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1，湯圓怎么做怎么煮怎么吃
2，湯圓有幾種做法
3，湯圓的另類吃法怎么做
4，湯圓有幾種吃法

1，湯圓怎么做怎么煮怎么吃

1?將湯圓粉350克裝入盆中，加入適量溫水和勻，揉成白色粉團(tuán)；另將剩余的湯圓粉平分為兩份，分別裝入盆中，再分別加入可可粉、吉士粉及適量溫水和勻，揉成褐色及黃色兩種粉團(tuán)。2?將三種顏色的粉團(tuán)分別搟壓成大小相同的片，再將三片重疊在一起，然后用刀從中間一切為二，隨即將切開的兩個(gè)窄片再重疊在一起，并稍加按壓，接著用刀順切成條狀，然后橫切成小劑子。3?取一個(gè)小劑子，從橫截面上方按扁成皮狀，再包人一份蓮蓉餡，揉搓光滑后，即成雨花湯圓生坯，依法逐一制完。4?鍋上火，注入清水燒至將沸，下入雨花湯圓生坯，改小火保持鍋中沸而不騰狀，煮至湯圓成熟且浮起時(shí)，用漏勺撈出裝入碗中，再往碗中注入適量清澈的開水，即成。操作要領(lǐng)： 1?制作粉團(tuán)時(shí)要掌握好可可粉和吉士粉的比例。如果可可粉、吉士粉過少，成品色澤太淡；而如果可可粉、吉士粉過多，粉團(tuán)又易松散不成形。另外，粉團(tuán)宜稍硬而不宜過軟，否則可塑性較差。2?將各色粉團(tuán)的片疊在一起時(shí)，疊的次數(shù)不宜過多，否則會(huì)造成花紋過密過細(xì)，反而失去真實(shí)感。3?當(dāng)劑子按扁成片狀后，應(yīng)將花紋清晰的一面向外包入餡心。此外，包好的湯圓不宜久搓，以免花紋模糊。另外，不一定非要將湯圓都搓成圓形，還可搓成扁圓形等，使之更像雨花石。4?煮湯圓時(shí)宜用小火且不宜久煮，以避免湯圓變軟不成形。5?湯圓煮好裝碗后，不宜注入煮湯圓的原湯，最好注入開水，以使湯圓的色澤和花紋能夠充分顯示出來。

湯圓怎么做怎么煮怎么吃

2，湯圓有幾種做法

湯圓老一種吃法沒啥滋味，本人多次嘗試幾種新吃法，在元宵佳節(jié)來臨之時(shí)，向大家推薦。　湯煮元宵：要掌握“滾下水，漫水煮”的要領(lǐng)，并用湯勺徐徐推轉(zhuǎn)，不致粘鍋。水沸時(shí)，可稍加涼水，使其保持似滾非滾的狀態(tài)。煮到表里發(fā)虛，即可盛入碗中。油炸元宵：先將油燒熱，然后將元宵下油鍋后輕輕翻動(dòng)幾遍，待元宵全部虛漲，撈出撒上糖即可食用。拔絲元宵：先用油使鍋底光滑，再放白糖與適量水用文火熬成稠糊狀，當(dāng)冒大泡呈黃色后，將油炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，則滿桌金絲延伸。穿衣元宵：先將芝麻炒酥研末，放入油鍋熬成糊狀，然后把油炸好的元宵放進(jìn)去滾粘均勻，出鍋上盤，逐個(gè)擺開，互不粘連，冷熱食用皆宜。酒醉元宵：將特制的“百子頭”小元宵煮熟后放在碗中，再將煮沸后的甜酒澆入。打入雞蛋花更佳。甜酸軟滑，酒香醉人，色、香、味俱全。烘烤元宵：將元宵擺于抹有食油的鐵盤內(nèi)，入烤箱烤至金黃色，取出盛入小盤內(nèi)，撒上白糖。如此不僅無油膩感，而且清香甘甜。(

應(yīng)該是2種吧!

有兩種：先制好餡，做好皮，然后有以下幾種操作：1。用手工制作，先把餡弄成圓開，然后包上皮，團(tuán)好圓成形即可。2。用機(jī)器成形。一個(gè)口輸入餡，一個(gè)輸入皮，則從機(jī)器出來的就是湯圓

最傳統(tǒng)的其實(shí)最好吃！就是芝麻，糖漿那二大類！

湯圓有幾種做法

3，湯圓的另類吃法怎么做

炸湯圓一定要用用糯米、白糖以及熟面粉攪拌成糊狀，再放入面粉攪拌成糊狀，弄成玉米丁狀，再放入糯米粉里面滾動(dòng)即可，之后放入鍋里炸的時(shí)候一定要更謹(jǐn)慎，因?yàn)槿绻阒苯訉珗A放入油鍋里面很容易炸裂而導(dǎo)致燙傷，因此一定要用針在湯圓上面扎幾個(gè)洞，這樣就可以避免炸湯圓的的時(shí)候崩裂，并且炸的時(shí)候還掩蓋不斷的翻滾，炸至金黃色即可。用這個(gè)方法炸出的湯圓不崩裂，好看誘人、皮酥里嫩。1.炸湯圓一定要用小火溫油炸。2.湯圓放入油鍋之前要用干凈的牙簽沾一些水，再在湯圓上面扎幾個(gè)小洞，而且別扎的太深，否則容易導(dǎo)致炸的時(shí)候會(huì)露陷，一般扎到餡即可。如何炸湯圓怎么炸湯圓1.準(zhǔn)備好糯米粉100克，開水70克，糖粉少許，之后將糯米粉倒入大盆里面，再倒入開水用手揉成面團(tuán)后發(fā)酵一會(huì)2.發(fā)酵之后分成均勻的小劑子，之后用手揉圓，之后再用牙簽扎幾個(gè)小洞，再放入油鍋里面炸熟，撒些糖粉即可。如何炸湯圓怎么炸湯圓1.準(zhǔn)備好湯圓粉、紅糖、油；之后將誰(shuí)倒入湯圓粉里面揉成團(tuán)，再用手揉搓成條狀，之后將油倒入鍋里燒熱2.放入湯圓條炸60秒后用筷子翻一面，炸成金黃色后熄火，放置一分鐘后撈出等待一會(huì)，再將紅糖放入鍋里，倒入水熬煮至融化以及濃稠狀3.再將湯圓倒入糖水里面，攪拌均勻，等湯圓徹底包裹糖漿之后即可熄火盛出。炸湯圓的熱量一百克炸湯圓的熱量是302大卡，屬于高熱量的食物，占了一般成年人身體所需要攝取的總熱量的百分之13，因此不建議肥胖的人食用。湯圓怎么煮不破一定要將誰(shuí)燒開之后再放入湯圓，并且一次性別放入太多，放入湯圓之后要用鏟子先攪拌一下，等湯圓煮至浮起，倒入少許水再開小火慢慢煮至徹底熟透即可鏟出，用這個(gè)方法制作的湯圓熟而不破。

湯圓的另類吃法怎么做

4，湯圓有幾種吃法

方法/步驟水煮湯圓：這是最簡(jiǎn)單最家常的一種，這種做法遵循的原則“滾下水，慢火煮”，意思是說水煮開后，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動(dòng)湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以加點(diǎn)涼水，煮出的湯圓滑潤(rùn)不破皮，等湯圓飄起來就住的差不多了，但是還要用小火，慢慢煮3～5分鐘。油炸湯圓：油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋（不要將冷凍的湯圓直接放到鍋里，要將湯圓常溫后再放入，防止熱油遇水迸濺），炸湯圓時(shí)要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現(xiàn)金黃色時(shí)，即可關(guān)火盛盤。特點(diǎn)是外焦內(nèi)軟，皮酥里糯。烘烤湯圓：入鍋家里有烤箱，可以嘗試。在烤盤底部涂抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡(jiǎn)單、安全，關(guān)鍵不用擔(dān)心糊鍋破皮。拔絲湯圓：呵呵，拔絲湯圓的前提是先將元宵炸熟，其實(shí)道理跟拔絲地瓜一樣的。鍋內(nèi)加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時(shí)將炸好的湯圓放入鍋內(nèi)，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤，就做成甜香可口的拔絲湯圓。蒸湯圓：在整盤底部放一塊蒸布并涂抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮，將湯圓一一擺放整齊，放入蒸鍋內(nèi)，蒸15分鐘左右直至蒸熟，取出整塊蒸布直接擺放在盤子里，吃的時(shí)候夾湯圓還不會(huì)粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水，更利于攜帶。“穿衣”湯圓：不要被這個(gè)名字迷惑，其實(shí)道理很簡(jiǎn)單，就像做糖葫蘆一樣，前提是湯圓提前炸熟，將芝麻炒酥，超過內(nèi)加入白糖，加熱至熬成糖糊，加入芝麻、湯圓，滾粘均勻，即可出鍋，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、餡香交織在一起，美味～～～酒釀湯圓：可以說是水煮湯圓的升華版，首先鍋內(nèi)加入水燒至水開，放入湯圓煮熟，加入酒釀（可取超市買現(xiàn)成的），可以依自己口味加點(diǎn)白糖（也可以不加）；將雞蛋攪拌均勻，像作雞蛋湯一樣淋入湯圓鍋內(nèi)，開鍋即可食用。有活血化瘀的作用。注意事項(xiàng)湯圓不易消化，每次不宜吃太多湯圓一般是黑芝麻、棗泥、花生等餡料，一般都比較甜，有糖尿病的患者盡量少吃甚至不吃，老人孩子也要適量食用

元宵吃法六種我國(guó)南北各省雖然正月十五都有吃元宵的風(fēng)俗，但由于各地飲食習(xí)俗不同，元宵的吃法也不大相同。下面介紹幾種元宵的吃法。湯煮元宵要掌握“滾水下、文火煮”的要領(lǐng)，并用湯勺徐徐推轉(zhuǎn)，不致粘鍋。水沸時(shí)稍加涼水，保持似滾狀態(tài)。辨別元宵是否熟透，可眼觀手按，其表里發(fā)虛，即可食用。油燈元宵熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋后輕輕翻動(dòng)幾遍，直至元宵全部虛漲，即可撈出撒上糖食用。拔絲元宵先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當(dāng)冒大泡呈黃色后，將炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。芝麻元宵。先將芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然后將油炸好的元宵放入滾粘均勻，出鍋上盤，逐個(gè)擺開，互不粘連，冷熱食用皆宜。穿衣元宵芝麻炒酥研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵，放入糖糊中滾沾均勻。上盤，要逐個(gè)擺開。冷熱食用皆宜。酒醉元宵將特制的小元宵，煮熟后盛入碗中，再將煮沸后的酒釀澆入，打入雞蛋花更佳。席開上桌，甜酸軟滑，酒香醉人.

我就知道能煮能炸

n種

五種，煮著吃，蒸著吃，油炸吃，煎著吃，烤著吃