怎么炸蘿卜丸子，做法炸蘿卜丸子怎么做好吃炸蘿卜丸子的家常做法

來源：整理時間：2023-05-15 19:49:07 編輯：好學習手機版

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1，做法炸蘿卜丸子怎么做好吃炸蘿卜丸子的家常做法
2，蘿卜丸子怎么炸
3，炸蘿卜丸子的做法炸蘿卜丸子怎么做好吃炸蘿
4，蘿卜丸子怎么炸好吃

1，做法炸蘿卜丸子怎么做好吃炸蘿卜丸子的家常做法

1.青蘿卜擦絲，灑上鹽稍微腌一下，2.用手擠去殺出的水分，蘿卜絲剁碎一點，3.加入花椒粉、面粉，拌合，根據干稀程度加入適量雞蛋液，4.攪拌成粘稠狀，感覺蘿卜絲能被面糊粘到一起就好，5.手上蘸水，將蘿卜面糊團成丸子，6.油鍋加熱至五六成(微有青煙，油從四周向中間翻動)，下丸子中火炸至表面微微金黃色。如果喜歡吃脆一點的，撈出丸子，繼續加熱油至冒煙，下丸子復炸一遍。

炸素蘿卜丸子的家常做法主料紅蘿卜半個胡蘿卜一根面粉輔料鹽胡椒粉少量姜一小塊蔥 1. 蘿卜用擦板擦絲，蔥姜剁碎2. 蘿卜絲里加入適量面粉和水，鹽、少量胡椒粉攪拌。和餡的時候也可以往里加一個雞蛋，我沒加。鍋里放油，5成熱后，將團好的丸子下鍋炸，炸至金黃色即可。

做法炸蘿卜丸子怎么做好吃炸蘿卜丸子的家常做法

2，蘿卜丸子怎么炸

主料：白蘿卜 350克輔料：雞蛋 75克調料：淀粉(豌豆) 20克料酒 5克醬油 10克花椒粉 1克鹽 2克大蔥 10克姜 10克味精 2克椒鹽 15克大豆油 70克各適量炸蘿卜丸子的做法： 1.將大蘿卜洗凈，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒、醬油、雞蛋液、濕淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、蔥末（切）、姜末（切）、花椒面攪勻成餡。2.鍋內加豆油燒至六成熱，將蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝凈油，裝盤，配椒鹽上桌即成。不同意樓上的說法如果是外酥里嫩最好是炸兩遍而且頭一邊油溫在六成左右等外面皮有些酥的時候撈出來把油溫燒至九層放里面快速炸一下就可以了如果是八成油溫下丸子不用你炸完丸子就糊了八成油溫下丸子就算下丸子時調成小火都來不及了

蘿卜丸子怎么炸

3，炸蘿卜丸子的做法炸蘿卜丸子怎么做好吃炸蘿

食材用料蘿卜2個相克食物生姜1塊相克食物大蒜3瓣相克食物雞蛋2個相克食物胡椒粉適量淀粉適量面粉適量油適量鹽適量炸蘿卜丸子的做法1.將蘿卜去皮清洗干凈，同時生姜大蒜也洗好備用2.將蘿卜擦絲后放入適量的鹽攪拌均勻腌制半個小時3.趁這時將生姜大蒜切末備用4.將腌制好的蘿卜攥出水份備用5.將蘿卜絲抖散放入雞蛋和胡椒粉還有生姜大蒜末攪拌均勻6.放入適量的淀粉也攪拌均勻（淀粉不用太多）7.最后在放入適量的面粉，一邊加一邊和面直到能做成丸子形狀即可（面一定不要一次加哈，以免太多了）8.戴上一次性手套一手擠丸子另一手用勺子配合著往油鍋里放9.坐鍋放油開中火燒熱后放入蘿卜絲丸子開炸，不要過早翻動端起鍋晃動即可，等一面炸黃后翻面在炸10.炸到蘿卜丸子完全都變黃了也浮起來了即可關火撈出控油隨后裝盤即可開吃（同樣的方法依次炸完所有的）

炸白肉蘿卜丸子的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：炸炸白肉蘿卜丸子的制作材料：主料：豬肉(肥)150克,蘿卜250克輔料：淀粉(玉米)50克,雞蛋清30克調料：色拉油120克,鹽3克,味精2克,花椒粉2克,姜汁10克,蔥汁10克炸白肉蘿卜丸子的特色：外脆里嫩，肥而不膩。教您炸白肉蘿卜丸子怎么做，如何做炸白肉蘿卜丸子才好吃1. 將生肥肉剁成泥；2. 蘿卜切成絲，用熱水焯一下，撈出瀝凈浮水剁碎；3. 將肥肉泥和剁碎的蘿卜和成餡；4. 用蛋清、淀粉、鹽、味精、花椒面、蔥姜汁調好和勻；5. 鍋內和油加熱至六成熱時，將調好的餡擠成直徑2厘米的丸子；6. 逐個放入油中炸好，撈出裝盤備椒鹽即可。炸白肉蘿卜丸子的制作要訣：本品有油炸過程，需備色拉油約1250克。小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

炸蘿卜丸子的做法炸蘿卜丸子怎么做好吃炸蘿

4，蘿卜丸子怎么炸好吃

食材：胡蘿卜一根、普通綠蘿卜半根、面粉100克、生粉20克、蔥末10克、雞蛋2個做法：1、蘿卜和胡蘿卜嚓成絲兒，為了顏色美麗選這個兩種蘿卜。2、加入蔥末，制成丸子，準備下油鍋。我家的鍋薄，所以只能用小火。3、丸子一面變色后，可以用筷子反到另一面，最后瀝干油，上菜。4、盡量讓餅薄一些，容易熟。同樣是炸到金黃色就成功了。注意事項：鹽可以先加，讓蘿卜下水，然后瀝干水分。沒有瀝干蘿卜中的水分，搞得后面還有很多面糊沒有用完，不舍得扔，就索性做成蘿卜餅。營養價值：含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

把蘿卜擦成絲放入熟花椒面蔥花鹽雞蛋再放入面粉，放入油鍋炸制而成。

你好，蘿卜丸子的做法如下：先將蘿卜洗凈，切成絲橫刀切成丁，加入適量食鹽、胡椒粉、花椒粉、香油、面粉（要太多易發硬）、味精拌勻。鍋放火上（小火易炸糊）油溫8成熱，用手擠成丸子放入鍋內，等丸子炸成金黃色時用漏勺盛出即可。

放半鍋油炸

材料青蘿卜1個，面粉適量，姜末適量，鹽適量做法1.1.青蘿卜擦成細絲，用刀簡單切幾下，撒入姜絲和適量鹽調味；2.2、加入適量面粉拌勻，使蘿卜絲剛好能捏成團；3.3、鍋熱油，燒至8成熱時放入丸子，炸至金黃。小訣竅*不要放太多調料，否則調料的味道會把蘿卜本身的香氣掩蓋，我只放了鹽和姜末； *面粉不要多放，使蘿卜絲剛好能捏成團就行了，否則就成了了炸面丸子了； *如果炸的量不大的話，建議用口小鍋，我就用了家里最小的一個陶鍋。我發現用陶鍋炸東西超好用唉，不容易糊，而且炸完以后的油還是黃澄澄的。 *判斷油溫時，可以先拿筷子夾一個丸子在油中試試，若是能翻起密集的氣泡就可以批量入鍋了，若油溫不夠就入鍋，容易造成丸子吃太多油，若油太熱則容易使丸子表面糊了但里面還不熟。 *撈出鍋的丸子放在鋪了廚房紙巾的容器中，可以幫助吸附多余的油材料大蘿卜250克，雞蛋1個。油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。做法1、擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。小訣竅特點外酥香，里鮮嫩，清淡爽口。大師叮嚀1、擠丸子大小要一致。2、掌握好炸制的油溫及火候。