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1，木耳餡的餃子怎么做

先將黑木耳漲發，洗凈，剁成大米粒大小，加入自己喜歡的肉類或雞蛋（我建議加入海米），植物油調料等等，和成較粘稠的餡就可以了。黑木耳具有較高的藥用價值，可以清除人體垃圾，對消化系統具有清潤作用。加入了蝦米和黑木耳，使口感更鮮美，且營養豐富。

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2，木耳能不能包餃子總該怎么做

木耳可以用來包餃子，比如豬肉木耳餃子，做法如下：主料：豬肉250g，餃子皮500g，木耳100g輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，醬油適量，香蔥100g，涼薯150g，紅蘿卜150g步驟一：豬肉剁碎，涼薯切粒備用。步驟二：木耳切碎，紅蘿卜切粒備用。步驟三：加入蔥花、醬油、鹽、油。步驟四：再加入糖、雞精攪拌均勻。步驟五：所有材料拌勻。步驟六：開始包餃子。步驟七：將包好的餃子放上蒸架。步驟八：水沸騰之后蓋上蓋蒸制15分鐘。步驟九：出鍋。

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3，黑木耳餃子的做法黑木耳餃子怎么做好吃黑木

黑木耳來當餃子餡料，非?？煽?，脆，加上香菇能提香，是非常好的搭檔，加上一個紅蘿卜更加色彩斑斕啊！把事先木耳和香菇用水浸泡好后，把切成碎末的紅蘿卜和肉末...(展開)步驟1.把所有備好了的餡料攪拌在一起！2.另外還可以做些韭菜餡料的餃子！3.包好的餃子可以下鍋了！

1.里脊肉從冰箱拿出解凍，洗凈備用，蔥姜洗凈備用2.涼皮泡發的黑木耳，加少許面清洗，摘掉根，洗凈備用3.肉切小塊放入料理機中，攪成餡后放蔥姜繼續攪4.攪好的肉餡放鹽，生抽，蠔油和包子餃子料，調勻5.黑木耳放料理機中，攪碎放入肉餡盆里6.拌好的餃子餡，可以再加一點香油7.取一張餃子皮，中間放入拌好的餡8.捏成餃子形狀9.包好的餃子，一次吃不完可以放冰箱冷凍10.燒水煮餃子了，煮好的餃子，很好吃

黑木耳餃子的做法黑木耳餃子怎么做好吃黑木

4，木耳做的餃子餡怎么做木耳餃子的做法

1、食材：木耳260克，豬肉300克，蔥末適量，花椒粉適量，姜末適量，醬油適量，鹽適量，油適量。 2、先將干木耳放在水中浸泡，這個步驟應該提前在做餃子的前兩小時，在泡的過程中注意適當地換水以保證木耳的干凈。注意要用溫水或涼水。 3、和面，做餃子皮。 4、把蔥、姜、蒜等配料準備好。 5、將肉剁成餡，加適量花椒粉（一般2小勺為宜）、適量的醬油、鹽，和蔥末、姜末，最后倒入適當的油拌勻，當然這些量還是要根據自己的口味加。 6、將發開的木耳剁成末，把木耳末加入肉餡中攪拌均勻。 7、包成餃子即可。

5，木耳餡餃子的做法步驟圖木耳餡餃子怎么做

主料 2人份木耳(水發)100克、面粉500克輔料雞蛋2個、韭菜適量、食鹽適量、蝦皮少許木耳餡水餃步驟1 1斤面粉加5兩水，和成面團備用步驟2 木耳用涼水泡上，洗凈韭菜，并切碎，放盆內加適量食用油拌勻步驟3 雞蛋打成蛋液，木耳洗凈切碎，放到盆內步驟4 炒雞蛋，倒入盆內，放適量鹽，少許蝦皮碎，十三香，攪拌均勻步驟5 把面團分成等量的小擠步驟6 水開后下入水餃，水再次開時，餃子肚子都朝上就可以出鍋咯

1、木耳切絲，五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥。攪拌均勻。然后往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，木耳肉餡就好了。 2、面粉、水按比例和好面，搟皮。3.餡料可以包多一些，這樣吃起來比較香。4.都包好后，水開就可以準備煮了。5.最后，木耳肉餡餃子，放入滾水后，開鍋煮熟即可。

6，黑木耳豬肉餃子餡的做法步驟圖怎么做好吃

用料豬肉（4瘦6肥） 500克黑木耳 300克火腿腸 130克玉米油 65克姜末 35克鹽 15克生粉 10克花椒面 1克雞蛋 1個黑木耳豬肉餃子餡的做法黑木耳泡發洗凈剁成末備用豬肉，火腿腸洗凈剁成末備用然后所有餡料混合攪拌均勻就OK啦

餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。據中外營養學家、醫學家研究：餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補充人體所需的各種營養，符合現代人健康飲食的最佳標準。主料：豬肉韭菜調料：鹽五香粉生抽熟油香油料酒韭菜豬肉餃子餡的做法：1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒;2、韭菜洗凈，擦刀切成末;3、面粉加適量水和成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時;4、把韭菜放入肉末中拌勻;5、把面團揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮;6、用餃子皮包入餡料即可。

7，木耳餃子餡怎么做

木耳餃子餡的做法如下：主料：木耳100克、面粉500克。輔料：雞蛋2個、韭菜適量、食鹽適量、蝦皮少許。1、1斤面粉加5兩水，和成面團備用。2、木耳用涼水泡上，洗凈韭菜，并切碎，放盆內加適量食用油拌勻。3、雞蛋打成蛋液，木耳洗凈切碎，放到盆內。4、炒雞蛋，倒入盆內，放適量鹽，少許蝦皮碎，十三香，攪拌均勻。烹飪技巧：1、雞蛋本身就很鮮，不用放味精，雞精。2、放點蝦皮，味道更美。3、煮制時間不能太長，韭菜顏色會不好看。木耳的營養價值：1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。其還含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

餃子這么好吃原來是因為餃子餡加了蔥姜蒜大料泡的水！

主料：胡蘿卜300g調料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋4個、黑木耳適量、五香粉適量、小白菜適量、面粉適量木耳餃子餡及做餃子步驟：1、把胡蘿卜去皮擦成細絲剁碎2、木耳泡發洗干凈也剁碎3、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關火放入蔥花炒勻4、然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用5、炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個餡就調好了6、溫水一點一點的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮，然后將面粉絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑7、將餳發好的面團揉成一個均勻的長條，然后用刀切成均勻大小的小面團8、搟成面皮，中間厚邊緣薄9、餃子皮放上適量餡10、左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊捏成一個個小褶，餃子就包好了11、鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可

主料：豬肉200克，木耳35克，面粉200克，雞蛋1個輔料：醬油2勺，鹽2克，胡椒粉1克，白糖3克，剁椒醬2勺，蔥1根，蒜3粒1、首先將豬肉洗干凈，剁碎，放入到碗中備用。2、將黑木耳泡發，然后將泡發的木耳切碎放到豬肉里面。3、往里面加入適量的胡椒粉、鹽、白糖拌一起攪拌均勻。4、然后再加入適量的醬油到里面攪拌均勻，這樣就做成了木耳餃子餡。

有一種做法很好吃把粉絲泡發然后切碎和雞蛋、木耳一起炒等冷了以后包到餃子餡里可以試試

把木耳焯水，然后把木耳切碎，把蝦仁洗凈切成小粒，然后把這兩樣放在一起，再打入雞蛋，然后放入姜末，酒，蔥末，最好放點肉末然后再放點生抽，口味重放老抽，鹽，味精，放入點生粉，然后攪拌，要攪拌到上漿，就是互相有點粘性，這樣餡料就好了。

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