉梨的做法1。把梨洗干凈，去皮，切掉上面當蓋子，然后把中間的核挖出來。放2把冰糖在中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深碟或碗中(蒸梨會流出很多甜湯，最好用更深的容器蒸。就讓梨完全變軟冰糖梨水的做法1。將風水梨洗凈，切成小塊，不用去皮。2.用水煮它們。大火燒開后，轉小火燜20分鐘左右。3.放入冰糖中，向下攪拌至冰糖溶解。
冰糖黃色代表悉尼冰糖。白冰糖和黃冰糖屬于冰糖的一種，兩者的主要區別是白冰糖經過工藝脫色，含有更高的蔗糖純度，口感更甜；黃色冰糖為粗冰糖，純度相對較低，含甘蔗成分較多。但是煮梨水不一定要用很甜冰糖因為雪梨本身含糖量比較多。一般黃色冰糖就夠甜了，糖吃多了會對身體有害。燉冰糖雪梨的技巧冰糖最好不要剝雪梨。但在燉之前，要進行預處理，也就是要用開水和自來水煮三到五分鐘。最好把梨子開花的一端朝下淋。燉的時候水量一定要控制好，即使放多了也不能放少。水太少的話會烤干，雪梨可能會被烤焦。冰糖的用量根據自己的口味選擇。喜歡甜食就多放點，不喜歡就少放點。如果冰糖不小心放多了，可以多加點水沖淡它的甜味。
3、 冰糖雪梨做法冰糖雪梨的正確燉法是酸甜的，大人小孩都喝不夠。準備兩個雪梨洗凈，用水果刀去掉內芯；取一個小盆，放6顆紅棗和一把枸杞；準備一個小盆，放一個冰糖備用；將一小塊姜切成姜片，與冰糖)放在一起；食材準備好了，就開始下一步吧:食材:雪梨、紅棗、枸杞、生姜，調料:冰糖做法:準備一個砂鍋，放在雪梨里，然后把紅棗、枸杞和冰糖放在雪梨心里，加入姜片。加入適量的水，燒開，蓋上鍋蓋，水燒開后小火燉30分鐘；30分鐘后，打開鍋蓋，取出燉好的冰糖雪梨，放入湯碗中。你可以吃它，吃完這道糖醋燉雪梨冰。
