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1，在家怎么做蛋撻

原料：雞蛋2個，蛋黃5個，黃油250克，豬油250克，糖500 克，低筋面粉750克，高筋面粉750克，巧克力醬少許。做法： 1.將黃油、豬油快速攪拌2分鐘，打軟。[美食中國] 2.加入白糖，打勻后一邊攪拌一邊逐個加入雞蛋，打勻。 3.倒進低筋面粉打勻后逐個裝入撻殼內，再放上烤盤。 4.烤箱調至200℃預熱10分鐘，放進烤盤烤10分鐘。 5.取出待涼后，用巧克力醬在蛋撻上畫圈即成。

在家怎么做蛋撻

2，怎樣做蛋撻

家用，最簡單的做法原料：撻皮：澄面、生粉、糖1大匙、色拉油1大匙、剛燒開的熱水撻水：雞蛋2只、不用太熱的熱水、糖2大匙做法： 1.澄面，生粉，糖混合拌勻，加入剛燒開的熱水，邊加邊攪拌，然后蓋上蓋子悶5分鐘！ 2.加入油，然后和成面團 3.面團切小段，放進蛋撻的模型里，用手按成緊貼模型的胚子 4.雞蛋打散，加入已經融了糖的水，攪拌均勻，倒入蛋撻胚子至九成滿，上鍋中火蒸10分鐘！ 5 已經弄好了喇，稍涼后小心取出

怎樣做蛋撻

3，做蛋撻有什么一些簡單的做法

撻皮：黃油125克，低筋粉180克，綿白糖（應該是糖粉，我沒有）50克撻水：牛奶100克，糖35克（據說加點煉乳不錯，不過我怕朵朵不能吃，沒加）撻皮和撻水共用的當然是雞蛋了，應該是4個蛋黃，我覺得蛋清剩了浪費，就用了兩個完整的雞蛋。做法： 1、黃油用微波爐解凍半分鐘 2、解凍的黃油加糖打發 3、雞蛋打勻，取四分之一，加入黃油中繼續打勻 4、低粉倒入黃油中，揉成面團 5、牛奶用微波爐高溫加熱半分鐘 6、糖放入牛奶中攪化 7、牛奶微涼后把其余的雞蛋倒入攪勻，我用打蛋器打的，以盡可能減少里面的粘稠物 8、把攪好的牛奶用茶杯中的小茶網過濾一下（參照茶碗蒸的方法），是為了保證撻水的嫩度 9、把揉好的面團分成12等份（此時預熱烤箱200度），每份揉成小圓球，在蛋撻模里均勻按好 10、撻水倒入撻皮中，我參考網上的說法倒了八分滿，但不知為什么沒膨脹，覺得倒十分滿應該也沒關系 11、放入預熱好的烤箱烤十五分鐘后上面蓋了油紙繼續烤三分鐘，據說是為了防止烤糊撻水，不過我烤出來后覺得上色不夠，可能不蓋的好，更象葡氏蛋撻吧

做蛋撻有什么一些簡單的做法