大黃花魚怎么做好吃又簡單，黃花魚的家常做法黃花魚怎么吃最好吃

來源：整理時間：2023-05-20 12:54:31 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，黃花魚的家常做法黃花魚怎么吃最好吃
2，怎樣才能將黃花魚做好吃
3，大黃花魚怎么做好吃
4，黃花魚怎么做好吃
5，大黃花魚的做法家常做法
6，求黃花魚做法

1，黃花魚的家常做法黃花魚怎么吃最好吃

材料:黃花魚一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙調味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯紅燒黃花魚的做法 1.平底鍋內熱油，放入姜片炸至金黃色撈出 2.將黃魚放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色 4.煎好的黃魚盛出備用 5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜蒜末，京蔥白段爆香 6.將調味料混合均勻備用。 7.將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料 8.中火煮開后，轉小火煮至湯汁濃稠即可。

清蒸黃花魚的家常做法材料黃花魚1條，紅蔥2棵，生姜60克，料酒、鹽適量，小紅辣椒1個。做法1、黃花魚收拾干凈，兩側打花刀。2、用適量料酒、鹽涂抹均勻。3、蔥姜去皮切絲。4、將蔥姜絲塞入魚鰓、肚和刀痕內。5、腌制30分鐘。6、鍋內燒開水后，放入魚蒸10分鐘。7、魚熟后倒掉盤子內的汁水。8、小紅辣椒切絲，撒在蒸好的魚上作為點綴。

黃花魚的家常做法黃花魚怎么吃最好吃

2，怎樣才能將黃花魚做好吃

醋黃花魚原料：大黃花魚1條（約500克重），蔥花、蒜茸、精制鹽、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各適量，植物油500克。做法：1、在黃花魚身上斜切幾刀，用鹽涂勻魚身內外，拍干淀粉在魚上。2、鍋置旺火上，放入足量油，將魚浸油炸至身硬撈起，待油再滾，將魚翻炸，撈起上盤。3、鍋里留余油少許，放各項佐料，用濕粉打芡，淋在魚面上即成。我嘗試過的, 酸酸的，很開胃的, 有空你也可以嘗試下

紅燒黃花魚原料：黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。做法：1、將活黃花魚刮去鱗，掏凈內臟及鰓，洗凈。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬。2、豬肥瘦肉切絲、青菜切段。3、炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱(約150℃)、用蔥段、姜片偏炒幾下，倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即成。特點：魚肉軟綿，爛而不糜，湯汁醇厚。

怎樣才能將黃花魚做好吃

3，大黃花魚怎么做好吃

我剛好有兩種腌制好的黃花魚的做法：1、干煎黃花魚：做法：鍋內放油燒熱，將腌制好的黃花魚沾均勻的面粉放入鍋內，用中火兩面煎成金黃色，取出入盤即可！2、家常燉黃花魚做法：1、雞蛋加淀粉攪糊；黃花魚蘸勻面粉，掛雞蛋糊，下五成熱油中，煎金黃色裝盤2、魚盤內再加適量精鹽、醋、紹酒、味精、蔥、姜末，添加適量鮮湯，上屜蒸透取出3、原湯潷（bi）入鍋內，找好口（即調好味道），勾薄芡，淋香油，撒上香菜段，澆在盤中魚身上即可注意：第一步煎魚時容易沾鍋底，所以先用姜擦鍋底可避免這種現象！

黃花魚的做法一：紅燒黃花魚原料：黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。做法： 1、將活黃花魚刮去鱗，掏凈內臟及鰓，洗凈。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬。 2、豬肥瘦肉切絲、青菜切段。 3、炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段、姜片偏炒幾下，倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即成。特點：魚肉軟綿，爛而不糜，湯汁醇厚。黃花魚的做法二：油煎黃花魚下酒的佳肴:煎黃花魚配料：10厘米左右長的小黃花魚十條，花生油半碗，姜片、蒜沫、蔥段。鹽。做法： 1、將黃花魚去鱗、去鰓及內臟，洗凈。用少許鹽腌一下內外。半小時差不多了。2、半飯碗油燒熱，加數片姜，少許蒜，蔥段爆香后撈棄。3、鍋中放入黃花魚，以中火煎至呈金黃色即可。（撒些調味品亦可）不需任何沾料即可食用，鮮香無比。

大黃花魚怎么做好吃

4，黃花魚怎么做好吃

　食用黃花魚的做法很多，糖醋魚、干炸魚、醋烹魚、松子魚(即松鼠黃魚)、燴魚羹、抓炒魚、家燜魚、紅燒魚，都可算為美味。但我最愛吃的是“油炸黃花魚”和“家燜黃花魚”。“家燜黃花魚”的做法是取黃花魚三、四條，剖腹洗凈，切柳葉花刀，然后將魚下炒勺在燒好的油中正反兩面煎好取出，再將香菜、蔥絲、姜絲、蒜瓣放勺內，煸透，加入清湯燒開，放入鹽、醬油、金牌炒焗佐料精、黃酒等，最后將魚放到湯內，撇去浮沫，文火燜十至二十分鐘。取出魚放于盤內，再將湯汁加些明油，燒沸澆在魚上，即可食用。家燜黃花魚肉質細嫩、鮮咸味美，是地道的美味家常時菜。

清蒸

紅燒黃花魚材料黃花魚一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙，調味料A：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯做法 1.平底鍋內熱油，放入姜片炸至金黃色撈出 2.將黃魚放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色 4.煎好的黃魚盛出備用 5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜蒜末，京蔥白段爆香 6.將調味料A混合均勻備用。 7.將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料A 8.中火煮開后，轉小火煮至湯汁濃稠即可炸黃花魚主料：小黃魚500克，調料：鹽5克，雞精3克，料酒10克，大蔥10克，姜5克，花椒3克，花生油50克做法 1.將黃花魚洗凈，盛入大碗中，放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片和花椒粒，腌制2小時。 2.揀去蔥段、姜片，盆中撒入干面粉，將魚身裹勻備用。 3.將裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中，炸至金黃色撈出。 4.調大火，油溫升高后再將魚一起倒入鍋中復炸一遍，待外皮焦脆時即可撈出裝盤。家常煎黃花魚主料小黃花魚配料蔥、姜、花椒調料鹽、味精、雞蛋、面粉、花生油做法 1．小黃花魚處理干凈。 2．加配料、調味品腌制入味。 3．用雞蛋、面粉、淀粉調糊。 4．魚掛糊煎至兩面金黃色、熟透即可。烤黃花魚材料黑胡椒粉，鹽，生抽，黃花魚做法 1.新鮮黃花魚一條，收拾干凈后腹部切開，注意魚脊不要切斷，放入容器內加生抽、鹽、黑胡椒粉腌制半小時，期間翻動一次以便均勻入味。 2.將魚用錫紙包起來放入烤盤或烤架，烤箱預熱180度，中層，20分鐘，取出將魚再刷層腌料，繼續烤10分鐘即可。紅燒黃花魚材料黃花魚一條，料酒、辣椒、蔥、姜、調味料、淀粉、炸粉各少許。做法　　1、黃花魚去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈后打上花刀，再涂上鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；　　2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。　　3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。　　4、魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。清蒸黃花魚材料黃花魚1條，紅蔥2棵，生姜60克，料酒、鹽適量，小紅辣椒1個。做法 1、黃花魚收拾干凈，兩側打花刀。 2、用適量料酒、鹽涂抹均勻。 3、蔥姜去皮切絲。 4、將蔥姜絲塞入魚鰓、肚和刀痕內。 5、腌制30分鐘。 6、鍋內燒開水后，放入魚蒸10分鐘。 7、魚熟后倒掉盤子內的汁水。 8、小紅辣椒切絲，撒在蒸好的魚上作為點綴。醪糟黃花魚主料：黃花魚一條，醪糟2勺（平常喝湯的那種勺）配料：腐乳，小米辣，香蔥，蒜，姜，花雕，郫縣豆瓣，剁椒，雞精，白胡椒粉做法 1、黃花魚去鱗去腮去內臟洗凈，兩面各劃三刀，用鹽胡椒粉姜汁花雕腌20分鐘后，煎到兩面干干的； 2、留底油，蔥蒜姜爆香，下切碎小米辣3只一勺剁椒一點點水化開的腐乳，放魚進去，加兩勺醪糟，高湯，大火燒開轉小火，翻個面，加點雞精醬油蔥花就好了

香煎好食！

香煎黃花魚

5，大黃花魚的做法家常做法

大黃花魚2113的做法也很多，你可以5261燉、可以紅燒、可以熘、也可以干煎等4102等，不管1653是哪種做法其鮮美誘人的味道真是令人忘不了呢！這次老公買的大黃花魚我采用了干煎的方式來做。與以往不同的是這次在腌制魚的時候加入了一種增香、提味、醒腦的食材，它就是迷迭香。迷迭香的用途很廣泛，它可以用來泡茶，有美容的功效。你可以在花盆里種植一些，放在室內，據說它散發出來的香氣有鎮靜安神的作用。烤魚烤肉的時候如果加入了迷迭香就會令菜肴格外美味，就連我家不愛吃魚的孩子都搶著吃呢，一條根本都不夠。如果你也喜歡就快試一試吧！主料2人份黃花魚1條輔料鹽小半勺黑胡椒粉少量迭迭香少量調和油15毫升白糖小半勺步驟1干煎大黃花魚的做法大全將新鮮的大黃花魚去鱗、去腮、去內臟，然后洗凈步驟2干煎大黃花魚的做法圖解將黃花魚從魚腹處剖開，不要切斷，然后將魚骨剔除步驟3干煎大黃花魚的家常做法放入小半勺鹽步驟4干煎大黃花魚的簡單做法再放入小半勺白糖，將鹽和糖均勻抹開步驟5干煎大黃花魚怎么吃將少量黑胡椒粉放在魚肉上步驟6干煎大黃花魚怎么做將迷迭香洗凈后將葉子均勻放在魚肉上，然后腌制半小時以上步驟7干煎大黃花魚怎么炒平底鍋中放入適量調和油步驟8干煎大黃花魚怎么煮油熱后將黃花魚放入鍋中步驟9干煎大黃花魚怎么燉用鏟子輕壓魚肉，讓魚肉平整，要邊煎邊壓步驟10干煎大黃花魚怎么煸待底部煎至定型變成金黃色時再翻面煎另一面步驟11干煎大黃花魚怎樣煸另一面也煎至金黃色時就可以裝入盤中了，鮮美可口的一道海鮮菜喲成品圖烹飪技巧魚一定要選擇新鮮的，不能有異味，這樣魚的味道才鮮美魚要腌制一段時間，讓魚充分入味要用小火煎，以免糊了

紅燒黃2113花魚紅燒黃花魚屬于粵菜，是一道家5261常菜。主料是黃4102花魚，配以青菜、1653豬肉等燒制而成。黃花魚含豐富的蛋白質和維生素，體質虛弱者應多食。中文名紅燒黃花魚主要食材黃花魚，豬肥瘦肉，青蒜，青菜分類粵菜口味鮮香快速導航做法營養價值菜品特色類型：家常菜工藝：炸口味：家常味烹飪時間：15分鐘做法做法一食材準備黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。制作步驟1、將活黃花魚刮去鱗，掏凈內臟及鰓，洗凈。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬。共12張制作材料2、豬肥瘦肉切絲、青菜切段。3、炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段、姜片偏炒幾下，倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即成。[1]做法二食材準備主料：黃花魚(1尾)、土豆(半只)、青椒(半只)、紅椒(半只)、蔥末(半湯匙)、姜絲(1湯匙)、蒜末(半湯匙)、香菜(1根)、八角(1粒)、面粉(湯匙)、高湯(1/2杯)調料：油(7湯匙)、郫縣豆瓣醬(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)制作步驟1、洗凈膛好的黃花魚，加入1/3湯匙鹽抹勻，往魚腹內塞入姜絲，腌制15分鐘。2、青紅椒切成滾刀塊，香菜切成末；土豆去皮，放入沸水中煮10分鐘，撈起過冷河瀝干水，切成滾刀塊。3、先用廚房紙吸干魚身上的水分，再拍上一層干面粉待用。共20張各式紅燒黃花魚成品4、取一平底鍋，燒熱5湯匙油，放入黃花魚，以中火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油。5、取一炒鍋，燒熱2湯匙油，炒香蔥蒜末、姜絲和八角，加入1湯匙郫縣豆瓣醬炒勻，倒入青紅椒和土豆拌炒1分鐘。6、注入1/2杯高湯，加入1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉調味，放入黃花魚輕輕翻動，讓魚身裹上醬汁。7、加蓋大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，灑上香菜末，即可出鍋。

家燉黃花魚材料主料：小黃花魚1斤調料：醬油15克，醋10克，黃酒10克，鹽5克，白糖10克，大料2個，蔥姜蒜適量做法 1、魚清理干凈，撒一點淀粉拌一下。 2、蔥切段，姜切片，蒜切兩半。 3、坐油七成熱下魚兩而煎黃，不粘的處理方法是抹姜再倒油。 4、煎魚的油一般我是倒掉，也沒多少，換一點新油煸蔥姜蒜大料出香味。 5、烹醬油和黃酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和魚持平就行了，不用沒過，不然水太多不容易耗干。然后下鹽、白糖燒開。 6、燒開后下煎好的黃花魚燒制，大約燒個十分鐘就差不多了，中間翻一下身子，等汁耗的差不多了就出鍋盛盤。

6，求黃花魚做法

糖醋黃花魚：材料：黃花魚(2條，350克)、蒜(1頭)、蔥(3根)、姜(1小塊) 　　糖醋醬汁：山西陳醋(8湯匙)、海天鐵強化金標生抽王(4湯匙)、白糖(2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、清水(2湯匙) 　　調料：油(1碗)、鹽(1湯匙) 　　1　洗凈膛好的黃花魚，在魚背兩面各劃三刀，灑入1湯匙鹽抹勻，腌制20分鐘。　　2　蔥切成段，姜切成絲，蒜頭拍扁切碎，都置入大碗內。　　3　加入8湯匙山西陳醋、4湯匙海天鐵強化金標生抽王、2湯匙白糖、1湯匙生粉、1/2湯匙雞粉和2湯匙清水拌勻，調成糖醋醬汁備用。　　4　燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡，放入黃花魚大火炸30秒，改中火炸8～10分鐘至金黃色，撈起瀝干油。　　5　燒熱1湯匙油，倒入糖醋醬汁用鏟子順一個方向攪動，以中火煮至沸騰。　　6　將醬汁淋在炸好的黃花魚上，即可上桌。 ================================ 五柳黃花魚原料：黃花魚1條(約600克)，紅辣椒、蛋黃各1只，蔥1條，五柳料100克，生粉適量，糖醋汁1杯。調味料：鹽3／4茶匙，胡椒粉少許。做法：1、將黃花魚打鱗、去鰓及內臟，洗凈擦干水。2、蛋黃打散，加入調味料和少許生粉拌勻，將魚身內外抹勻，拍上干生粉。3、燒滾油，用中火將黃花魚炸至香脆，呈金黃色后上碟。4、紅辣椒、蔥分別切絲，五柳料飛水候用，燒熱鑊，倒入糖醋汁，加入紅椒絲、五柳料煮滾，用生粉加水推成薄芡，淋于魚身上，面上撒蔥絲即成。貼士：1、五柳料是由蕎頭絲、酸姜絲、木瓜絲、冬瓜絲、紅蘿卜絲等組成，去雜貨鋪可買到。2、糖醋汁制法可參照做糖醋排骨的做法。 ================================== 糖醋黃花魚原料：大黃花魚1條(約500克重)，蔥花、蒜茸、精制鹽、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各適量，植物油500克。做法：1、在黃花魚身上斜切幾刀，用鹽涂勻魚身內外，拍干淀粉在魚上。2、鍋置旺火上，放入足量油，將魚浸油炸至身硬撈起，待油再滾，將魚翻炸，撈起上盤。3、鍋里留余油少許，放各項佐料，用濕粉打芡，淋在魚面上即成。 ======================================= 雪菜黃魚湯原料：魚1條，雪菜100克。調料：熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。做法：1、黃魚剖開洗凈，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下，再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。特點：湯汁乳白，魚肉肥嫩，鮮爽可口。 ========================================== 瓤餡黃花魚原料：黃花魚1尾，豬肉100克。調料：油、料酒、蛋清、淀粉、味精、湯、蔥、姜、蒜、鹽、明油各適量。做法：1、黃魚剔出大刺，洗凈肉泥加調料調好口味，裝入魚腹中。2、魚放盤內，加料酒、蔥、姜、蒜烹鍋，湯沸調好口味，勾芡、淋明油，澆在魚身上。特點：清香鮮嫩。 =============================================== 乳白黃魚湯原料：大黃魚1條，咸菜末100克，鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉、豬油、清水各適量。做法：1、黃魚宰凈，用刀在背部兩面肉厚處略劃幾刀。2、炒鍋加入豬油，燒熱時，將黃魚下鍋兩面稍煎，烹入料酒，加蓋略燜片刻，加入清水、蔥段、姜末，隨后加鹽、味精、胡椒粉，用大火燒后，改小火燒5分鐘，待湯汁呈乳白色時，淋豬油，倒湯碗中即可。 ==================================== 香烤黃花魚原料：冰鮮黃花魚1條，蒜瓣、醬油、鹽、生粉各適量。做法：1、先給黃花魚洗個小澡。2、切好蒜瓣，撒在魚上，擦一些鹽花，倒一些醬油，抹一遍生粉。3、黃花魚放在碟子里，不包保鮮膜，光著魚身，調好微波烤的功能，時間隨自己對魚的軟硬程度的喜好掌握。

黃花魚的做法一：紅燒黃花魚　　原料：黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。做法：　　1、將活黃花魚刮去鱗，掏凈內臟及鰓，洗凈。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽腌漬。 2、豬肥瘦肉切絲、青菜切段。　　3、炒鍋內加花生油、中火燒至六成熱（約150℃）、用蔥段、姜片偏炒幾下，倒入肉絲偏至斷血，放入紹酒、醋，加入醬油、清湯、精鹽燒至沸，將魚入鍋內小火熬燉20分鐘，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛湯盤內即成。特點：魚肉軟綿，爛而不糜，湯汁醇厚。黃花魚的做法二：油煎黃花魚下酒的佳肴:煎黃花魚　　配料：10厘米左右長的小黃花魚十條，花生油半碗，姜片、蒜沫、蔥段。鹽。做法：　　1、將黃花魚去鱗、去鰓及內臟，洗凈。用少許鹽腌一下內外。半小時差不多了。2、半飯碗油燒熱，加數片姜，少許蒜，蔥段爆香后撈棄。3、鍋中放入黃花魚，以中火煎至呈金黃色即可。（撒些調味品亦可）不需任何沾料即可食用，鮮香無比。

1、干煎黃花魚：做法：鍋內放油燒熱，將腌制好的黃花魚沾均勻的面粉放入鍋內，用中火兩面煎成金黃色，取出入盤即可！2、家常燉黃花魚做法：1、雞蛋加淀粉攪糊；黃花魚蘸勻面粉，掛雞蛋糊，下五成熱油中，煎金黃色裝盤2、魚盤內再加適量精鹽、醋、紹酒、味精、蔥、姜末，添加適量鮮湯，上屜蒸透取出3、原湯潷（bi）入鍋內，找好口（即調好味道），勾薄芡，淋香油，撒上香菜段，澆在盤中魚身上即可注意：第一步煎魚時容易沾鍋底，所以先用姜擦鍋底可避免這種現象！