該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全簡述學習食品安全法的意義,中華人民共和國食品安全法第一條就很明確了食品安全法的目的：保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全,食品質量與安全是什么,食品質量與安全專業食品質量與安全專業是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。

中華人民共和國食品安全法第一條就很明確了食品安全法的目的：保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。2013年12月23日至24日中央農村工作會議在北京舉行，會議強調，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執政能力的重大考驗。食品安全，是“管”出來的。食品的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全

當然有了。今年國家政策特別明確，要求從事餐飲行業單位必須配備具有食品安全資質證書的食品安全監管人員，每年需接受不少于40小時的食品安全培訓，可通過線上培訓獲得食品安全培訓證書。聽說很多省都已經開始強制執行了。另外，這兩年食品安全事故那么多，如果不早點嚴抓這方面，一旦再次出現中大型食品安全事故，受罪的是消費者，遭殃的是餐飲企業自身

食品質量與安全專業食品質量與安全專業是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域。在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用

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