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本文目錄一覽

1，怎樣制作小布丁
2，怎樣簡(jiǎn)易制作布丁
3，怎樣制作好吃的布丁
4，怎么自制布丁啊
5，如何在家做簡(jiǎn)單的布丁啊
6，自制布丁蛋糕的技巧有什么

1，怎樣制作小布丁

1 。雞蛋，牛奶，糖。 2。首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào) 味。 3。跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。 4。蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以

怎樣制作小布丁

2，怎樣簡(jiǎn)易制作布丁

最簡(jiǎn)單的布丁： 1 。雞蛋，牛奶，糖。 2。首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào) 味。 3。跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。 4。蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。

怎樣簡(jiǎn)易制作布丁

3，怎樣制作好吃的布丁

巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁材料：巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（個(gè)人覺(jué)得還應(yīng)該在加電）雞蛋 3個(gè) 焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋?zhàn)觯焉疤呛退饺脲亙?nèi)，迅速攪拌，用強(qiáng)火加熱）做法： ①將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化后馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰） ②將雞蛋攪拌充分 ③把①到入② ④用過(guò)濾網(wǎng)把③過(guò)濾把焦糖漿倒入4個(gè)杯子內(nèi)，并將第4步分至其上。用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。強(qiáng)火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。冷卻放入冰箱2小時(shí)候即可。

怎樣制作好吃的布丁

4，怎么自制布丁啊

DIY用微波爐做布丁布丁材料: 雞蛋一個(gè)、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴焦糖汁材料∶ 精制白砂糖20g、水10ml、熱水15ml 焦糖汁作法(事先做好) ●取一小鍋，放入精制白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的攪拌糖汁兒，待糖汁兒熬出暗焦紅色，并有焦糖香飄出時(shí)，停火，加入15ml的熱水。(要注意∶會(huì)有液體濺出，慢慢放為好)。將糖汁兒攪拌均勻。然后將糖汁兒均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。布丁作法∶ 1.往牛奶里放入砂糖，入微波爐，加熱至60～70度(500W1分鐘左右)。取出，攪拌將糖化開(kāi)。 2.將蛋打開(kāi)，注意盡量不要出泡。 3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精，攪勻。 4.將打勻的布丁液慢慢注入布丁模里。用廚房紙除掉布丁液面上的氣泡。 5.在布丁碗上包上保鮮膜，并往底托盤(pán)內(nèi)注入一些水。放入微波爐，200W加熱6分。(如果表面還沒(méi)變硬的話，可繼續(xù)適當(dāng)加熱。200w即解凍檔) P.S.不要用高火。高火雖然快，可做出來(lái)的布丁會(huì)出現(xiàn)蜂窩，影響口感。 6.取出來(lái)的布丁，去掉保鮮膜，放置一會(huì)就可以開(kāi)動(dòng)了！太熱就不能慢慢品嘗蛋的鮮味兒了。一定要等一會(huì)兒丫... 喜歡吃涼點(diǎn)，就放入冰箱1小時(shí)以后再吃。

5，如何在家做簡(jiǎn)單的布丁啊

水果型果凍布丁　　水果型果凍布丁是用水果作原料制成的肯具有獨(dú)特的風(fēng)味，食感柔軟滑溜。水果型果凍布丁制作簡(jiǎn)單每個(gè)家庭都可以自制食用或生產(chǎn)出售。下面通過(guò)實(shí)例介紹水果型果凍布丁的制作方法。 1、先將水果洗凈帶皮切塊去掉核、仁。 2、將去核的水果用擠汁機(jī)擠出果汁。 3、將所得的果汁取出300毫升侄倒入鍋中，加熱使之煮沸，同時(shí)將已用起泡器加以攪拌的75克膠凍（涼臘）加入果汁中。然后放入凍箱中冷卻約40 分鐘卻可形成人們所喜愛(ài)的果凍布丁了。這種果凍布丁仍保持著水果原有的獨(dú)特風(fēng)味，無(wú)論對(duì)老年人還是對(duì)兒童，都是一種較理想的食品。 4、將沉合后的果汁混合將分別注入各種弄狀的杯型容器 1.來(lái)個(gè)最簡(jiǎn)單的:QQ糖水果布丁材料:奶300ml,QQ糖25g.水果做法:將牛奶煮到7成熱(不要煮開(kāi)),然后將QQ糖放入牛奶中,用勺子攪到QQ糖全化掉,倒入布丁模具中,加入水果,涼了之后再放進(jìn)冰箱. (這個(gè)我試過(guò)了,至于味道.......你試過(guò)就知道!) 2.這個(gè)也很簡(jiǎn)單:雞蛋布丁材料：雞蛋布丁粉300g、鮮奶1000g、清潔雞蛋殼(可以8用~~喜歡可以用模具)~~~ 做法： ①、將牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一會(huì)就行~),加入布丁粉(百佳有賣(mài)),并用打蛋器(手打也OK)充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翢o(wú)粉粒為止。 ②、準(zhǔn)備好去掉頂端的清潔雞蛋殼,待牛奶微微沸騰后關(guān)火,并將布丁牛奶倒入。 ③、放在室溫下或進(jìn)行冷藏,待冷卻凝固后即可食用~~~~~ 3.紅棗布丁用料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。做法： ①．將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用； ②．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開(kāi)，邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊； ③．將淡乳與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻； ④．冷卻后放入冰箱中待用。特點(diǎn)：深紅色澤，細(xì)嫩柔軟。 4.杏仁椰奶果果丁材料：杏仁露一小罐，椰奶一小罐，瓊脂，櫻桃（我用的就是最普通的露露牌杏仁露和椰樹(shù)牌椰汁） ①．取10克瓊脂（就是市面上一袋瓊脂的四分之一），用冷開(kāi)水泡十分鐘。 ②.櫻桃洗凈，摘掉枝葉。 ③．將泡好的瓊脂、杏仁露和椰奶倒入鍋中，大火煮沸，適當(dāng)攪拌一下，使瓊脂更好地溶化。 ④．將煮沸的奶液倒入一個(gè)抹了少許油的大容器里。待奶液稍涼，按間隔放上櫻桃。提示：櫻桃碼放的時(shí)候要排列整齊，方便最后用刀切割 ⑤．在常溫下放一段時(shí)間，奶液溫度將到室溫后，把容器放入冰箱的冷藏室，冰大于1小時(shí)后取出。 ⑥．晃一晃容器，可以發(fā)現(xiàn)里面的布丁已經(jīng)可以和容器壁分離開(kāi)了，這樣基本上就可以了。接下來(lái)用刀按照櫻桃的縫隙切割成小塊。盛盤(pán)后淋上少許巧克力醬或蜂蜜提味就可以了

6，自制布丁蛋糕的技巧有什么

挪威水果布丁用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。做法： 1．將李子脯加冷水300克浸泡過(guò)夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用; 2．用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地?cái)嚢杈鶆? 3．將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼后送進(jìn)冰箱; 4．食用時(shí)不用將碗中物倒出，直接取用。雙耳布丁用料：白木耳5克，黑木耳5克，雞湯500克，淀粉200克，鹽，胡椒粉，五香粉各少許。做法： 1．將黑白木耳用溫水浸泡，洗凈泥沙，然后用雞湯煮爛; 2．將淀粉，鹽，胡椒粉，五香粉放入煮爛的木耳中攪拌均勻，再度在火上燒開(kāi); 3．放涼后置入冰箱，食用時(shí)取出用刀劃成數(shù)塊裝盤(pán); 特點(diǎn)：咸鮮可口，晶瑩透亮，黑白分明，營(yíng)養(yǎng)豐富。紅棗布丁用料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。做法： 1．將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用； 2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開(kāi)，邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊；3．將淡乳與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻；4．冷卻后放入冰箱中待用。特點(diǎn)：深紅色澤，細(xì)嫩柔軟。葡萄干布丁用料：黃油150克，牛奶400克，雞蛋400克，面粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄干75克，香草粉，發(fā)酵粉各少許。做法： 1．將葡萄干去蒂洗凈，用溫水泡軟待用; 2．將面粉過(guò)籮，放入缸內(nèi)，加砂糖（200克），蛋黃（100克），牛奶（150克），用木鏟攪勻，再將化軟的黃油倒入，加少許發(fā)酵粉及少許香草粉，一塊攪勻; 3．將蛋清（150克）用抽條抽起，與和好的面糊混合，加入泡軟的葡萄干攪勻，裝入事先抹好黃油的布丁模子，裝八成滿，上鍋蒸約半小時(shí)取出（不要在中途掀鍋）; 4．將其余的砂糖，牛奶入鍋上火煮開(kāi)，把玉米粉，蛋黃（80克）放少許涼水解開(kāi)，與香草粉倒入鍋中攪成汁，上臺(tái)時(shí)，將布丁扣入杯內(nèi)，澆上汁即成。特點(diǎn)：色黃，味甜香，宜熱食。自制酸奶布丁打兩個(gè)雞蛋，將蛋黃舀出，加cheese，牛奶，糖，倒入幾勺酸奶，狂攪一番，如果稀的話就加糖，最好能弄到cheese粉加進(jìn)去，直到比較綢了，找一個(gè)罐子洗干凈，倒入，放進(jìn)微波爐，高火三分鐘，其實(shí)一分鐘之后就開(kāi)始膨脹，兩分鐘后香味就出來(lái)了拿出來(lái)，切成想要的形狀，放涼了就能吃了自制好吃的布丁用料:牛奶、棉花糖、水果丁、蜂蜜方法：把牛奶和棉花糖一塊到入鍋內(nèi)（250g牛奶大約加70g棉花糖）加熱，直到將棉花糖完全煮化為止（棉花糖里含有明膠可以起到凝固的作用）。 2、把煮好的牛奶與棉花糖的混合液分別倒入幾個(gè)杯子里（或是你喜歡的容器），將水果丁撒進(jìn)杯子里，放入冷藏室凍3小時(shí)后就成了一杯鮮甜爽滑的牛奶水果布丁了