其做法是:先用香油、胡椒粉等炒鍋，依次炒肉絲、海帶絲、白菜葉等配菜，加入多種調(diào)料(可根據(jù)口味有所不同)，加入雞湯或青湯，倒入煮好的面碗中即可食用,1.面條要先分開(kāi)煮，讓表層的面粉先燙好，保持湯汁新鮮,3.另外，煮一鍋煮好的面條，然后拿出來(lái)，和配料一起放在鍋里，再煮,配料:面條(標(biāo)準(zhǔn)面粉),如果所有的面都在一個(gè)鍋里煮，湯就會(huì)糊,是一種湯多面少的面食。

1。配料:面條(標(biāo)準(zhǔn)面粉)。2.輔料:豬肉(瘦)、豆芽、大白菜、蝦。3.調(diào)料:植物油、大蔥、鹽、醬油。4.將蝦浸泡在溫水中；豆芽洗凈瀝干水分；大白菜洗凈，切段備用。5.瘦肉洗凈切絲，用生抽、淀粉和水腌制15分鐘。6.鍋燒熱，放油，放入肉絲，翻炒至肉色出鍋。7.鍋中倒油，燒熱，爆香蔥和蝦仁，倒入生抽。8.倒入鮮湯、豆芽和大白菜，煮開(kāi)后加鹽調(diào)味。9.加入瘦肉，攪拌均勻，關(guān)火。10.把面條煮熟，放在碗里，倒入湯。

Xuan 鍋面 150g拉面，瘦肉120g，番茄1個(gè)，大白菜2棵，蔥2根，調(diào)味醬油1湯匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，水4杯水。1.瘦肉切片，加入少許淀粉拌勻。西紅柿洗凈，切片，大白菜洗凈，洋蔥切小塊。2.用2湯匙油爆香小蔥，然后加入肉片和西紅柿略炒，再加入4杯水燒開(kāi)，加入其他調(diào)料。3.另外，煮一鍋煮好的面條，然后拿出來(lái)，和配料一起放在鍋里，再煮。最后加入大白菜，煮開(kāi)后關(guān)火即可食用。1.面條要先分開(kāi)煮，讓表層的面粉先燙好，保持湯汁新鮮。如果所有的面都在一個(gè)鍋里煮，湯就會(huì)糊。2.由于面條泡在湯里，出鍋后最好盡快吃，否則要把面條撈出來(lái)，以免湯被吸干。制作時(shí)，湯料是用鐵鍋熬制的，因此得名。天冷的時(shí)候在北方很受歡迎。其做法是:先用香油、胡椒粉等炒鍋，依次炒肉絲、海帶絲、白菜葉等配菜，加入多種調(diào)料(可根據(jù)口味有所不同)，加入雞湯或青湯，倒入煮好的面碗中即可食用。是一種湯多面少的面食。

食材:五花肉適量、蔥姜適量、醬油2勺、鹽適量、十三香適量、雞精適量、杭州白菜一棵、手搟面300g人份)、食用油適量、醬油2勺、八角2個(gè)、豆芽若干、蠔油1勺。步驟:1，準(zhǔn)備好食材，將五花肉或帶點(diǎn)肥肉的肉絲切絲腌制(加入料酒、醬油、姜絲、生粉、香油)5-10分鐘，然后將杭州白菜洗凈切段(蔬菜與葉子分開(kāi))。2、熱鍋油，八角和姜煸炒，3、轉(zhuǎn)中小火，把肉腌好，放入蔥翻炒。4、豆芽下，倒入一勺生抽和兩勺老抽，5.幫忙炒杭州白菜的菜。6、翻炒幾下倒入開(kāi)水，7、底條，然后用筷子攪拌，防止粘鍋。8.面條快熟時(shí)，加入菜葉調(diào)味:加鹽、雞精、十三香、油耗，9.面條煮熟前撒上蔥花，淋上香油，就大功告成了。10.制成。