七彩山雞一只，菜椒兩個(gè)，蔥姜蒜適量，干辣椒，料酒，生抽，老抽，砂鍋一個(gè)做法。野雞苗大約50～100克重，公野雞苗75～150元/只，母野雞苗45～95元/只，種雞蛋30～50元/枚，七彩山雞就是野雞，一般分飼養(yǎng)的和野生的，我們這邊賣的都是野生的，買的時(shí)候都是死了的，一百多塊一只。
七彩山雞就是野雞，一般分飼養(yǎng)的和野生的，我們這邊賣的都是野生的，買的時(shí)候都是死了的，一百多塊一只。野雞的做法和家養(yǎng)雞不同，不用放太多大料，盡量保證野雞的原汁原味，準(zhǔn)備用料：七彩山雞一只，菜椒兩個(gè)，蔥姜蒜適量，干辣椒，料酒，生抽，老抽，砂鍋一個(gè)做法：野雞剁塊洗凈，鍋內(nèi)放水燒開，把雞塊過水，綽出血沫，撈出備用。
2、野雞肉價(jià)格大概多少錢一斤？養(yǎng)殖成本與利潤高嗎？有銷路嗎？
野雞肉價(jià)格大概多少錢一斤？養(yǎng)殖成本與利潤高嗎？有銷路嗎？野雞是一種野生禽類動(dòng)物，通過人工馴化養(yǎng)殖，在農(nóng)村近幾年發(fā)展比較迅速，目前，由于消費(fèi)者食用習(xí)慣的問題和銷售價(jià)格昂貴，還不能成為普通百姓日常生活中的肉食品，只作為招待客人和高端銷售的食品。物以稀為貴，由于消費(fèi)群體過少，養(yǎng)殖戶是鳳毛麟角，非常稀少，產(chǎn)量大高，銷售渠道不暢等等原因的存在，制約著野雞的養(yǎng)殖和銷售，
目前，野雞養(yǎng)殖戶過少，銷售主要靠網(wǎng)購。野雞網(wǎng)購價(jià)格高低不等，網(wǎng)上市場價(jià)格亂象叢生，是“周瑜打黃蓋，兩廂情愿”，沒有規(guī)范性，沒有價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，野雞苗大約50～100克重，公野雞苗75～150元/只，母野雞苗45～95元/只，種雞蛋30～50元/枚。活野雞專送銷售千元以上，每斤在75～100元，自取銷售每斤在50～80元，加工包裝野雞肉成品150～300元/斤，
一般城市酒店賓館等高端銷售是合同制為主的派送供貨，普通市場零售很少，有售也是滯銷野雞，價(jià)格相對要低。野雞養(yǎng)殖實(shí)質(zhì)上比家雞養(yǎng)殖要容易得多，①野雞抗病能力強(qiáng)，免疫能力高，與家雞相比，發(fā)病較少，成活率高。②飼料比家雞范圍廣，除糧食以外，所有幼嫩的鮮草都能食用，喜歡吃小昆蟲等小型動(dòng)物和各種植物種子，③只要飼料營養(yǎng)豐富，水分供給充足，生長較快。
母野雞產(chǎn)蛋期，能保證每天產(chǎn)蛋一枚，蛋重比家養(yǎng)雞蛋要稍輕，個(gè)頭略小，④最大的缺點(diǎn)，野雞喜歡安靜無噪聲的偏僻地方養(yǎng)殖，無人畜干擾，就能夠正常吃食。⑤野雞不管馴養(yǎng)多長時(shí)間，仍然具有野生動(dòng)物特性，擅于偷飛跑走，飛走后就不會(huì)自己回來，因此養(yǎng)殖時(shí)采取網(wǎng)布密封閉式方法防逃，總之，野雞自實(shí)現(xiàn)人工馴養(yǎng)后，至今仍屬特色野生高端山珍食品范圍，養(yǎng)殖較少，產(chǎn)品過少，價(jià)格昂貴，銷售渠道單一，價(jià)格透明度非常小。
