家常紅燒豆腐，家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視

來源：整理時間：2023-05-18 22:41:36 編輯：好學習手機版

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1，家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視
2，紅燒豆腐的家常做法豆腐怎么做好吃
3，家常紅燒豆腐豆腐怎么做簡單的
4，紅燒豆腐怎么做

1，家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視

主料北豆腐400克雞蛋1個青蒜1根輔料面粉1大勺鹽1勺半李錦記密制紅燒汁1大勺植物油1大勺紅燒豆腐的做法1.豆腐1塊，青蒜1根，雞蛋1個2.豆腐切成小方塊，青蒜切段備用3.把豆腐塊放入大碗內，放入面粉，鹽，雞蛋4.把雞蛋，面粉均勻裹在豆腐塊上5.不粘鍋燒熱，倒入適量植物油，放入蒜白部分煸香6.油熱以后倒入豆腐，先不要急著去翻動7.豆腐表面的雞蛋液凝結以后小心掂鍋翻面，四面都煎到8.加入1大勺密制紅燒汁，翻炒均勻9.豆腐塊上色以后放入青蒜葉，關火，掂一下鍋，裝盤

用料主料油豆腐400克輔料生抽2勺老抽1勺糖1勺干辣椒3個蔥2根香葉2片紅燒小油豆腐的做法1.鍋里燒開水，倒入油豆腐焯水，撈出，備用2.鍋里加生抽，老抽，糖，蔥，干辣椒，香葉再加大半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮開轉小火煮3.煮至還有1/3的湯汁，加少許的鹽炒勻4.用玉米淀粉勾芡5.出鍋，撒上蔥花

家常紅燒豆腐的家常做法大全怎么做好吃視

2，紅燒豆腐的家常做法豆腐怎么做好吃

食材明細豆腐500克蔥適量姜適量蒜適量鹽適量海天辣黃豆醬10克老抽5克生抽5克糖3克水淀粉適量香油適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度紅燒豆腐的做法步驟1準備好食材。2豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。3炒鍋倒油爆香蔥姜。4倒入豆腐稍煎片刻。5加入辣黃豆醬和糖。6加入老抽和生抽。7加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。8湯汁快干加入少許鹽和雞精。9淋入適量的水淀粉勾薄芡。10最后淋入少許香油關火，盛盤后可撒少許蔥花。

主料豆腐豆瓣醬辣椒醬輔料鹽醬油蔥香菜淀粉紅燒豆腐的做法步驟1. 豆腐買回來沖洗下，然后豆腐切塊。2. 鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用。3. 鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了。4. 鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。5. 大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。

紅燒豆腐的家常做法豆腐怎么做好吃

3，家常紅燒豆腐豆腐怎么做簡單的

最好用老豆腐。紅燒豆腐【材料】豆腐1長塊、里脊肉80克、香菇4朵、胡蘿卜半根、青蒜1根調味料（1）酒半大匙、醬油半大匙、淀粉半茶匙（2）醬油2大匙、糖半大匙、胡椒粉少許【作法】 1.里脊肉切片，拌入調味料（1）腌10分鐘。 2.豆腐切長片，用油將兩面煎黃后盛出；胡蘿卜去皮，煮熟，切片；青蒜斜切小段；香菇泡軟，對切兩半。 3.用3大匙油先炒肉片，再放入香菇、胡蘿卜片同炒，加入醬油、糖、胡椒粉、清水燒開。 4.改小火，加入豆腐同燒入味，待湯汁稍干時以芡汁勾芡，加入青蒜段，炒勻盛出。【叮嚀與解說】 1.豆腐買回來用鹽水浸泡可防止脫水，而且煎的時候上色較快。浸泡時加清水蓋過豆腐，加1大匙鹽溶解成鹽水即可。 2.用平底不粘鍋煎豆腐較不易破。

1. 將豆腐切成約1厘米見方的丁，在開水中氽后撈出待用；2. 水發黑木耳撕成小朵，冬筍切片；3. 豬肉切碎成肉末待用；4. 蔥切成蔥花、蒜剁細成泥、姜切末均備用；5. 鍋上火倒入油燒熱，下豬肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫縣辣醬、蔥花、姜末、蒜泥炒出香味；6. 下入辣椒面炒出紅油，烹入料酒、醬油，加白糖和清水適量；7. 下入豆腐，黑木耳冬筍片和燒片刻；8. 撒味精，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。

家常紅燒豆腐豆腐怎么做簡單的

4，紅燒豆腐怎么做

紅燒豆腐的家常做法：　　材料：豆腐4塊、新鮮紅椒一只、蒜瓣3顆、蔥花少許　　調料：油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許　　做法：　　1、紅椒切小圈，蒜瓣剁碎；　　2、豆腐一塊四開切成方塊，先拿溫鹽水浸10分鐘濾干水；　　3、坐鍋燒油下豆腐中小火煎成金黃色；　　4、加入開水剛好淹過豆腐，撒鹽、淋醬油燒開轉小火慢慢燒；　　5、湯汁收干前撒紅椒圈、蒜末翻勻，最后淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。　　小貼示：　　1、浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味，燒出來也會更加鮮嫩。　　2、煎豆腐不要亂翻動，煎好一邊再翻不會粘鍋。　　3、燒的時候就要放鹽，用小火慢燒才充分入味。　　4、蒜末最后放，蒜味十足，特別香。　　5、燒豆腐的時候還可以依個人愛好加上肉末一起料理。　　6、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率能夠達到90%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

紅燒豆腐材料：老豆腐2塊調味料：植物油1兩，冬筍片、冬菇片、今針菜、生抽、鹽、味素、胡椒粉、豆粉、上湯汁各適量。做法： 1. 豆腐上蒸籠或蒸鍋蒸至出現蜂巢狀空泡時，取出放入冷水中，冷卻后切成小長條，用水煮約3分鐘，撈起瀝水分。 2. 油下鑊燒滾，先將冬菇片、冬筍片、金針菜炒一下，加湯汁，放入豆腐和其余調料同煮，煮至各料熟且入味時，加豆粉水埋獻即可。