不同的鹵水配方可以制成不同風味的鹵水,可以在燉雞里加一些大棗、枸杞、山藥、蓮子等,燉雞中可加入白芷、豆蔻、人參等藥材，調味藥材中可加入豆蔻、八角、花椒、生姜、高良姜、小茴香、陳皮、桂皮，所有藥材都要少放,鹵藥是中藥人們烹飪鹵菜時使用的香料的總稱，通常由多種天然香料按一定比例混合而成。

燉雞中可加入白芷、豆蔻、人參等藥材，調味藥材中可加入豆蔻、八角、花椒、生姜、高良姜、小茴香、陳皮、桂皮，所有藥材都要少放。例如，身體虛弱的人不適合在燉雞湯里放太多中藥配料燉雞里可以放很多藥材，如白芷、豆蔻、八角、高良姜、小茴香、桂皮、草果、陳皮、花椒、生姜等。其中著名的白芷當歸雞是以肥嫩的雞肉為主料，當歸為輔料，具有祛風燥濕、消腫止痛的功效。燉雞湯要根據(jù)自身情況選擇，不宜放太多藥材。可以在燉雞里加一些大棗、枸杞、山藥、蓮子等。有的雞湯加了藥材后，有的人吃了能補充元氣，但有的人吃了會上火。另外，還要看藥材的性質。比如西洋參性涼，比較適合夏天吃，而秋冬要溫。可以選擇人參燉雞。人參具有補氣健脾、益肺安神增智、養(yǎng)血生津的功效。

鹵水有上百種配方，常見的有八角、肉桂、花椒、甘松、小茴香、砂仁、陽春砂、香葉、丁香。麻辣鴨脖鹵由28種香料制成。鹵藥是中藥人們烹飪鹵菜時使用的香料的總稱，通常由多種天然香料按一定比例混合而成。鹵藥有很強的香味，可以去除食物原料的腥味，增加食物的香味。鹽鹵是通過在鹽鹵鍋中加水煮沸鹽鹵制成的。不同的鹵水配方可以制成不同風味的鹵水。

煮熟后，將整個玉米冷凍，或者將玉米粒取出冷凍。因為可以很好的保存其細胞，不會因為冷凍后細胞失活而導致細胞壁破裂和水分流失，糯玉米經(jīng)過速凍后通常更容易保存，所以一般都是先在速凍冷庫中冷凍，再存放在保鮮庫中，以保證糯玉米的口感和品質。它是一種屬于禾本科的小米，玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖粗壯。它是重要的糧食作物和飼料作物，也是世界上總產(chǎn)量最高的作物，其種植面積和總產(chǎn)量僅次于水稻和小麥。一直以長壽食品著稱的玉米，富含蛋清、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、生物功能性食品的巨大潛力，但由于其遺傳復雜，變異品種豐富，常規(guī)育種過程中存在周期過長、變異系數(shù)過大等缺點，影響后代的生長發(fā)育。現(xiàn)代生物育種技術不僅克服了這些缺點，而且提高了育種速度和質量。