2洗凈后將一個草莓切成四塊，找一個干凈無油的鍋，倒入全部白糖和草莓，用勺子攪拌，然后腌制一個小時左右,3.最好選擇當季的新鮮水果，如芒果、菠蘿、草莓等,做果醬最好的是搪瓷，不銹鋼鍋，銅鍋,3固化一小時后，草莓已經產生了大量的水分,這時草莓醬會濺得到處都是，說明草莓醬熟了。
1這里是2斤重草莓(因為是水煮醬，所以不大，性價比高。當然，如果你是土豪，也可以買個大的煮醬。)用清水洗凈，用鹽水浸泡一會兒，再用流水沖洗，最后去掉綠色的東西。2洗凈后將一個草莓切成四塊，找一個干凈無油的鍋，倒入全部白糖和草莓，用勺子攪拌，然后腌制一個小時左右。3固化一小時后，草莓已經產生了大量的水分。此時中火煮沸后轉小火，中間不時翻炒。大約一小時后，水分會蒸發。這時草莓醬會濺得到處都是，說明草莓醬熟了。4將待裝醬料的容器清洗干凈，用開水焯一下，瀝干水分，將煮好的醬料放入其中，放涼，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。因為零添加，保質期不會太長，要盡早吃。
2、 草莓醬的家常做法 草莓醬怎么做1、食材:鮮草莓700G、白糖120G、檸檬1/3個；2.草莓洗凈，去蒂，瀝干，放入又大又深的鍋中，倒入白糖，靜置30分鐘；草莓水滲出時，放在火上，轉小火，慢慢煮至粘稠。擠1/3檸檬汁進去，繼續煮，時不時攪拌防止粘鍋，煮到粘鍋，3.最好選擇當季的新鮮水果，如芒果、菠蘿、草莓等。，在這個季節很豐富，小心別爛了。大火煮到有點粘稠的時候，時不時的攪拌一下，避免見底；煮果醬用的糖可以是白糖、冰糖、軟糖等，糖不能太少，因為它對水果的滲透力高，可以防止細菌滋生，是天然的防腐劑。做果醬最好的是搪瓷，不銹鋼鍋，銅鍋，鋁鍋勉強能做到，鐵鍋是最不利的。
