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1，熟的羊肉怎么做湯

原料：羊肉、姜、蔥、胡椒粉、蒜苗。做法： 1、水燒開，放入羊肉，煮沸 2、然后放入姜塊蔥段，燒開轉入小火燉。（還可以放入白蘿卜） 3、燉至熟爛后放鹽調味，還可以放些胡椒粉以增加鮮味。最后撒上蒜黃或蒜苗末即可。

熟的羊肉怎么做湯

2，湯類特色菜黑豆花生羊肉湯怎么做

黑豆花生羊肉湯原料：羊肉750克，黑豆50克，花生仁50克，木耳25克，南棗(紅棗)10顆，生姜2片，香油、鹽適量。制法：1、將羊肉洗凈，斬成大塊，用開水煮約5分鐘，撈出洗凈。 2、其余用料用溫水稍浸后淘洗干凈。南棗去核，花生仁不用去衣。 3、煲內倒入3000毫升清水燒至水開，放入以上用料后用小火煲3小時即可。 4、煲好后，把藥渣撈出，用香油、鹽調味，喝湯吃肉。該答案來自梅梅菜譜網官方網站

湯類特色菜黑豆花生羊肉湯怎么做

3，中國十大羊肉湯看看哪家最強

他家的不好喝我給你說一家廣州市場萬國銀座和雅香樓中間石磊大湯館打車從火車站到那10塊錢就可以如果坐公交車只要一塊錢座103到廣州市場下車我也挺喜歡喝湯的呵呵你可以去嘗嘗

中國沒有十大羊湯，聽說過四大羊湯，第一是中華第一湯的單縣羊湯，不到單縣，是不知道羊湯能熬得那么香，鮮，而且跟奶一樣，單縣有代表的品牌有單縣自立羊湯，三義春羊湯！第二是海拉爾羊湯，跟平原地區有一些差別，第三是臧書羊肉，主要以白切羊肉為主，湯品一般，最后是簡陽羊湯，以清湯為主！純手打

中國十大羊肉湯看看哪家最強

4，誰知道羊肉湯怎么做嗎

新疆的羊肉湯制法簡單、使用作料少，羊肉鮮嫩，湯清，大補。做法： 1、帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段。（新疆民族同志做時羊肉不洗，洗了以后不好吃） 2、香菜切段備用。 3、大鍋里放涼水架火上。立即把剁好的肉放進涼水鍋里。旺火燒開。 4、用勺子撈干凈湯表面的臟沫子撇去。多撈幾次。 5、撈干凈沫子后，改小火燉。 6、約1個小時后（可以更長時間），羊肉熟了。 7、一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘后盛入大盆里。在盆里湯表面放上香菜段端上桌。要點：鹽必須最后放，主要是讓湯有味道。一開始不能用熱水，必須用涼水燒肉。吃法：每人準備兩個碟子，分別盛鹽和孜然，用手抓羊肉撕開蘸著鹽吃。可以根據個人喜好改良碟子里的調料配方。用碗喝湯。

5，燉羊肉必放4種香料是什么

白芷;小茴香;桂皮;香葉燉羊肉必放“4種香料”是白芷、小茴香、桂皮和香葉，它們不僅能去掉羊肉的膻味，還能讓羊肉變的更鮮美，大家在燉羊肉的時候要記得使用。最適合羊肉的烹飪方式就是燉湯，燉羊肉湯不僅能夠保留羊肉的鮮美，還能減少羊肉營養的流失，把羊肉的營養保留最大化。雖然羊肉湯好，但是想要把羊肉湯做的香，還是要掌握技巧的，尤其是在調料的使用上。因此下面4種香料記得放，有了它們，羊肉湯奶白，羊肉鮮香無膻味！第一種：白芷白芷的作用很多，主要作用就是讓食材變得鮮美，讓湯汁變得香濃奶白，而且入湯以后氣味不重，不會壓住食材的香味，所以它就成為了燉羊肉湯的常用香料之一。第二種：小茴香小茴香是燉羊肉湯時必須要加的香料，小茴香的外形和稻谷差不多，香味比較重，可以很好地給食材去腥增香，讓食材重新添香。第三種：桂皮桂皮的香味比較獨特，嘗起來有一點甘甜，還帶著微微的辛辣味；它的作用和小茴香比較相似，能夠給食材去腥增香，所以桂皮和小茴香是最佳搭檔，它也是燉羊肉常用的香料。第四種：香葉香葉是月桂樹的葉子，它聞著很香，但是不屬于很厚重的那種香味；嘗起來有微微的辛味，但是香味比較濃，所以在使用的時候要注意用量，不然會掩蓋了食材本身的味道。因為香葉煮的時候香味比較重，所以它的作用就是給食材增加香味，在燉羊肉的時候會經常使用。

6，河南的羊肉湯的熬制誰知道

制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續熬吧，什么時候熬的湯成乳白色，像牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

我們有下列羊肉烹調制作技術視頻示范講座。如需請和dtgcjsyjs@sina.com聯系蔥燒羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-1 大蒜燜羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-2 當歸生姜燉羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-3 附子羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-4 清炒羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-5 酸辣羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-6 燒羊扒（微波爐系列）硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-7 蝦仁豆腐燉羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-8 炸羊肉串硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-9 麻辣羊羹硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-10 羊肉酸菜煲硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-11 芫爆散丹（羊肚）硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-12 奶油銀絲（百頁）硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-13 小炒羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-14 生蒸羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-15 黃燜羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-16 紅燒羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-17 蔥爆羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-18 紅燜羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-19 小籠蒸羊排硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-20 當歸枸杞燉羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-21 紅燒羊排骨硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-22 紫姜菠蘿羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-23 冬瓜汆丸子硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-24 羊肉炒苦瓜硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-25 蔥爆羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 紅燒羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-27 翡翠蒜香羊肉丸硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-28 豆瓣羊頭肉　　　　　　硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-29 孜然羊肉片硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-30 何首烏燉羊肉　　　　　硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-31 炒膻鮮（上）硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-32 炒膻鮮（下）硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-33 滑熘羊肉片硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-34 燒羊肉豆腐硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-35 羊肉燒鰱魚硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-36 羊肉煲硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-37 草菇燒丸子硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-24 白切羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-24 羊肉鯽魚煲硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-24 羊肉魚子豆腐硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-24 蒜泥羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-24 紅甜椒醬羊排硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-25 羊肉燒胡蘿卜硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 酸辣羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 香菇羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 紫姜羊肉絲硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 蒜苔羊肉絲硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 紅辣羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 紅乳羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 香辣羊肉絲硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 羊肉冬瓜硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 熟炒羊肉茄干硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 番茄羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 巴蜀潑辣羊腩硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-26 嫩炸羊肉串（微波爐系列）硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-27 茄汁羊排（微波爐系列）硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-27 烤羊肉串硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-28 烤羊肉串2 硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-29 烤羊方硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-30 烤松子羊肉硬盤分類庫餐飲16-羊肉類-30

一句話：看情況去做。不是每個人都是照譜做的。