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本文目錄一覽

1，蓮藕排骨湯的介紹
2，湖北的蓮藕排骨湯為什么被稱為一絕你喜歡喝這種湯嗎
3，湖藕燉排骨的做法是怎樣
4，武漢蓮藕排骨湯的做法
5，湖北名菜排骨藕湯怎么做越詳細(xì)越好
6，蓮藕排骨湯怎么做
7，湖北的排骨燉藕怎么做
8，湖北的排骨蓮藕湯如何做
9，蓮藕排骨湯怎么燉好吃
10，蓮藕排骨湯怎么做

1，蓮藕排骨湯的介紹

蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。

蓮藕排骨湯的介紹

2，湖北的蓮藕排骨湯為什么被稱為一絕你喜歡喝這種湯嗎

蓮藕清香味美，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，排骨肉質(zhì)軟爛富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，那么將蓮藕和排骨放在一起煲湯，會碰撞出什么樣的火花呢？其實蓮藕排骨湯是湖北人經(jīng)常制作的美食，這道湯被湖北人稱作為一決，為什么稱作為一絕呢？其實這都是有原因的。今天我們就來分享蓮藕排骨湯的正宗做法，在家里沒事了可以經(jīng)常煲來喝，多讓小孩子喝一些蓮藕排骨湯，不但有利于孩子長個，還能調(diào)節(jié)寶寶的脾胃，讓寶寶的食欲更好。首先，先準(zhǔn)備一些新鮮的排骨用清水清洗干凈，可以提前將排骨進(jìn)行冷水浸泡兩個小時以上，泡出肉里面的血水，這樣在制作的時候能很好的避免排骨有腥味的問題。然后將泡好的排骨放入清水里，加入料酒，蔥，姜進(jìn)行去腥，大火燒開進(jìn)行焯水。然后將焯過水的排骨用清水清洗干凈，取一根新鮮的蓮藕削皮切塊兒，放在一旁備用。再切一些蔥姜，還要準(zhǔn)備一點桂皮，香葉，八角，枸杞，之后將焯過水的排骨放入砂鍋中，再放入除了蓮藕之外的調(diào)料，里面加入可以漫過排骨的溫水，開大火將水燒開。開鍋后就可以放入切好的蓮藕了，然后轉(zhuǎn)為中小火燉煮一個小時以上，等到湯燉的差不多了就可以加入適量的鹽和味精進(jìn)行調(diào)味。最后再蓋上蓋子保持小火燉煮30分鐘左右，半個小時后先不要出鍋，關(guān)火蓋上蓋子宮繼續(xù)悶20分鐘即可，在出鍋前可以撒上一些蔥花或者香菜，一道鮮美又營養(yǎng)健康的蓮藕排骨湯就制作成功了。這道湯可以放在一家人吃團圓飯的時候進(jìn)行制作。雖然他沒有別的菜那么重口味，但是他將蓮藕里面的清香和排骨里面的肉香充分的混合在了一起，在香料的共同作用下，更加令人垂涎欲滴。

湖北的蓮藕排骨湯為什么被稱為一絕你喜歡喝這種湯嗎

3，湖藕燉排骨的做法是怎樣

湖北菜肴排骨藕湯的做法將豬小排用水洗凈備用。飛水，大家都明白的吧。將鍋內(nèi)裝冷水，加入生姜，我喜歡加點白酒，有香氣。把排骨過水后，等于就給了它一次重生。我一般都是用砂鍋燉排骨，而且不加一點油的，女孩子多喝湯皮膚就是好啊。而且不長胖，將排骨放入鍋內(nèi)，加入冷水，（一般來說，放上兩倍的水）放上姜和蔥，記住蔥要打成結(jié)，最后這個蔥是會不要的，只是為了提香而已。先用大火煮，煮開后，用小火燉，這樣清燉出來的湯味道鮮美，而且湯白，味道好。小火燉1個半小時后，加入蓮藕，直到藕煮好為止。提前出鍋半小時前加鹽，吃的時候撒上一點蔥花和胡椒，雞精，調(diào)味Y(^_^)Y

湖藕燉排骨的做法是怎樣

4，武漢蓮藕排骨湯的做法

原料：排骨500克（小排為佳），長節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。約10分鐘后，再打開鍋蓋時，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：）。此時，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右答案補充武漢小吃：蓮藕排骨湯原料:1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。2、藕兩斤，切小塊或切段后用刀拍破。3、老姜一塊，用刀拍破。4、花椒約二十粒。5、黃酒兩大匙。6、鹽適量。制作:1.最好是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的。2.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。3.沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。營養(yǎng)價值:排骨-豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。藕-蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的...

5，湖北名菜排骨藕湯怎么做越詳細(xì)越好

我昨天晚上才看的電視，中華美食頻道，千味坊欄目剛剛教的，排骨燉偶買一斤排骨，剁成4厘米左右，藕切成5毫米的片姜末蒜末，用油爆香，倒入排骨炒至變白色，倒入藕，翻炒，倒入水，剛剛淹過菜就可以了，千萬不要多放入鹽，糖，料酒，大火燒開，小火燉，5分鐘即可，大師就是這么教的

排骨藕湯的做法如下：選料：大排一斤半、藕：大的一節(jié)，小的二節(jié)，盡量選用外表顏色白的。附料：蔥、姜、料酒做法：先將大排骨焯一下水，放入砂鍋內(nèi)，放大半鍋水，同時將蔥、姜放入；然后用大火，將其燒開，加入料酒；十分鐘后，轉(zhuǎn)中火；再將藕去皮洗凈，切成小塊，最有秘訣的是將小塊的藕用少量的鹽拌一下...

6，蓮藕排骨湯怎么做

　　“蓮藕排骨湯是一道傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜系，制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。”下面是我整理的蓮藕排骨湯怎么做，希望能夠幫助到大家。　　蓮藕排骨湯怎么做　　做法一　　材料：　　排骨700克、蓮藕2節(jié)、蔥5克、生姜1塊、食鹽適量。　　做法：　　1、生姜洗凈去皮，切成片，生姜皮保留備用，蔥切成蔥花; 　　2、鍋中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮開后繼續(xù)煮3、4分鐘，再將排骨撈出瀝干; 　　3、將焯好水的排骨和生姜片放入砂鍋中，加入足量清水，放入高壓鍋; 　　4、大火煮開后，蓋上砂鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煲大約1小時; 　　5、蓮藕去皮，切成塊，撒上適量食鹽，拌勻后腌制大約10分鐘; 　　6、將蓮藕放入閃過中，用小火繼續(xù)煲1小時; 　　7、最后加適量的鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘，撒上蔥花出鍋即可。　　做法二　　原料：豬排骨、蓮藕各500克。　　調(diào)料：高湯、鹽、味精、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段各適量。　　做法：　　1、將豬排骨洗凈后剁成小塊，放入碗內(nèi)，放料酒、鹽腌漬15分鐘后在冷水中加熱焯水，待用。　　2、將蓮藕去兩端的蒂結(jié)，剖開，洗凈泥沙，切成片。　　3、豬排骨入鍋，放入姜片、蔥段和料酒，注入足量高湯，用大火煮沸后，撇去浮沫，放入蓮藕片，改用小火溫煮2個小時，直至豬排骨熟好。　　4、放入鹽、味精、胡椒粉等調(diào)料調(diào)味，即可。　　小貼士：熬湯用的蓮藕選擇偏紅色的`較好，口感比較粉，偏白色的蓮藕比較脆。　　廣式蓮藕排骨湯的做法　　蓮藕去掉根，去皮后洗凈切成塊。玉米洗凈切成厚片。　　排骨切塊后用清水洗干凈，下到?jīng)鏊伬镆黄鹬箝_焯水。　　焯好水后的排骨用溫水在清洗一下放入鍋內(nèi)（高壓鍋、砂鍋、電飯鍋）。把蓮藕、玉米也一同放入鍋內(nèi)。　　把剛才焯過排骨的水去除浮沫與雜質(zhì)后倒入燉湯的鍋內(nèi)，如果此湯不夠在加入適量清水沒過排骨玉米即可。煲40分鐘左右。　　小貼士　　1.一般現(xiàn)在都是智能鍋所以調(diào)到煲湯檔即可，如果是普通鍋要煲40分鐘左右。　　2.燉好的湯喝的時候加適量鹽調(diào)味即可，主要喝的是湯鮮。

7，湖北的排骨燉藕怎么做

這是湖北人在家里接待貴客的必備菜。先將豬排骨沖洗，剁成長5-6厘米、寬3-4厘米的骨塊，另準(zhǔn)備1-2塊剝皮、壓破的生姜，與排骨一起放入鍋內(nèi)火爆去腥。用砂罐盛水加熱，將爆過的排骨、姜傾入，煮沸后加鹽。另將老藕削皮去節(jié)洗凈，切成直徑5厘米左右不規(guī)則的棱形。加少許鹽生拌，待排骨煮至6成熟后，將處理過的藕倒進(jìn)罐內(nèi)，勿使罐中湯水淹過藕塊。經(jīng)攪動，繼續(xù)煮沸，適當(dāng)加鹽，直至排骨肉爛藕粉，盛入湯缽時撒些蔥花、胡椒粉。特色是肉藕香爛，湯汁鮮美。原料：豬排骨 500 克，藕 750 克，姜 7 克，精鹽 5 克，胡椒面 5 克。制作： 1. 將豬排骨洗凈，砍成 4 厘米長的塊，藕用筷子刮洗干凈，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗凈拍破。 2. 高壓鍋內(nèi)摻適量開水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面燉熟后，等片刻即可上桌。操作關(guān)鍵：下入豬排骨等料后，用中火；氣閥冒氣只用 10 分鐘即可將鍋端離火口。特點：此菜鮮香味美，營養(yǎng)豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。是秋冬季時令常用湯菜佳品。

8，湖北的排骨蓮藕湯如何做

蓮藕燉排骨原料：排骨500克（小排為佳），長節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。約10分鐘后，再打開鍋蓋時，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：）。此時，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右即可。

排骨蓮藕湯詳細(xì)制作步驟排骨蓮藕湯做法 1 排骨洗凈待用 2 香菇、蔥、姜、八角待用 3 蓮藕去皮切好待用 4 排骨焯水待用 5 鍋入清水，把焯過水的排骨放入，然后把香菇，姜片，八角，蔥段放入一起燉40分鐘左右 6 把蓮藕放入一起燉一個小時左右，加鹽在燉個十分鐘 7 加雞精，撒上蔥花即可

9，蓮藕排骨湯怎么燉好吃

制作食材排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起；藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒約二十粒；黃酒兩大匙；鹽適量制作流程1。這就是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的。2。先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。3。沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。

蓮藕排骨湯作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名吃. 用料: 豬肋排 500g 蓮藕 500g 蔥段 4段姜片 4大片料酒 2茶匙(10ml) 鹽 2茶匙(10g) 胡椒粉 2茶匙(10g) 鮮香菜適量味精大蒜(通常沒有) 做法: 豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。憨龔封夾莩蝗鳳偉脯連燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中氽燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復(fù)撇幾次直到?jīng)]有血沫冒出，撈出排骨瀝干。將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、姜片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。打開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴(yán)，大火煮開后調(diào)成小火，保持微沸狀態(tài)燉煮，燉1小時。熄火后撈出蔥段和姜片不用。燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽、胡椒粉即可。在準(zhǔn)備食用前調(diào)入鮮香菜調(diào)味。可以加點蔥花藕眼里如果有太多泥沙是很難清洗干凈的，燉到湯里面才叫難過。所以購買蓮藕時要選擇兩端藕節(jié)均完整的，這樣藕眼里才不會有灌進(jìn)的泥沙。買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。注意鹽要最后才放，根據(jù)口味自行調(diào)味，建議以清淡為本，不要過咸。最后說下很重要的工具:鍋子,只有湖北特有的沙鍋銚子,才能煨出如此鮮醇美味的濃湯來.極具地方特色的銚子,外表看上去黑乎乎的,有無數(shù)個小孔,煨湯時,油脂不停地從小孔里冒出來,銚子看上去油汪汪的.小孔可過濾厚油,這樣煨出來的湯,既不油膩,還有濃香.武漢人煨藕湯十分講究,50歲以上的人,會專門生煤球爐煨湯.煨制的時間少則幾小時,多則一通宵.濃濃的香味兒,四處飄散. 的確粉的蓮藕更好吃哦實用小提示: 熬湯的蓮藕要夠粉才好吃!這是有小竅門的: 1.先偏紅色的藕。蓮藕有兩種，一種顏色偏紅則粉，一種偏白則脆； 2.在熬前將藕切塊后放少少鹽淹一會，在倒入湯里熬時再沖洗一下。有了這兩個小竅門，保證你熬的蓮藕很粉

10，蓮藕排骨湯怎么做

電磁爐啊，那很耗電耶!我自己都是用電飯煲煮，最好就是用高壓鍋，又快又好吃！材料：新鮮蓮藕（煲湯最好是用粉藕，脆藕拿來炒很好吃，不過現(xiàn)在粉藕好像越來越少的，我都好難買到一次），排骨，老姜，蔥。一. 先把排骨用清水洗凈，然后燒一鍋水，水開后，把排骨放進(jìn)去煮兩分鐘。二.把焯好水的排骨放到鍋里，姜片，加水（水一定要一次性加足，寧多勿少，煲排骨湯中途是不能加水的，加了的話湯就不好喝了，一般是蓋過排骨之后，再加一大湯碗的水），放一點黃酒（除腥加香），一小點醋（放一點醋，排骨會更酥爛一點，一開始加一點，最后不會有酸味，當(dāng)然，你別加多了，一般加一小瓶蓋就可以了）。然后就蓋上鍋蓋煮吧，先大火煮開水，水開后，把切成塊的蓮藕放下鍋。調(diào)小火，保持沸騰的狀態(tài)，再煮一個小時.三.最后加入鹽，雞精的話，隨便你放不放，再撒上蔥花,香噴噴的蓮藕排骨湯上桌.

蓮藕黃豆排骨湯主料：豬排骨（最好是肋排）輔料：蓮藕（不要太嫩）、黃豆、水棗、香菜末調(diào)料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、花椒、食用油做法： 1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊； 2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、鹽、 3.藕塊待肉7成熟后再倒入砂鍋中，用文火燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。特點：味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。注：蓮藕有養(yǎng)心安神，補脾澀腸的功效。還有一個附帶圖片制作的介紹：松茸蓮藕排骨湯 http://club.life.sohu.com/read_art_sub.new.php?b=food&a=1180057&NoCache=1蓮藕排骨湯作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名吃. 用料: 豬肋排 500g 蓮藕 500g 蔥段 4段姜片 4大片料酒 2茶匙(10ml) 鹽 2茶匙(10g) 胡椒粉 2茶匙(10g) 鮮香菜適量味精大蒜(通常沒有) 做法: 豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中氽燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復(fù)撇幾次直到?jīng)]有血沫冒出，撈出排骨瀝干。將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、姜片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。打開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴(yán)，大火煮開后調(diào)成小火，保持微沸狀態(tài)燉煮，燉1小時。熄火后撈出蔥段和姜片不用。燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽、胡椒粉即可。在準(zhǔn)備食用前調(diào)入鮮香菜調(diào)味。可以加點蔥花藕眼里如果有太多泥沙是很難清洗干凈的，燉到湯里面才叫難過。所以購買蓮藕時要選擇兩端藕節(jié)均完整的，這樣藕眼里才不會有灌進(jìn)的泥沙。買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。注意鹽要最后才放，根據(jù)口味自行調(diào)味，建議以清淡為本，不要過咸。最后說下很重要的工具:鍋子,只有湖北特有的沙鍋銚子,才能煨出如此鮮醇美味的濃湯來.極具地方特色的銚子,外表看上去黑乎乎的,有無數(shù)個小孔,煨湯時,油脂不停地從小孔里冒出來,銚子看上去油汪汪的.小孔可過濾厚油,這樣煨出來的湯,既不油膩,還有濃香.武漢人煨藕湯十分講究,50歲以上的人,會專門生煤球爐煨湯.煨制的時間少則幾小時,多則一通宵.濃濃的香味兒,四處飄散. 的確粉的蓮藕更好吃哦實用小提示: 熬湯的蓮藕要夠粉才好吃!這是有小竅門的: 1.先偏紅色的藕。蓮藕有兩種，一種顏色偏紅則粉，一種偏白則脆； 2.在熬前將藕切塊后放少少鹽淹一會，在倒入湯里熬時再沖洗一下。有了這兩個小竅門，保證你熬的蓮藕很粉

原料：蓮藕、排骨、蔥段、生姜片、鹽做法： 1、鍋里加適量水，把水燒開，把排骨放進(jìn)去煮，水再次燒開后把排骨撈出來，把水倒掉，把鍋洗干凈； 2、鍋里放上水，把水燒開，把排骨放進(jìn)去，加生姜和蔥段，大火燒開后把火調(diào)小，慢燉半個小時； 3、把洗凈的蓮藕切塊，放進(jìn)去，大火燒開，小火慢燉，燉到蓮藕面（或者是應(yīng)該說成粉），加鹽調(diào)好味就OK了本人不喜歡花椒、大料、酒這些東西，所以都不放，喜歡清淡的，所以雞精、油也不要至于放多少水，這要看你們要喝多少了，再有就是煮的時候你要留夠蒸發(fā)的水，一般都要蒸發(fā)掉一半以上，自己看著辦吧，呵呵

排骨洗凈放入鍋中，然后放一顆蜜棗，開大火燉，燉至肉色發(fā)白，放入姜片，小火燉，燉半個小時后，蓮藕切塊狀，放入鍋內(nèi)再燉至25分鐘，不放味精，出鍋前按個人口味放鹽。

這個我做過。排骨和藕洗干凈。藕切成塊狀的或者片狀的都行。放2碗水，加入排骨知道水沸騰。然后放入之前切好的藕。一直燉。我做的也是2人吃的。呵呵 ....

這類湯還是多燉比較好，電磁爐我不是很熟悉……材料：豬排（肋排比較好，到超市買，菜場有的不新鮮），蔥段，姜片，鹽。方法：排骨洗干凈，加一鍋水，蔥段，姜片，大活燒開，用湯勺撇掉水面上的浮渣血沫之類的，小火加鍋蓋開始燉。因為排骨本身有油脂，我們家燉的時候都不會額外加食用油。小火一直燉到兩個人差不多能吃掉的水量（燉的時候水分蒸發(fā)，我家都是滿滿一鍋水燉）蓮藕切成塊狀，放進(jìn)去之后改為大火。喜歡吃略脆而爽口的，就少燒一會兒，燒開后，加一碗水繼續(xù)燒開就差不多了。如果喜歡吃面一點的，就小火多燉一會兒。盛進(jìn)碗里之后再加鹽和雞精這類調(diào)味品，調(diào)到喜歡的味道，這樣如果一次吃不完，第二頓還可以繼續(xù)吃，蓮藕最好吃多少放多少，不然多煮會爛。還可以按照自己喜好加一些香菜末什么的。不知道我有沒有說清楚，電磁爐應(yīng)該有火候選擇吧……我不是很清楚電磁爐……以上~