胡蘿卜豬肉餃子，胡蘿卜和豬肉怎么調(diào)餃子餡好吃

來源：整理時間：2023-07-29 03:09:40 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，胡蘿卜和豬肉怎么調(diào)餃子餡好吃
2，胡蘿卜豬肉餡餃子怎么調(diào)

1，胡蘿卜和豬肉怎么調(diào)餃子餡好吃

如果你做的是韭菜餡的話，主料可選擇略肥的韭菜或韭黃，較細(xì)小的韭菜的話自身的細(xì)纖維在口中咀嚼是產(chǎn)生的糖沒有肥大的韭菜甜味感強(qiáng)一些，而且細(xì)韭菜的生澀味重些牛肉的鮮香體現(xiàn)不出，故口感就差的多了。肉類選擇的話建議你用小黃牛肉。教你個搭配比例吧：200克新鮮小黃牛肉，500克肥韭菜或韭黃，少許味精，20-30克食鹽，少許嫩姜末和芝麻油，15克-20左右的老抽醬油，在加少許的冰糖水（甜濃度高一點(diǎn)的），小蘇打水1-2勺。在拌完肉餡后放置半小時就可以包餃子了；白菜餡的話可按上述方法，但不需加入糖水和醬油了。另外吃水餃湯是有講究的，應(yīng)選用牛腿大腿骨，骨頭出來的湯汁是略偏酸性，而肉類熟后略呈偏堿性。湯餡的中和突出了肉的鮮香和滑嫩和韭菜略回甜的口中回味。按此法做，可突出肉餡的鮮，嫩，甜。希望你試下！

胡蘿卜餡的肉餃子很好吃。 1、用擦子將胡蘿卜擦成細(xì)絲，放碗中加蓋微波爐高火5 分鐘，涼后剁碎。 2、然后加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。 3、或者拌在腌好的稀稀的豬肉餡里，吸足了肉餡的香味。簡單。 4、胡蘿卜羊肉：同3，但要炸點(diǎn)花椒水倒到餡里，可以驅(qū)除羊肉的味。. --------------------------------手打不易，望采納-----------------------------------

胡蘿卜和豬肉怎么調(diào)餃子餡好吃

2，胡蘿卜豬肉餡餃子怎么調(diào)

只要將肉和胡蘿卜剁成泥，再調(diào)一下味，拌好就可以做成胡蘿卜豬肉餡了，如果還喜歡別的也可以加在里面，，，比如蔥，，香菜之內(nèi)的

胡蘿卜豬肉餡這樣做：首先先將胡蘿卜洗干凈去皮切豆丁，然后自己把豬肉看碎要看的均勻最好在砍的時候先上味了要把肉砍了看上去很松軟了然后你就可以開始包啦~不要炒你直接和餡攪拌好，放些味精醬油蔥能增加你這個肉餡的香味這樣吃來更香~！

【胡蘿卜豬肉餡餃子】材料主料：胡蘿卜4斤、豬肉餡1斤半；輔料：大蔥1斤半胡蘿卜豬肉餡餃子1，賣肉處把豬肉和大蔥一塊絞成餡2，紅蘿卜擦成絲3，將蘿卜絲用刀剁碎4，把肉餡和大蔥倒入盆中與胡蘿卜碎摻勻。5，拌進(jìn)超市買的包子餃子餡料、醬油、香油、炒熟的熱色拉油。一盆香氣噴鼻的餡就做好啦包好的餃子。

食材主料面粉300g豬肉餡200g胡蘿卜200g輔料油適量鹽適量蔥姜適量醬油適量白糖適量十三香適量木耳適量蠔油適量清水適量步驟1.面粉2.加清水和成光滑的面團(tuán)，用布蒙上，放在一邊醒二十分鐘3.買的豬肉自己剁的餡，剁的過程中再把姜和蔥放肉里一起剁成末，剁好的豬肉餡里加適量的色拉油料酒醬油鹽糖蠔油花椒面攪打上勁，放在一邊備用4.胡蘿卜擦成細(xì)絲，再剁的碎些，木耳泡好后，切成細(xì)末5.把蔬菜放在肉餡里攪拌均勻6.揪一塊和好的面團(tuán)做成餃子劑7.再搟成餃子皮，放上餡料8.包成餃子9.開始煮餃子，涼水澆兩開后，再敞開蓋煮一分鐘，餃子就可以盛了10.大個餃子。

胡蘿卜豬肉餡這樣做：首先先將胡蘿卜洗干凈去皮切豆丁，然后自己把豬肉看碎要看的均勻最好在砍的時候先上味了要把肉砍了看上去很松軟了然后你就可以開始包啦~ 不要炒你直接和餡攪拌好，放些味精醬油蔥能增加你這個肉餡的香味這樣吃來更香~！

不加也可以呀，可以只放蔥、姜、豬肉和胡蘿卜

胡蘿卜豬肉餡餃子怎么調(diào)